ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 中央版 10月27日号

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(6)2012年10月27日(土曜日)中央第1609号口の中に広がるアサリのだしとマツタケの香りアサリとマツタケの白ワイン蒸し今月の先生●材料(2人分)…マツタケ1本 オリーブオイル大さじ3 ニンニク1/4片 塩少々 アサリ200~300g 白ワイン50cc イタリアンパセリ適量 スダチ1/2個①マツタケは汚れを落として食べやすい大きさに切る②フライパンに大さじ2杯分のオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で炒める③ニンニクがキツネ色になったらマツタケを加えて塩を振り、中火で軽く炒めるマツタケは香りが損なわれないよう、水で洗わずキッチンペーパーなどで汚れを拭き取りましょう。マツタケはシメジでも代用可。ゆでたパスタにからめてもおいしいですよ④アサリと白ワインを加えてふたをし、アサリの口が開いたら大さじ1杯分のオリーブオイルをまわし入れる⑤❹を皿に盛ってイタリアンパセリをかけ、スダチを添える(撮影:三國賢一)クチネッタ ジラソーレ高橋雅輝さん秋の美味が彩る会席料理紅葉狩りのお出かけ時に読者には「わらび餅」のお土産も高台寺茶寮高台寺のライトアップが始まりましたね。紅葉狩りと合わせて、ねねの道に面する「高台寺茶寮」で、京町家の風情とともに秋の美味が彩る会席料理はいかが。旬の京野菜などを盛り込んだ京会席が昼は3000円〜、夜は7000円〜。旬のマツタケを楽しめるコースも用意されています。カモのうまみを凝縮させた「鴨鍋会席」(7000円)も評判です。飲み放題プランについては問い合わせを。子ども用メニューもあるので、七五三参りの後の食事会にもおすすめです。テーブル席のほか、2階には30人までの座敷もあり。5000円以上の料理を「リビングを見て」と予約すると「特製わらび餅」のお土産付きに。11月23日(祝・金)まで。おせち料理の予約も受け付け中。●東山区高台寺北門前通下河原東入ル鷲尾町512(八坂神社から徒歩2分)、☎075(561)0831。午前11時〜午後3時(LO)、午後5時〜10時(LO)、無休旬の美味を取り入れた京会席http://koudaiji-saryo.jp/※スタッフが見つけた お気に入りを紹介します油っぽくなく、手でつまんでも気になりません。20枚程度入り、420円軽くてサクサク、一枚食べたら止まりません。「ちーずごふれっと」は、京都市北区のカルメル修道院で作られたお菓子。濃いめのチーズ味が、食べるごとに食欲をそそります。秋の夜長、読書やビデオ鑑賞のお供にぴったりです。赤ワインとよく合うんですよね。(元)ちーずごふれっとタキノ=中京区錦小路通烏丸東入ル、☎075(221)0976高雄の紅葉めぐりと六波羅蜜寺の国宝を鑑賞昼食は高雄にある「もみじ家」で湯豆腐を11月20日(火)日帰りバスツアー 1万2800円京都リビング新聞社紅葉の名所、高雄へ─。京都リビング新聞社が企画する日帰りバスツアーで、国宝の石水院をはじめ多くの文化財を有する高山寺、その後神護寺を訪れましょう。らくたびガイド・山村純也さんが案内をしてくれます。昼食は、「もみじ家」にて湯豆腐をどうぞ。川床の席を用意してもらえるので、美しい紅葉に癒やされそう。六波羅蜜寺では、12年に1度公開される国宝・十一面観音立像を鑑賞。歩きやすい服装で参加を。※紅葉の見ごろは気候・天候で変わります〈出発日〉11月20日(火)〈旅行代金〉1万2800円(受講料、バス代、昼食、拝観料、ガイド料)〈行程〉JR「京都」駅八条口(午前9時20分出発)─高山寺─「もみじ家」(湯豆腐の昼食)─神護寺(自由時間あり)─六波羅蜜寺─JR「京都」駅八条口(午後5時ごろ着)〈最少催行人数〉20人 ※添乗員なし〈講師〉山村純也さん(らくたび代表)〈企画〉京都リビング新聞社〈旅行企画・実施・申し込み・問い合わせ〉アローズ(中京区泉正寺町334)=☎075(256)8411。午前10時~午後5時受け付け(土日祝休)※京都府知事登録旅行業第2─560号、JATA正会員。詳しくは資料請求を高山寺の参道(写真はイメージ)6日間のスペシャルプライス!「秋のお得な近江牛会席プラン」1泊2食通常1万5000円が大人1万3000円に休暇村 近江八幡近江牛が存分に堪能できると人気の会席コース(写真はイメージ)秋、〝近江牛〟を存分に味わいたい! こんな人におすすめなのが、休暇村近江八幡に登場するリビング読者限定、6日間のスペシャルプライス「秋のお得な近江牛会席プラン」。夕食に近江牛のすきやきやローストビーフ、ほうば味噌(みそ)焼きなどを楽しめる会席コースを味わって! また、琵琶湖を望む天然温泉「宮ヶ浜の湯」も堪能。秋の行楽シーズンに美味&温泉で大満足のひとときを。▼期間 11月5日(月)・6日(火)・7日(水)・12日(月)・13日(火)・14日(水)▼料金 東館1泊2食付き大人1万3000円(通常1万5000円。入湯税別)。バス付き部屋利用は500円増▼予約・問い合わせ 必ず「リビングを見て」と2人以上で予約を。休暇村近江八幡=滋賀県近江八幡市沖島町宮ケ浜、☎0748(32)3138 春に向けて、着物のオシャレを身につけませんか。約5000人の生徒が〝きものデビュー〟を果たしているという、「悦文カルチャーサービス」(本部=大阪市中央区博労町3ノ6ノ14、TAG北心斎橋ビル5階)では、「きもの着方スクール」の生徒を募集中。講師の丁寧な指導のもと、コツをしっかり身につけられます。レッスンは1回2時間・3カ月間(週1回・全12回)。月謝も1500円と手ごろ。各教室(表参照)では、午前10時~正午、午後1時~3時開校(京都駅は午前のみ)。少人数制で、なごやかな雰囲気の授業です春には着物デビューをきもの着方スクール 生徒募集中京都各地で開校 月謝1500円悦文カルチャーサービスhttp://www.etsubun.co.jp教室ガイド目指せスキルアップ!四条烏丸は午後6時30分~8時30分もあり。 【申し込み】0120(814)001(午前10時~午後7時受け付け。日曜、祝日休)か、FAX=06(6252)8227、Eメール=info@etsubun.co.jpへ。後援=㈶手織技術振興財団。教 室会 場開校曜日開校日京都駅キャンパスプラザ京都火12/18四条烏丸相生ビル6階土12/15水12/19木12/20西院ラボール京都火1/8桂カルチャーロータリーサロン月1/7金1/11西本願寺パッシオーネ水1/9読者は1000円引きになるコースが2種類10月30日(火)~11月26日(月) 日本酒に合う料理をどうぞイベント「醪音 六角 DE チョイ呑み」(500円)開催写真はイメージです日本酒が恋しくなる肌寒い夜は「醪音 六角店」へ。日本酒と相性の良い料理が並ぶコースがありますよ。「全国新酒鑑評会」で14年連続金賞受賞という歴代1位の記録を持つ酒蔵「齊藤酒造」の直営店だけあって、期待もふくらみますね。おすすめは、リビング読者のみ同店通常料金から1000円オフになる2コース。「八坂コース」は同店通常料金4200円が3200円に。この季節にうれしいクエの造りや「かぶら蒸し」などをどうぞ。同店人気の炭火焼きも楽しみです。「英勲コース」も割り引き対象となります(詳細は表参照)。いずれも、前日までに2人以上で要予約。サービス併用不可。期間は10月30日(火)~11月26日(月)。除外日は表の通りで、イベント「醪音 六角 DE チョイ呑み」(午前11時30分~午後7時30分)は500円でお酒2杯とおつまみ付き。●中京区柳馬場通六角下ル、☎075(211)1563。午前11時30分~午後3時、午後5時~11時。不定休醪音 六角店http://www.moromi-ne.com/<期間>10月30日(火)~11月26日(月)右記期間は除外日。イベント開催日=11月3日(祝・土)・23日(祝・金)、臨時休業=11月9日(金)・10日(土)「八坂コース」通常4200円がリビング読者は3200円(2人から、前日までに要予約)●前 菜…名物 焼き鯖寿司、特製 胡麻豆腐、季節の和え物●造 り…九絵(クエ)、本鮪中トロ、赤貝●温 物…かぶら蒸し 山葵あん掛け、黒毛和牛ミスジ肉の照り焼きを添えて●炭火焼…鰆の醪音漬け、のどぐろ一夜干し、蓮根の朴葉味噌焼き●釜 飯…地鶏と栗と銀杏の炊き込みご飯、香の物、味噌汁●水 物…季節のアイスクリーム、フルーツ吹き寄せ※そのほか、「英勲コース」(通常5800円が読者は4800円、2人から、前日までに要予約)もあり★伏見桃山駅ハローワーク伏見三菱東京UFJ銀行京阪近鉄大手筋商店街桃山御陵前駅●京都市伏見区風呂屋町260-2(京阪「伏見桃山」駅より徒歩6分、近鉄「桃山御陵前」駅より徒歩7分)●午前11時~午後11時(日曜のみ午後6時まで)●月休cafe&bar カフェ桃山78☎075(601)6837(おすすめメニュー)ベトナムフォー(麺)ランチ���������800円アジアンカレーランチ���������850円※共に春巻き、サラダ付き中国茶���400~700円78パフェ����550円生ビールプレミアムモルツ���������450円ブランデースプリッツァー(フルーツ漬け)��400円約20種の中国茶を揃えるカフェが、伏見桃山駅近くにオープン!おしゃれな茶器でいれるお茶で、心が安らぎそう。午後のひとときを、アジア料理をはじめとしたフード・香り豊かなお茶とゆったり過ごしてみては? 夜は「お気軽バー」の雰囲気の中で、お酒をご夫婦でもお楽しみ下さい。店内写真。2階にはソファー席も用意していますアジアンカフェ、伏見桃山にオープン!落ち着ける雰囲気の中で…●京都市中京区壬生坊城町1(阪急「大宮」駅・嵐電「四条大宮」駅から徒歩1分)●営業時間/午前11時~午後11時●無休空とぶからあげ 四条大宮店☎075(802)5277Aセット…約2人前 1000円(名物空とぶからあげ4個・手羽元2本・手羽中ハーフ5本)名物空とぶからあげ3個…320円(味はニンニク有無・秘伝タレ付の3種よりお選びください)空から丼…並420円 小300円からあげ弁当…400円「リビングを見た」と言えば手羽中ハーフ1本サービス!11月30日(金)まで九州「中津からあげ」専門店が京都初出店!日本唐揚協会主催第3回(2012年)「からあげグランプリ」金賞受賞。秘伝の塩ダレ味、ニンニク風味の「名物空とぶからあげ」をはじめ、ジューシーで旨味たっぷりの特製からあげ。今日のおかずはコレできまり!家族皆で、お友達で、楽しく召し上がれ!「空とぶ手羽元」(上・2本300円)と「名物空とぶからあげ」(下・3個320円)テレビでおなじみ!お笑いコンビTKOの「木下オカン」からあげ店!阪急大宮ビル大宮駅王将嵐電四条大宮駅阪急線★「蟹すき鍋コース」1人8800円間人からの一品、焼き蟹、蟹すき鍋、蟹ぞうすい、間人アイス「リビングコース」1人5880円生ハムサラダ、間人からの一品、ピザ、ガーリックトースト、焼き蟹、牛ロースステーキ、大好評明太子パスタ、間人アイス※リビング見たの予約で10%OFF ※前日までに要予約京丹後市・間人(たいざ)出身のオーナーが腕をふるう店「TAIZAR」11月1日〜11月30日まで同店人気の蟹を使用したコースが登場します!このコースはオーナーが間人の旅館で習ってきたレシピを反映させたもので蟹のうまみを引き出す工夫をしています。焼き蟹付飲み放題プラン(5750円)もあり。「蟹づくしコース」も有。間人蟹・コッペ蟹(時価)や焼き蟹(1人前3150円)もあります蟹シーズン到来!旅館秘伝の調理法で蟹を満喫しませんか?●京都市中京区麩屋町蛸薬師西入ル北側●営業時間/午後5時〜翌午前1時●水休 ※事前予約でランチタイムでも水曜日でも可●http://www.taizar.comTAIZAR(タイザー)☎075(211)6665河原町通麩屋町通四条通阪急河原町駅阪急河原町駅蛸薬師通蛸薬師通★あなたのまちのグルメ情報!

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