ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 9月29日号

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(2)2012年9月29日(土曜日)西南第1605号編集/山舗 掲載日:09/29 出稿表:002-5 サイズ:全8 記事名:フロント2面制作いわはし出力→編集部●●宛にダントツで多かったのが野菜です。使いかけのキャベツ、ネギ、ニンジン、ダイコンなどが冷蔵庫で保存しているうちにしなびてしまった、という声が一番多く寄せられました。また、レタスなどの葉物やキュウリ、モヤシなどは傷みが目立ち出すと処分する傾向に。ダイコンやキャベツなど丸ごとは使いきれないという声もありました。次に多かったのが、料理の残りもの、いわゆる〝食べ残し〞です。家族があまり食べてくれなかったり、作りすぎて食べきれなかったり、買ってき一方、消費期限・賞味期限切れを気にする声が多かったのが、豆腐や納豆、ハム、カニカマ、ちくわ、かまぼこなどの加工品です。そもそも、消費期限はお弁当など長く保存がきかない食品に、賞味期限はハムや缶詰など冷蔵・常温で保存がきく食品に表示されています。「特に賞味期限は、おいしく食べられる期限であって、期限をすぎたからといって必ずしも食べられなくなるわけではありませんよ」(京都市・そのうちに食べようと思っている間に、賞味期限が過ぎてしまった(k/62歳)ない 8%今は、モノのあふれた暮らし〝もったいない〟精神の継承を安売りでたくさん買ったけど、予定が変わって、使うのを忘れてしまった(すずらん/36歳)まだ大丈夫と油断して、タイミングをのがしてしまい、腐らせてしまった(T・M/41歳)腐ったり、しなびたりした(Y・H/42歳)冷蔵庫の奥に入れたまま忘れてしまった(ヤマスキ/72歳)急に家族の外食が重なり、残してしまった(ふみ/55歳)?三浦さん)加工品は、生鮮食品のように傷み具合が目立たないものも多いですが、表示された期限を目安にしながら、食べ時を見極めたいですね。なぜ、ごみになってしまうのでしょうか?寄せられた声によると、「冷蔵庫に入れたまま忘れてしまった」「食べきれなかった」。食品をもったいないことにしないために、もっと工夫のしどころがあるのではないでしょうか?エコクッキング教室を主宰する力石さちさんは、毎日の食事から考える環境問題に取り組んで25年。食品を無駄にしない知恵を教えてもらいました。食材を無駄にしない7つの恵知1まだ食べられそうな食品でも捨ててしまう消費者心理について、京都大学・環境科学センター助教の浅利美鈴さんに聞きました。 「よく指摘されるのが期限表示との関係。実際にどうかはともかく、その期限が過ぎれば、捨てられるようになりました。見た目やニオイでの判断をしなくなったのはもちろんのこと、消費期限と賞味期限を区別している人は少ないのでは? 期限前でも、捨てられているものがあります。口にあわなかったもの、使いきれそうにないものなど…。お裾分けや工夫して料理する、そんな文化もなくなってきていると思います。 本当の意味での〝もったいない〟の精神や文化、食べ物を生み出す環境や人への〝ありがとう〟は、もう消えたと言ってよい状況です。3・11の経験で、生活や物との付き合い方を見直した方も少なくないと思いますが、今のモノのあふれた暮らしを変えるのは簡単ではありません。 ただ、今後、食糧確保が深刻になるかもしれない世界の状況(サバイバル時代)を考えると、将来に備える視点からも、〝もったいない〟文化や精神を引き継いでいくことが重要だと思います」冷蔵庫にカレンダーを冷蔵庫内に保存している食材や料理を日付の下に書き出し、足りない食材を買い足すようにすること。献立を考える目安にもなります。家族で協力急な予定の変更は食べ残しにつながります。帰宅時間の変更など、なるべく早く家に連絡をいれる心配りを忘れないで。作りすぎない煮物などを一度に作る場合は、せめて3日分まで。魚・肉は小分けしてから冷蔵庫へ魚はすぐに内臓を取り出しておきましょう。1回に食べきる分ずつ小分けしてから冷凍(もしくは冷蔵)を。アレンジを覚えるいただきもののつくだ煮や珍味など、味の濃いものはほかの食材と混ぜ合わせてみて。ひじきの煮物は卵とじや餃子にするなど、わが家流のアレンジテクニックを作りましょう。インターネットやテレビ番組などで情報収集を。野菜スープで大量消費残り野菜のダイコン、キャベツ、ニンジン、トマトなどを、ざく切りにしてすこし炊き、ミキサーにかけて細かくしたスープ(味付けはコンソメ)は、そのまま食べてもカレーなどに転用してもOK。お裾分けいただきものが重なったり、料理を作りすぎたときなどに隣近所や友人など、お裾分けできる関係をつくっておくと助かりますよ。京都大学 環境科学センター助教・浅利美鈴さんたお総菜が残ったり。せっかく食事の用意をしたのに、これではちょっと残念ですよね。もちろん、「翌日のお弁当や朝・昼食などで食べきる努力をしている」という声もありました。2345671.野菜(手つかず、使いかけを含む)2.料理の残り 3.魚・肉4.加工品(豆腐、納豆、ハム、ちくわ、こんにゃくなど)5.つくだ煮、珍味など(いただきもの多し)6.果物 7.卵読者きました│(Y・H/42歳)1面で紹介した生ごみの現状に、リビング読者にも「食べ残し・手つかず食品の廃棄」についてアンケートを実施しました。その結果、「一度だけある」から「よくある」まで、ごみにした経験のある人は9割超! 「絶対捨てません」という人は、1割弱しかいませんでした。ごみに出してしまうのはどのような食品が多いかも聞いてみました(下表参照)。ある92%エコクッキングを推奨・実践する力石さちさんプレゼントします〒604-8560(住所不要)京都リビング新聞社「リビング京都」プレゼント係【応募要項】応募は、はがき・リビング京都ホームページ・ケータイで。※当選者の発表は発送をもってかえます。原則として商品は提供社から発送。同意のうえ応募をパソコン→http://kyotoliving.co.jpケータイ→右上の2次元コード(http://kyotoliving.co.jp/m/)からアクセスを2次元コード対応機種のみ利用可1おしゃれなボトルの洗口液が3種類NSファーファ・ジャパン(東京都墨田区)では、洗口液「make a new habit! MOUTH WASH(新習慣のススメ)」を9月7日に発売しました。「クリアアイスミント」「フルーティシトラス」「ブラックミント(薬用)」の3種類で、スタイリッシュなデザインのパッケージも特徴です。これをセット(473ml、1000円相当)にして、読者10人に。NSファーファ・ジャパン=☎03(5669)12302髪の潤いとつやが続く「美容液ミスト」ホーユー=☎052(935)9941希望番号と商品名、〒、住所、氏名、年齢、電話番号を書いて応募を。10月5日㈮必着。ホームページは同日午前10時締め切りホーユー(名古屋市)の「ビューティラボ」は、「自分らしい髪の色とおしゃれを楽しみたい女性」のためのブランドです。9月3日に発売された「ビューティラボ 2層の美容液ミスト」(オープン価格)は、オイル層とウオーター層がひとつになった髪のための〝美容液〟。オイルトリートメント成分を約15%配合し、しっとりとした潤いとつやが持続。2本セットで、読者6人に。������������������������������������������������������※PDFファイルの二次利用はご遠慮ください。※色、画質は出力環境により変わります。 営業:坂本 制作:正木 PolarStar092901A27z03送山田養蜂場京都西南9/1213:409/1414:259/18済13:309/29了15:2000/0000:0000/0000:0000/0000:0000/0000:0000/0000:0000/0000:0000/0000:0000/0000:0000/0000:0000/0000:00 化粧水、美容液、乳液の機能が1つになった「ハニーラボ ふんわりモイストゲル」が、山田養蜂場から新登場。美容成分を97・9%も配合(※精製水含む)しているから、さらりとした軽い使い心地なのに、しっかり潤ってぷるぷる肌に。保湿力の高い完熟ハチミツをそのまま配合。さらにハチミツ由来のアミノ酸をエキス化した保湿成分「ハニーティン」など、肌に深い潤いとハリを与える成分がたっぷり。ローズウォーターのほのかな香りも人気です。���������������「ハニーラボ ふんわりモイストゲル」60g、3780円(税込み・送料無料)加水分解コラーゲン肌内部に浸透肌を密閉水溶性コラーゲン×優れた保水力を発揮 さらに、加水分解コラーゲンが角質層のすみずみまで浸透、また水溶性コラーゲンとヒアルロン酸が潤いをキープし、みずみずしくハリのある肌へ促します。「忙しいから」とあきらめず、しっとりぷるぷる肌を実感してみませんか? また、注目なのが独自成分の「ハチミツセラミドカプセル」。ビタミン・アミノ酸など豊富な栄養成分を含む完熟ハチミツとスクワランを肌のバリア機能を高める「セラミド」で包み、ナノサイズまで微粒子化。肌にすっと浸透し、みずみずしい潤いで肌を満たします。潤いが肌に素早く浸透�������������潤い・ハリを与える完熟ハチミツ朝のお手入れはこれ1つ! 潤い・ハリに満ちた肌へ美容成分97.9%配合。ハチミツのオールインワンゲル新登場山田養蜂場ぷるんとハリのある肌にヒアルロン酸※申し込み者の個人情報は製品の発送および今後、同社からのお知らせのみに利用します電話 ☎0120-83-2222※携帯電話からも利用可(8:00~21:00)ハガキ ①リビング京都西南9/29係②氏名(フリガナ)③電話番号④携帯電話番号⑤郵便番号⑥住所⑦職業⑧生年月日⑨Eメールアドレス(※商品のお得な情報が届きます)⑩注文番号・商品名⑪数量・価格を明記して〒708-0393岡山県苫田郡鏡野町市場194 (株)山田養蜂場へ■返品 購入者の都合による返品は未開封に限り30日以内(返送料は自己負担)■商品の発送 注文受け付け確認後、約1~2日以内■支払い方法 商品到着後7日以内に同梱の振込用紙でコンビニか郵便局で(手数料無料)申し込みはこちら 6804円今なら2個で10%OFF!「リビングを見た」と言って申し込みを。10月31日(水)まで。ハニーラボ ふんわりモイストゲル3780円(税込み)60g 注文番号325942個通常価格 7560円(税込み・送料無料)ハニーラボ ふんわりモイストゲル3780円(税込み)60g 注文番号32594☎075(212)4411まで広告掲載のお問い合わせ・お申し込みは

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