ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 東南版 3月9日号

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(3)2013年3月9日(土曜日)東南第1623号濃厚なカニみそをぜいたくに使ったフカヒレのスープ、パリッとジューシーな北京ダック、ぷりぷりのアワビを丸ごと焼き上げたステーキ…。さあ、全部召し上がれ!リーガロイヤルホテル京都の中国料理「皇家龍鳳」にリビング読者限定の「バリューアップランチ」が登場。先に挙げた3品にデザートなどを含む全7品(表参照)。彩りも鮮やかな本格広東料理のお皿が目の前に並ぶと、自然に会話も弾みそう。京の町家をイメージしたモダンな店内に、おでかけ気分も盛り上がります。家族や友達と、「ちょっと奮発して、おいしいものを」というときなどにぴったりですね。5000円相当のこのランチを特別価格の3500円(サービス料含む)で味わえます。「リビングを見て」と、前日までに予約を。〈期間〉4月30日(火)まで。午前11時30分~午後2時30分〈問い合わせ〉リーガロイヤルホテル京都=下京区東堀川通塩小路下ル(JR「京都」駅八条口から無料シャトルバスあり)、☎075(361)9222(直)。無休同店で人気の高いメニューをぎゅっと詰め込んだ内容です(写真はイメージ)読者限定ランチが特別価格の3500円!5000円相当の「バリューアップランチ」をお得に堪能フカヒレ、アワビ、北京ダックが一挙に楽しめる全7品リーガロイヤルホテル京都 中国料理「皇家龍鳳」www.rihga.co.jp/kyoto/「バリューアップランチ」メニュー●冷前菜盛り合わせ ●ふかひれスープ 上海蟹味噌風味 ●北京ダックと海老のトースト揚げ ●鮑のステーキ 牡蠣ソース 季節のお野菜添え ●牛バラ肉とトマトの煮込み ●五目炒飯 ●杏仁豆腐※時期により、メニュー内容が一部変更 される場合があります 最近、パンケーキなどの海外の朝食がブーム。朝からおいしく食べるのは魅力的ですが、毎日はなかなか…。そこで、朝食の役割や、家でできるカンタン朝食レシピについて、管理栄養士の長有里子さんに聞きました。豊かな一日は充実した朝食から 朝の2粒が決め手! 日本食研の「朝食プルーン」 朝食には3つの役割があるという長さん。 「1つめは体を目覚めさせること。朝食をとってエネルギーを補給し、体温が上がると1日の活動のスタートがきれます。また、噛むことで脳に刺激を与え、午前中の仕事や勉強がはかどります。2つめは体内時計のリセット。1日は24時間ですが、人の体内時計は25時間と1時間のズレが。そのズレをリセットするのは、朝日を浴びることと朝食を食べることなんです。そして、3つめは、ダイエット効果。最近1日2食の人が多いですが、食間が長くなるので体が飢餓感からエネルギーを脂肪として貯め込んでしまいます。また代謝も落ちるため太りやすくなってしまいます」出稿クライアント※PDFファイルの二次利※色、画質は出力環境に05教えてくれたのは長(おさ)有里子さん株式会社Eat Smartにてメニュー開発、書籍の監修などを行う。服部栄養専門学校監修の人気携帯サイト「服部先生の1週間ダイエットレシピ」のディレクターも務めているデスク確認印文字訂正段数ゲラ写真訂正MAP訂正エリア赤字00/0000/0000/0000/0000/00●●:●●●●:●●●●:●●●●:●●●●:●●2/42/42/42/1300/0010:4516:0019:00了9:55●●:●●Polarstファイル名030901A03h05送日本食研ゲラチェック欄※確認印をお願いします↓広告主広告会社営業担当出稿者FAXURL価格検索QR日時写真TEL↓※リビング新聞の記事は、弊社ることがあります。著作権、著権利を侵害する恐れがある場合は1日2粒がめやす商品に関する問い合わせ 日本食研ホールディングス☎0120(917)181受付時間/9:00~17:00(土曜・日曜・祝日を除く)www.nihonshokken.co.jp■材料(2人分)朝食プルーン 3~4個バナナ 1本好みの野菜 適量フレンチドレッシング 適量■作り方プルーン、バナナ、野菜を食べやすい大きさに切り、ドレッシングで和えるプルーンの甘みとドレッシングの酸味がマッチ「プルーンとバナナのサラダ」 では、朝食にどんなものを食べるべき? 「3大栄養素をきちんととることが大切。忙しい人は、プルーン、バナナ、ヨーグルトの組み合わせで気軽にとることができます」と長さん。さらに、ナッツ類やドライフルーツもおすすめだそう。充実した朝食が充実した一日を作るといえそうです。日本食研の「朝食プルーン」「朝食種抜きプルーン」250gメーカー希望小売価格348円(税込み)「朝食プルーン」250gメーカー希望小売価格348円(税込み)※日本食研の朝食シリーズには、このほかに「朝食青汁」「朝食はちみつレモン」「朝食マンゴー」もあります長さんおすすめスーパーのバナナ売り場の横などで販売中!掲載エリア湘南ふなばし千葉大江戸多摩つくば東京東まちだ東京中央東京むさしの田園都市東京南東京西かしわさいNW掲載エリア 池 万 茨 菊 泉 大 な ナ 中 キ き 伏 和 特送この春、料理やパン、お菓子作りに挑戦してみませんか? 初心者や腕を磨きたい人に、すてきなお知らせですよ。「ラ・キャリエール クッキングスクール」では、3月30日(土)まで「パクッと咲くっと春キャンペーン」を実施中です。期間中、「体験レッスン」に参加のうえ、当日入学すると入学金が無料に。レベルや目的に合わせて、さまざまなクラスがあるので、ホームページでチェックしてみて。また、同期間中の入学生には、「1Dayクッキング割引券」(2000円分)のプレゼントも。●京都市中京区河原町通三条上ル、10120(071)219丁寧に指導してもらえるので、楽しく体験できそう春、料理に挑戦しませんか入会金無料などのキャンペーン中3月30日(土)まで 体験レッスン多数ありラ・キャリエール クッキングスクールhttp://www.taiwa.ac.jp/lacarriere<体験レッスン>★お料理ビギナークラス 3600円。内容は週替わり。3/25(月)~30(土)「麻婆豆腐」「バンバンジー」など 月・火・水曜=午後7時 木曜=午前10時/午後1時30分/午後7時 金曜=午前10時/午後7時 土曜=午前10時★手作りパンクラス 3500円。雑穀入り山食パン、イングリッシュマフィン 3/12(火)午後1時30分/午後6時30分 3/28(木)午前10時/午後1時30分★お菓子ビギナークラス 3500円。パンプキンタルト 3/13(水)午後1時30分/午後6時30分 3/16(土)午前10時 3/29(金)午前10時/午後1時30分とろみのつけ方など、応用の利く技を伝授卸問屋の「本決算・特別セール」開催!新作振り袖30点フルセットが9万9800円から3月9日(土)~17日(日) レンタルセットにも注目を京呉服卸 美しいきもの五条商品購入時は、6回まで無利子のローンやカードも利用可来年、成人式を迎える皆さん。今からお気に入りの振り袖を見つけておきませんか。「京呉服卸美しいきもの五条」では、最新柄が続々と入荷中なのだそう。会場のすべての商品が、通常小売価格の半額から3分の1の特別価格で販売される「本決算・特別セール」。手描き友禅、刺しゅう柄、絞り、ブランド物など、成人式にぴったりの振り袖が卸問屋直売ならではの価格で並びます。豊富にそろう今なら、気に入る色や柄が見つかりそうですね。振り袖レンタルは4万9800円から。オーダーレンタルも可能です。振り袖以外も特別価格で登場します。正絹の訪問着が2万9800円〜。小紋、留め袖、袋帯は通常価格の3分の1になるものもあり。親子(母と娘)で振り袖を見に来場した人には、「ホットビューラー」がもらえます。また、クーポン持参で京洗いが1点1575円(同店通常4725円〜7350円)に。〈期間〉3月9日(土)〜17日(日)午前10時〜午後6時(受付は5時まで)〈会場・問い合わせ〉京呉服卸 美しいきもの五条(下京区五条室町東南角うめとビル。地下鉄「五条」駅4番出口西へ徒歩1分。駐車場あり)=あ0120(529)660母と娘で来場すればもらえるホットビューラー★ 美しいきもの五条 五条通 京都駅烏丸通 四番出口 室町通 堀川通 地下鉄五条駅↓リビング読者限定京洗いが何でも1575円に3/9㈯~17㈰美しいきもの五条coupon〈本決算・特別セールの一例〉●新柄振り袖30点フルセット ………………………9万9800円~振り袖(正絹)、袋帯、長じゅばん、草履、バッグ、帯締め、帯揚げ、重ね襟、小物セット(振り袖・袋帯・長じゅばんはあつらえ仕立て付き) ★前撮り写真1ポーズ(着付け・ ヘア含む)サービス付き ★水鳥ショールプレゼント●振り袖レンタルセット ………………………4万9800円~振り袖、袋帯、長じゅばん、草履、バッグ、帯締め、帯揚げ、重ね襟、水鳥ショール付き ★前撮り写真1ポーズ(着付け・ ヘア含む)サービス付き●正絹 訪問着………2万9800円~●正絹 留め袖………2万9800円~http://kimono-gojo.com京の五花街にはそれぞれ紋があります。まさにトレードマークですね。先斗町は鴨川と高瀬川という二筋の川に挟まれ水辺であるため、千鳥が紋となっています。三ツ輪は宮川町。みたらし団子(五つ団子)は上七軒。同先斗町の花街の紋は次のうちどれ?みたらし団子 ①じ団子でも茶団子(四つ団子)が輪となっているのは祇園で、甲部は団子の中に「甲」の字が入ります。答は③。(京都産業大学 日本文化研究所 宣京師 小嶋一郎)千鳥③三ツ輪②※スタッフが見つけた お気に入りを紹介しますコロンとした一粒は、それぞれ微妙に形が異なります。80g入り630円糖衣のパリパリとドライフルーツのしっかりした歯ごたえを味わえるのがこちら。食べる手が止まらないくらい、食感が楽しい一品です。かむとコーティングで隠れていたイチジクのジューシーな甘味が口の中に溶け出しますよ。(晴)無花果のドラジェ蒼穹(そうきゅう)=東山区川端四条下ル宮川筋4—311—6、☎075(532)1818食感も味も、しっかりおなじみの品を一工夫小松菜のシャキシャキおひたし今月の先生●材料(4人分)…小松菜1束 うすあげ1/4枚 エノキ1/3パック シメジ1/3パック タマネギ小1/2個A(だし160cc、みりん20cc、薄口しょうゆ20cc)B(だし80cc、みりん5cc、薄口しょうゆ5cc) 氷適量 かつお適量 ①小松菜は葉と茎をわけて、それぞれ食べやすい大きさに切る②タマネギは厚めのスライスにする③うすあげは香ばしく焼き、薄く切る④えのき、しめじを食べやすい大きさに切る⑤鍋にお湯をたっぷり沸 かしてタマネギをゆで る⑥❺でゆでている間にAをあわせたボウルに氷をいくつかいれておく酒とお料理 つぐ橋詰宗紹さん水気を絞らずにあえることで、小松菜のシャキッとした食感を楽しめるおひたしです。水ではなく、濃いめのだしにつけることで、みずくささはなくなりますよ⑦❺のタマネギがゆであ がったら、すぐに取り 出し、❻につける⑧❺の鍋で、キノコ類、 小松菜の茎、小松菜の 葉の順にゆで、それぞ れゆであがったら❻の ボウルに入れて20分程 度つけておく⑨ボウルから具材をすべ て取り出し、Bと合わ せてあえる⑩器に移して、かつおを ふりかける(撮影/瀬田川勝弘)

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