ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 東南版 2月23日号

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(5)2013年2月23日(土曜日)東南第1621号編集/山本営業/立岡 掲載日:02/16 出稿表:000-4 サイズ:半3 記事名:「棚田守り隊」プロジェクト【京都・大阪】制作松吉※PDFファイルの二次利用はご遠慮ください。 ※色、画質は出力環境により変わります。123456701/2301/2401/3002/0600/0000/0000/0089101112131400/0000/0000/0000/0000/0000/0000/00滋賀県には、現在も懐かしい原風景をとどめている多くの棚田があります。しかし、高齢化や後継者不足により、今後の棚田継続維持が難しくなってきています。県内の保全活動を行っている棚田の中で、大津市仰木平尾地区ではボランティア「守り人の会」により、放棄された棚田の復元、土手の草刈り、雑木林の下草刈り、獣害柵の設置、耕作者が不在となった棚田での農作物の生産を行ったり、「棚田オーナー制度」「棚田ボランティア」などの保全活動が行われています。滋賀リビング新聞社では1年間、同地区の棚田オーナーとなり、多くの人に棚田の魅力を体験してもらいたいと「棚田守り隊」プロジェクトを企画。その参加者を募集。定員は10組、日程は、5月18日「田植え」・7月7日「草刈り」・9月14日「稲刈り・はさがけ」の3日間、午前9時~午後3時(予定)。機械乾燥が増え、少なくなった組んだ木や竹に稲をかけて天日干しする「はさがけ」体験も魅力。収穫日にはおにぎりの簡単な食事会、収穫後1組米10㌔㌘が受け取れます。応募多数の場合は抽選。参加決定者に詳細案内を送付。▼参加費 1組3150円(同伴者は無料、同伴2人まで可) ▼問い合わせ 滋賀リビング新聞社=大津市におの浜3―1―54、☎077(526)1521(月曜日~金曜日、午前9時15分~午後5時45分)▼後援 滋賀県心と体で棚田を体感しよう!「棚田守り隊」プロジェクト参加募集参加者は収穫した棚田米10㎏が受け取れます滋賀リビング新聞社田植え風景応募概要参加条件・3回の実施予定日に参加可能・各自で現地集合・解散が可能・未就学児は参加不可(環境問題や食育に関心の高い人歓迎)応募方法住所、名前、年齢、性別、電話番号、同伴者人数、参加動機をメールで滋賀リビング新聞社「棚田」係宛てlivingshiga@shigaliving.co.jp まで、応募締め切り3月8日(金)春らしい料理を味わいながら、心温まるひとときを過ごしましょう。御所・蛤御門前にある「京都ガーデンパレス」の「京料理 花ごよみ」。同店のオススメは、3月1日(金)~5月31日(金)のお昼に登場する「春の花ごよみ」(4043円)。「塩麹小鍋仕立て」がメインの会席料理で、京の技を感じる品々が並びます(表参照)。「花会席」(5775円)や、通常は夕食のみの「京会席 月」(8085円)も昼食として注文可。掘りごたつ座敷とテーブル席から選択を。要予約。●上京区烏丸通下長者町上ル(地下鉄「今出川」駅・「丸太町」駅から徒歩8分)、☎075(411)0404(花ごよみ)。駐車場あり。午前11時30分~午後2時30分、午後5時~9時(LO8時30分)「春の花ごよみ」4043円 ※昼食のみ京の技でおもてなし会食は「京料理 花ごよみ」でお昼のオススメ「春の花ごよみ」京都ガーデンパレスhttp://www.hotelgp-kyoto.com/「春の花ごよみ」◦先附:春菊の浸し 椎茸 蓬蓮草 あられ長芋 松の実 花鰹◦向附:鯛へぎ作り 鮪平作り大葉 彩けん 桜大根 長芋 紅蓼 山葵◦温物:塩麹小鍋仕立て鶏肉 つみれ 水菜 青葱 豆腐◦口取り:小袖寿司 海老旨煮 柚庵焼 南 蛮漬け 松風 小巻玉子 一寸豆塩蒸し 新もずく 赤蒟蒻辛煮 丸小芋土佐まぶ し 小倉蓮根◦炊合せ:若筍煮 蕗青煮 花鰹◦油物:京生麩の揚げ出し◦御飯 ◦留椀:赤出汁仕立て◦壺々:ちりめん山椒◦漬物:二種盛り◦水菓子:桜餅 金時人参の蒸しカステラ ゼリー※内容が変わる場合あり落ち着いた雰囲気の座敷でゆっくりと食事を御所に近く落ち着いた雰囲気の「御所西 京都平安ホテル」で、法要の会食はいかがですか。季節のものを中心に、地元産の食材を取り入れた会席料理は、4000円から用意。素材それぞれの特性を生かした調理法で仕上げられます。8人以上で要予約。予算や内容については応相談。和洋各タイプの個室あり。法要には、祭壇を設けてセレモニーができる仏間プラン(2万円)・洋室プラン(3万円)を。ロビーから風情豊かな日本庭園が眺められる同ホテル。食事会や同窓会などに利用するのもいいですね。●上京区烏丸通上長者町上ル(地下鉄「今出川」駅から徒歩約7分)、☎075(432)6181「平安御膳」(4000円)大切な席に季節の味を会席料理は4000円~和・洋の法要プランもあり御所西 京都平安ホテルhttp://www.kyoto-heian-hotel.com法要洋室プランのイメージ京都市の葬儀社に勤務。「つい慌ただしくなりがちな通夜や葬儀では、『本当は、こうしてあげたかった』など、多少なりとも心残りがあるという方がいらっしゃいます。法事法要は、比較的落ち着いて計画できるぶん、そうした思いをこめた演出を行うことが可能な場でもありますね」1級葬祭ディレクター 佐野田博克さん教えてくれたのはとある〝施主になったら〞をシミュレーションあと1カ月で春のお彼岸。家族や親せきなどと、法事法要について話題が出ることもありそうですね。でも、〝何度も招かれてはいるけれど、自分が施主(法要を行う側)になったらどうしたらいいのか不安〞という読者の声も。今回、あいさつの例文も交えながら、法事法要の流れを簡単におさらいしてみました。※紹介した内容はあくまで一般的なモデルケースです。宗派・宗旨などによっても異なりますQ.施主のあいさつにNGワードはある? よりセレモニー感の強い葬儀の場では、〝次々、たびたび〟など重ね言葉を使うのはNGとされますが、親族や親しい人が集う法事法要の場では、ほとんど気にされません。とくに最近は、堅苦しく形式にこだわるより、自分の言葉でメッセージを伝えることに重点を置く傾向が強いように思います。Q.食事の内容にルールはあるの?最近では、精進料理にこだわることもほとんどありません。ごく一般的な会席料理など常識の範囲のものなら問題ないでしょう。また、「このフレンチレストランは、生前○○がひいきにしていて…」といったゆかりのあるお店を選ぶなどするのは、むしろ供養になると私は思います。住職などを招き、お経をあげて、故人の冥福を祈ります。読経が終了したら、食事会場への移動までは参列者にはお茶など出してくつろいでもらいます。その間に、施主は別室などで住職にお礼を述べるようにするとスマートでしょう。法 要施主あいさつ例本日はお忙しいなか、わざわざおいでくださいまして、ありがとうございます。これより○○(故人の名前)の法要を行わせていただきます。その後、少し休けいをはさんでお食事の席を設け、終了時刻は○時ごろを予定しておりますQ.住職も会食に 招待したほうがいいの?お声がけはするべきです。欠席される場合には〝粗飯料〟を用意すると、より丁寧かと思います。金額は会食の食事代金が目安。「粗飯料」または「御膳料」と表書きした白の無地金封に入れ、「御礼」の金封(黄白の水引きのもの)を渡すときに一緒に添えます。食事会場へ。最近は、ホテルや葬儀会館が用意している法要と食事会ができるようセットになったプランを利用する人も多いようです。移動この場の中心の話題としては、故人の思い出話がふさわしいでしょう。さらに、残された家族のその後について、「皆で力を合わせ、元気に過ごしております」などといった近況の報告もぜひ。施主は、この時間を使ってお酒(お茶でもよい)を注ぎながら、参列者一人一人の席に行き、お礼を述べる配慮がほしいですね。会 食施主は、参列者の方々をお見送りします。法事法要は、故人とのつながりによって人が集まり、人の輪ができるまたとない機会です。亡くなった人への敬意と、参列者への感謝の2つを大切に考えれば、自然に心温まるものになるでしょう。解散こうして皆さん、お顔をそろえていただいたことを、さぞかし○○も喜んでいることと思います。ささやかではございますがお食事を用意しましたので、ごゆっくりお過ごしください本日は、まことにありがとうございました。そろそろお時間となりましたので、なごりはつきませんが、これにてお開きとさせていただきます。今後とも、どうぞよろしくお願いいたしますこれで安心。一度試してみませんか。毎日の献立に悩んでいませんか。忙しくて買い物に行けない方。便利です。インターネットで手軽に注文。夕食ネット検索今日たのめば、今日おいしい!配達料無料!のお申込みでヨシケイのインターネット販売おうちに届く。おうちで作る。おうちがおいしい。料理レシピ付きで簡単調理。食べたい日だけ、賢く頼もう。夕食.net当日の朝5時までのご注文で当日お届け!ヨシケイスタッフがご自宅までお届けいたします。こんな経験はありませんか?初回お試し半額※割引は通常価格よりヨシケイ京都本社あ0120-20-4931京都市下京区西七条名倉町15朝5時まで手のひらを肩幅に広げ、顔の横にくるようにして、下向きに寝る⒈無理せず、寝ながら腹筋を伸ばそう⒉教えてくれたのは…ウェルネスクラブオーク21 健康運動実践指導者 笹原賢志さんそのまま、手のひらで床を押し、ひじが90度になるように上半身を起こす。顔はまっすぐ正面を見て腹筋が伸びます。腰に負荷がかからないようにゆっくり上半身を起こして10秒程度キープしましょう※腰痛に悩んでいる人は、無理にトライしないでPOINT※スタッフが見つけた お気に入りを紹介します1個420円。きなこの味がしっかりついたクリームは、きなこもち?黒豆好き、きなこ好き、ゴマ好きの私。同僚から名前を聞いただけで「買ってきて~」とお願いしたこのタルト。丹波の黒豆に、京きなこが使われていて、なんともぜいたく。たっぷりのクリームと、さっくりとしたタルトが絶妙です。香ばしい黒ゴマがアクセントに。(元)黒豆きなこゴマタルトさがの如月菓フェ=右京区嵯峨小倉山堂ノ前町21─8、☎075(756)7415

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