ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 4月28日号

8/12

(8)2012年4月28日(土曜日)西南第1587号ピビンパ? ちらしずし? どちらの良さも兼ねたおいしさ韓流! ちらしごはん今月の先生●材料(2人分)…タケノコ水煮20g ニンジン1/4本 キュウリ1本 カボチャ20g シイタケ2個 牛肉(カルビ)20g ごはん茶わん2杯 白ゴマ適量 〈タレ(作りやすい量)〉しょうゆ100ml みりん100ml 洋からし5g 砂糖大さじ1 酢小さじ1 ①タケノコの水煮は水洗いして千切りにする。ニンジン・キュウリ(縦3等分の長さ)・カボチャ(皮付きのまま)も千切りにし、シイタケはカサと軸に分けどちらも薄切りにする。牛肉は5㎜幅に切る②サラダ油を引いたフライパンでタケノコを炒め、しんなりしたら軽く塩コショウ(分量外)して皿に取り出す。フつじとみ山下 聡さん野菜を炒めて味付けしたもの(ナムル)は多めに作って、次の日のおかずに利用しても。冷蔵庫にある野菜でOKです。ごはんは熱々のものを加えてくださいねライパンを軽くふき、ほかの野菜と牛肉も同様にそれぞれ炒める③タレの材料をボウルに入れ混ぜる。そのうちの40mlと❷をボウルに入れて混ぜ、ごはんを加えて全体を混ぜる。器に盛り、あればゆでたエビ、錦糸卵、絹さや、もみのりをのせ、白ゴマをふる(撮影:竹中稔彦)石畳が美しい祇園のお茶屋街で、フレンチ懐石はいかが。「祇園 うを多」では、初夏を感じさせる食材を盛り込んだ「リビング読者限定ランチ」(全8品・2940円)が登場します。メインは、肉か魚のどちらかを。グリンピースやアスパラガスなど旬野菜を使った「魚介類と初夏野菜の軽いブイヤベース」か、外は香ばしく、中はロゼ色に焼き上げた「牛フィレ肉のグリエ」。お好みでどうぞ。5月1日(火)~6月初夏を感じるフレンチ懐石ランチメインが選べる読者限定メニュー8品・2940円 5月1日(火)~6月30日(土)祇園 うを多http://uwota.jp/京の味どころまちのグルメに贈ります!八坂神社花見小路東大路通祇園ホテル歌舞練場四条通弥栄中学校★祇園 うを多「リビング読者限定ランチ」●海の幸のガトー仕立て●温かいサラダ●とうもろこしのポタージュ●魚介類と初夏野菜の軽いブイヤベース または 牛フィレ肉のグリエ●焼きおにぎりのお茶漬け●クレームダンジュに枇杷のコンポート●パン ●コーヒーまたは紅茶スパイス香る、ビワのデザート(奥)も楽しみに30日(土)まで。「リビングを見て」と予約を。●東山区祇園町南側570─170、☎075(541)4662。午前11時30分~午後2時、午後5時~10時。水休京都・滋賀 地元情報満載の ブライダルマガジン★お申し込み・お問い合わせ10120-659-988祝を除く月~金10:00~17:00WebからでもOK!本誌&送料とも無料で自宅にお届けします!【毎月15日発行】京都・滋賀版「全国的に、結納や顔合わせなどお祝いごとの席では、緑茶ではなく、こぶ茶や、さくら茶が出されています。京都では、古くからこぶ茶を出すことが多く、こぶ茶は喜ぶ(よろこぶ)の〝こぶ〞が使われているお茶として、縁起がいいとされているようです。一方、さくら茶はあまり京都では使われていませんでした。桜は華やかでいいのですが、パッと一瞬で散ってしまいます。この〝散る〞という言葉が、京都人には好まれなかったのでしょう。おめでたい席には、あまり使われていなかったようです。他府県では一般的ですし、最近では、京都でも使っているところもありますけれど。ちなみに、結納の時には、訪問されてすぐお茶を出すのではなく、まずは先方に結納品を飾ってもらい、結納式を始めます。そして、『幾久しくお納めください』『幾久しくお受けします』と両家が結んで、とどこおりなく結納式が完了してから、初めてお茶を出します。その後、祝膳を両家で一緒にいただきます」(レイウエディングコンシェルジュ リーダー・格畑依子)※次回は5月26日号です 京都で結婚する際に、覚えておきたいさまざまな風習などを毎月シリーズで紹介していくこのコーナー。案内役は、京都リビング新聞社が運営する、ブライダル会場紹介サロン「レイウエディング コンシェルジュ」です。 今回は、結納などおめでたい席で出す〝お茶〞について紹介しましょう。 結納や顔合わせ、おめでたい席では「こぶ茶」をvol.2vol.2朝起きたとき、肩こり・腰痛が気になる人にもセミオーダー枕で眠りの質・環境をチェンジ中綿が洗える「ローズラジカル敷布団」にも注目を快眠家 杉村屋枕や布団を見直して、あなたの眠りの環境を整えてみませんか。「快眠家 杉村屋」が、そのサポートをしてくれます。〝快適な眠りをとことん追求〟をモットーにする同店では、特に手づくり枕が評判です。「起床時に肩こりや腰痛が気になる人にもおすすめ」と同店スタッフが話すのが昨年10月に登場したセミオーダータイプの枕「ファインスムース」。好みの素材とぴったりの高さで仕上げてくれますよ。素材は「そば殻」「備長炭パイプ」「ソロテックわた」「ミニパイプ」から選択。特徴も説明してもらえるので、寝心地を試しながら「コレ!」というものを選べます。高さは同店のスタッフがあなたの眠りや枕の悩みを〝問診〟した後、寝返りをうっても首・肩・後頭部に自然にフィットするように調整してくれます。価格は1万1550円~。従来から人気の完全フルオーダー「手づくり枕」も販売中です。手づくり枕は1週間無料でレンタル可能なので、じっくりと使い心地を試せるのがうれしいですね。購入後は何度でも、無料で高さを調整し直してもらえます。そのほかの寝具も多数取り扱っています。特に敷き布団は枕とセットで選ぶのがおすすめだとか。同店で注目なのが「ローズラジカル敷布団」。3分割・3つ折りが可能なので、持ち運びも楽々。立てて風を通したり、中綿はシャワーで洗えるので清潔さも保てそう。「ローズラジカル敷布団」の中綿はシャワーなどでの水洗いが可能ゆっくりと時間が取れる連休、快適な眠りを誘う寝具選びに出かけてみては。間近に迫る母の日のプレゼント選びに行くのもいいですね。●下京区麩屋町通四条下ル西入ル、☎075(221)0150。午前10時~午後6時。水休☎075(221)0150マツモトキヨシパチンコ店四条通富小路通寺町通藤井大丸髙島屋麩屋町通綾小路通杉村屋駐車場★快眠家 杉村屋店内には、色も形も異なる枕がズラリ! わからないことは、スタッフに気軽に尋ねて初夏のシェフおすすめコース前菜盛り合わせ冬瓜とフカヒレスープ鶏の唐揚 香味ソースがけ海鮮と季節野菜の梅肉炒め豚角煮かわり蒸し白身魚の唐辛子煮広東風焼きビーフンor菜飯デザート2種 お一人様3800円(2名様より要予約)15年のホテル料理長歴を持つシェフが、5月のおすすめコースをご用意。こだわりの食材を、シェフが腕をふるい料理します。ボリュームも味にも自信アリ。ゴールデンウイークはもちろん、連休明けにも少人数からお楽しみいただけます。ランチや名物おこげセット(1500円)、5000円コースも人気!季節ごとに変更するコース内容。時期に合わせおすすめ料理を用意します「ちょっぴり贅沢」初夏に楽しむ、本格中国料理コース!中国料理 游鈴(リュウリン)☎0774(33)3151●宇治市木幡西中31-7 ハイクラスマンション1F(京阪宇治線「木幡」駅より徒歩4分)●昼/午前11時30分~午後2時30分(LO2時)●夜/午後5時30分~10時(LO9時)●無休●http://www.ryu-rin.com/★京阪木幡駅ごんべJR木幡駅満月堂セブンイレブンパナソニック7●京都市中京区麩屋町蛸薬師西入ル北側●営業時間/午後5時〜翌午前1時●水休 ※事前予約でランチタイムでも水曜日でも可●http://www.taizar.comTAIZAR(タイザー)☎075(211)6665春のフルコースディナー5775円「リビングを見た」の予約で10%OFF・間人からの一品・温かいきのこのサラダ・オニオンスープ・ガーリックトースト・オマール海老のテルミドール (一匹)・牛ロースステーキ ジャポンソース・スパゲティー トマトソース・間人アイス京丹後市・間人(たいざ)出身のオーナーがオマール海老を使った、昔なつかしい老舗ホテルの味を表現しました。肉・海老を食べられるコースでオマール海老が1匹つきます。6月末まで「リビングを見た」との予約で下記表内コースが10%OFFに。前日まで2名様以上でご予約下さい。春のフルコースは全8品河原町通麩屋町通四条通阪急河原町駅阪急河原町駅蛸薬師通蛸薬師通★オマール海老・牛肉を使ったフルコースが読者限定で10%OFFに!●向日市上植野町下川原18(一文橋北詰)●営業時間/昼:午前11時30分〜午後2時30分、 夜:午後5時〜(日〜木曜)午後9時30分LO/(金・ 土曜)午後11時30分LO喃風 西向日店 ☎075(932)2037みんな大好きなメニューを囲んで盛り上がりましょう♪ 人気の食べ放題がリニューアル。1580円〜の3コースで、ソフトドリンクバーもついてます!小学生未満は0円。姫路名物どろ焼き、お好み焼きなどの粉もんはもちろん揚げ物、鉄板焼きもそろいます。友人や家族と、ママ会にぜひご利用下さい。ふわふわトロトロの粉モン〝どろ焼き〟。人気のどろもちチーズなど種類も多数人気の食べ放題コース、リニューアルソフトドリンクバーつき 1580円〜!【厳選50品食べ放題コース】(90分)・お一人様2480円・小学生1980円どろ焼やお好み焼、モダン焼、もんじゃ焼、焼そばなどバラエティ豊かな粉物が30品と、即菜、鉄板焼、揚物、〆のご飯までサイドメニュー20品の合計50品が食べ放題!【厳選30品食べ放題コース】(90分)・お一人様1980円・小学生1480円【厳選15品食べ放題コース】(90分)・お一人様1580円・小学生1080円★いずれも、小学生未満は無料です【90分アルコール飲み放題】・お一人様1500円coupon飲み放題1500円を1000円にフードだけの方は、10%オフに2012年6月末日迄あなたのまちのグルメ情報!「活ズワイかに祭り」母の日にも4つのコースが読者は特別料金に新鮮な味を満喫! 4月28日(土)~6月30日(土)札幌かに家 京都店「札幌かに家 京都店」では、毎回好評の「活ズワイかに祭り」を開催中。「活ズワイかに姿ゆで」などが楽しめる「オホーツク」「らいらっく」「しばざくら」が特別価格に。月替わりの会席「季節のこしらえ」も割引。4月は「花衣」、5月は「青葉」、6月は「水あさぎ」生きたままオホーツク海から直送される旬のズワイカニを味わえる「らいらっく」ズワイかに会席「らいらっく」通常6825円が6300円に(1日限定30食)●かに豆腐●活ズワイかに姿ゆで●活ズワイかにお造り●かにしゅうまい●かに天婦羅●かに釜飯●かに汁●香の物●抹茶アイスの全9品※「オホーツク」通常4410円が3980円、 「しばざくら」通常7875円が7350円「青葉」通常4515円が3780円、平日昼は2980円に(1日限定30食)●お通し●かに豆腐●ズワイかにお造り●ズワイかに陶板焼き●ズワイかに酢●冷し鉢●本タラバかに太巻寿司●汁物●デザートで、通常4515円が3780円。祝除く月~金の昼はさらにお得な2980円になりますよ。4月28日(土)~6月30日(土)。必ず「リビングを見て」と前日までに予約を。80人まで対応できる個室もあり。母の日や、連休中の会食にもどうぞ。●東山区祇園石段下南、☎075(541)1110。午前11時~午後3時、午後5時~10時(日祝は通し営業)。無休。無料立体駐車場あり ※要個室料10%季節のこしらえ「青葉」(5月) ※6月は「水あさぎ」

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer9以上が必要です