ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 8月4日号

6/12

(6)2012年8月4日(土曜日)西南第1599号夏野菜の美しい彩りとゴマ油の香りが食欲をそそる夏野菜と厚揚げの炒め物今月の先生●材料(2人分)…A(厚揚げ1/2丁 長ナス1/2本 ズッキーニ1/4本 タマネギ1/8個 トマト1/4個) サラダ油大さじ2 オイスターソース大さじ1 ブイヨン50cc 塩・砂糖各少々 水溶きかたくり粉大さじ2 ゴマ油小さじ1/2 コリアンダー適量①Aを全て一口大に切る②❶の長ナス、ズッキーニ、タマネギを素揚げする③フライパンにサラダ油を熱し、❶の厚揚げ、トマトと❷を炒め、オイスターソースを加えさらに炒めるベトナムフレンチ料理店スアン桑島里美さん長ナス、ズッキーニ、タマネギを油で揚げておくと、炒め時間が短縮でき、色が鮮やかに仕上がりますよ。食感が損なわれないように、手早く炒めるのがポイントです④ブイヨンを入れてひと煮立ちさせ、塩と砂糖で味を調え、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける⑤ゴマ油を加えて火を止め、皿に盛ってコリアンダーを飾る(撮影:橋本正樹)※スタッフが見つけた お気に入りを紹介します55g入り420円。味によって柄が違うパッケージは選ぶ楽しみもタマネギ好きの私。かりんとう専門店で迷わず手にしたのがこちら。甘辛いローストオニオンのような味がインパクト大! ポリポリ食べだしたら止まりません。かみ応えのある絶妙な硬さも止まらなくなるポイント。お酒のお供にしてもいい感じ。(晴)オニオンかりんとうあめんぼCafé=中京区三条通新町西入ル釜座町30、☎075(708)7725京都リビング新聞社「リビングカルチャー倶楽部」では、快適な住空間のために役立つ情報提供とアドバイスを行うプロを目指す「整理収納清掃(3S)コーディネーター2級・3級取得講座」(NPO法人日本ハウスクリーニング協会認定資格)を開講。整理収納および清掃という分野の基礎が効率よく学べます。3級講座では日常生活に生かせるプロのコツを修得します。さらにスキルアップを目指したい人は、3級合格者を対象にした2級講座へ。両講座とも、講座の最後には認定テストを行い、合格者には認定証が発行されます(後日発送)。講師は大津たまみさん(NPO法人日本ハウスクリーニング協会認定指導員)。〈申し込み・問い合わせ〉リビング文化事業推進部=☎075(212)4728。午前10時〜午後6時(祝除く月〜金、土日は午後3時まで)講師の大津たまみさん整理収納と清掃のコツを修得!整理収納清掃(3S)コーディネーター2級・3級取得講座3級は9月9日(日)、2級は9月30日(日)開講リビング文化事業推進部http://kyotoliving.co.jp整理収納清掃(3S)コーディネーター2級・3級取得講座●日時①3級=9月9日(日) 午後1時〜4時②2級=9月30日(日) 午前10時〜午後5時(昼休憩1時間 含む)※いずれも15分以上遅刻は受講不可●受講料①1万500円②2万3100円(テキスト代・認定テスト受験料①6300円②8400円別途要)●申込締め切り日①8月31日(金)②9月20日(木)※振込制●会場京都リビング新聞社(蛸薬師通高倉西入ル 京都リビング新聞社ビル ※受け付け2階)※申込者には開催要項と振込用紙を送付 貴金属買い取りで評判の「リサイクルキング」。同店では、今なら買い取り成立額2万円以上につき、5%分の1000円金・銀・プラチナ買い取り買い取り特典企画実施中[R&K]リサイクルキングイオンモール京都五条店http://www.kin-kaitori.com分ギフト券がもらえます(最大5万円まで。一部対象外あり)。金、銀、プラチナなら、不用な品はもちろん、壊れたものでもOK。スタッフが目の前で査定してくれるから初めて利用する人も多いのだとか。また、ブランドバッグや未使用切手の買い取りも好評。 見積もり無料。買い取りの際は、印鑑と身分証が必要。未成年者は不可。※自宅訪問での買い取りは一切行っていませんイオンモール京都五条店3階(JTB横)午前10時~午後10時☎075(326)8600買取単価=当日の買取相場×純度×減り×加工手数料(写真内数字は7月10日現在)。京都府公安委員会許可第611110430012号東アジア・北米に生息する「ハグロトンボ」は夏場、京都でも鴨川畔などでよく見かけます。お盆の前後に見かけるように感じるため、京都でご先祖様の魂を指す「お精霊(しょらい)トンボ」と呼ぶことがあります。体が黒い「ハグロトンボ」、京都では何と呼ばれている?お精霊トンボ①普通のトンボは羽を上下に細かく羽ばたかせて飛びますが、ハグロトンボはチョウのように羽をパタパタをはためかせて飛ぶのが特徴です。答は①。(京都産業大学 日本文化研究所 宣京師 小嶋一郎)幽霊トンボ③冥界トンボ②利用者の減少や後継者不足で銭湯の数が減りつつあるといわれています。そんな現状に一石を投じたいと、京都市西京区で銭湯を経営する夫婦が奮闘中です。村谷純一さんは、京都府公衆浴場業生活衛生同業組合の右京・西京支部長を務めています。「もとは右京、西京それぞれに支部がありましたが、かつては7軒あった西京区の銭湯は、いまや2軒となり、12年前に合併したんです」このように、地域から姿を消しつつある銭湯。しかし一方で、この場所を必要とする人がいることを、日々番台に立つ妻の聡子さんは実感しています。「一人暮らしの高齢者の方は、毎日決まった時間に来られます。自宅のお風呂を沸かして入り、後で掃除をするのは大変なんでしょうね。それに『ここで今日初めて人としゃべった』と言われる方も。出会い、交流の場でもあるんです」すると純一さんも「去年の6月に洛西で水道管とガス管の事故があって、自宅の風呂が使えなくなり、多くの人が来ました。銭湯の大切さは確かにある。だから、その火を消したくないんです」。検定で盛り上がれ!そんな2人がこのほど考案したのが「京都のお風呂屋さん検定」。京都の銭湯にまつわる13問のクイズを8月8日(水)までの期間、桂湯で配布し、全問正解者には入浴券が進呈されます。「お客さんから『京都にお風呂屋さんは何軒あるの?』と聞かれることがあって、じゃあクイズにしてみようかと」(聡子さん)。「検定のうわさを聞きつけ、神戸市から訪ねて来た人がいました。銭湯好きな人は遠くからでも来られます」(純一さん)今後もスタンプラリーなどを企画中だとか。 (文・佐竹香苗)「アイ・ラブ・銭湯」の火を消さないために銭湯「桂湯」 店主村谷純一さん・聡子さん聡子さんは番台で〝女将(おかみ)さん〟、純一さんはボイラー室で湯・水の調整を担当。「湯上がりのお客さんの気持ちよさそうな顔を見られるのがうれしい」と言う聡子さんに「私にはそれがうらやましい」と純一さん。撮影/児嶋肇「OTONA DINING 京都ハンバーグ三条烏丸本店」で〝京都牛”100%のハンバーグはいかが。肉料理を食べて、夏を乗り切るスタミナをつけましょう!今回、特別に用意された「リビング読者限定コース」(全6品)は、2940円相当の内容が1995円で登場します。「シーザーサラダ」「本日のスープ」に続き、メインは「京都匠(たくみ)ハンバーグ」。半熟目玉焼きとレッドチェダーチーズがトッピングされたスペシャルなハンバーグを味わって。甘くてジューシーな肉のうま味がギュッと凝縮された一品ですよ。9月30日(日)まで利用できる同コースはランチ、ディナーともにOK。この記事を持参の上、来店を。●中京区三条通東洞院東入ル 珠光ビル三条地下1階、☎075(256)3123。午前11時30分〜午後3時、午後5時〜10時、水曜休甘くてジューシーな〝京都牛〟「リビング読者限定コース」1995円が登場うま味がギュッと凝縮されたハンバーグを味わってOTONA DINING 京都ハンバーグ三条烏丸本店京の味どころまちのグルメに贈ります!焼きたてのアツアツでサーブされる「京都匠ハンバーグ」「リビング読者限定コース」1995円・シーザーサラダ・本日のスープ・京都匠ハンバーグ・ライスorパン・本日のデザート・食後のカフェ※要紙面持参ボリュームがありつつ、優雅な気分も味わえるランチを。それなら、「リーガロイヤルホテル京都」の「鉄板焼 葵」へ。「おいしいものを、よりおいしく」と同店シェフが腕をふるい、国産牛フィレ肉をジュジュ~と、目の前で好みの焼き加減に仕上げてくれます。この醍醐味(だいごみ)は、鉄板焼きならではですね!ほかに、身の引き締まった旬のアナゴと夏野菜を鉄板で揚げる天ぷらや、しょうゆとレモンのバターソースでいただくホタテ貝なども登場しま焼きたてアツアツのおいしさは格別です(写真はイメージ)国産牛フィレ肉のランチが3900円!アナゴなど旬の食材も登場。全8品の読者限定コース8月31日(金)まで。5000円相当の内容がお得にリーガロイヤルホテル京都 「鉄板焼 葵」www.rihga-kyoto.co.jp・前菜・穴子と夏野菜の天ぷら・ポタージュ・鮮魚と帆立貝の鉄板焼醤油とレモンの バターソース・国産牛フィレ(70g)の鉄板焼・焼き野菜・ご飯、赤出汁、香の物・デザート、コーヒーまたは紅茶すよ。ポタージュ、焼き野菜やご飯、デザートまで付く全8品。5000円相当の内容が、読者限定メニューとして3900円で堪能できます。「リビングを見て」と予約をどうぞ。〈期間〉8月31日(金)まで。午前11時30分~午後2時30分 ※8月13日(月)~16日(木)除く●下京区東堀川通塩小路下ル(JR「京都」駅八条口から無料シャトルバスあり)、☎075(361)9225(直)。無休「パソコンが動かない」「ネットワークがつながらない」など、突然のトラブルで困った経験はありませんか。パソコンを使う機会が増える中、トラブル対処やハードの知識は必須の傾向です。そこで、創造力開発センターでは「パソコン整備士養成講座」(隔週土曜、6カ月、定員15人)を開講。京都校30期生を募集中です。分かりにくいパソコン用語や本体の仕組み、トラブルの対処法、ネットワーク構築や実際に分解して、パソコンの仕組みを学びますパソコントラブルを克服!パソコン整備士養成講座京都校30期生募集創造力開発センタ―http://www.sokai-osaka.net教室ガイド目指せスキルアップ!セキュリティーなどを学習。基礎から始まるカリキュラムで、初心者も無理なく学べます。パソコン整備士協会の資格試験にも対応。スキルを身につけ、就・転職や独立開業などに生かしませんか。会場は、京都テルサ(京都市南区東九条下殿田町70)。詳しい案内資料を送付中。問い合わせや資料請求は早めに。●大阪市北区梅田1ノ2ノ2 大阪駅前第2ビル3階、0120(097)098

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer9以上が必要です