ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 3月16日号

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(12)2013年3月16日(土曜日)西南第1624号 喫茶 マドラグ中京区押小路通西洞院東入ル☎075(744)0067午前11時30分~午後10時(LO9時) 日曜定休 ぶ厚さは〝あの店〟流ぶ厚い焼きたまごを自家製デミグラスソースとマスタードクリームと一緒に。昨年閉店した洋食店「コロナ」のレシピを受け継ぎつつ、卵に牛乳を加えるなど独自アレンジを加えて進化中。「コロナの玉子サンドイッチ」630円半熟っぽさを残した、とろり具合がポイント。そのままのおいしさを感じてほしいからと、卵に少し塩味をつけているほかは、味付けはマヨネーズと粒マスタードのみ。「たまごのサンドイッチ」850円 絶妙なやわらかさのとりこにケチャップとマヨネーズで味付けしたシンプルなサンドイッチ。焼きたまごは、一見ふっくらやわらかそうですが、食べてみると程よい歯ごたえが。この絶妙な食感がたまりません。「玉子サンド」600円表面に軽く色が付く程度に焼いたパンで、焼きたまごと野菜をサンド。白身のコシを残すため、卵はあまりかき混ぜないのがこだわり。ブラックペッパーがきいています。「玉子サンド」560円 バターの香りがふんわり卵にバターを加えて、空気を含ませながらふんわり焼きあがった卵。風味豊かな仕上がりです。レタス、トマト、キュウリも入って、彩りも華やかですね。「玉子トーストサンド」580円 白、緑、黄色と色合い鮮やかパンの白に、野菜のグリーンと卵の黄色が映えてきれい。サニーレタスとレタスの2種類を使い、彩りをよくしているそう。ちょっと鼻にツンとくる、からしマヨネーズの風味がアクセント。「卵サンド」600円 喫茶feカフェっさ東山区東大路通三条下ル三筋目東入ル、一筋越えた南側☎075(541)3917午前8時~午後7時(LO6時45分) 木曜定休(祝日の場合は営業) カフェコレクション左京区北白川追分町67☎075(722)0737午前11時~午後10時(LO)定休日なし SONGBIRD COFFEE中京区竹屋町通堀川東入ル☎075(252)2781午前11時~午後10時(LO9時)水・木曜定休(祝日の場合は営業) coffee shop Amazon東山区七条通川端東入ル☎075(561)8875午前7時30分~午後5時30分(LO) 木曜定休(祝日の場合は営業) Prangipani(フランジパニ)上京区室町通鞍馬口下ル☎075(411)2245午前10時~午後6時日曜定休(4月までは木曜も休み。そのほか不定休あり) トロリとした 焼き加減がポイント 黒コショウがきいてます!シンプルだけに、奥が深い?オムレツのようなぶ厚い焼きたまごをはさんだサンドイッチ。京都ではよく見かけますが、お店によって具材や味付けはいろいろ。シンプルなように見えて実は奥深いのかも? というわけで、いろいろなお店の焼きたまごサンドイッチを集めました。撮影/橋本正樹、山﨑晃治焼きたまご[紙面の無断転載を禁じます]●主な配布地域=右京区・南区・西京区・向日市・長岡京市・大山崎町・伏見区●配布部数=151,505部(2009年日本ABC協会報告予定宅配部数)(※リビング京都3エリア合計490,330部を宅配)●紙面に広告主名が見出しとして表示されているものは、その企業・機関からのPR情報です。 リビング新聞は仙台から鹿児島まで全国65エリア(版)900万部をネットワークしています。●表示価格で特記事項のないものは消費税額を含んだ総額表示です(免税・非課税商品は税が転嫁されません)京都リビング新聞社が主体となり、読者の皆さまからお預かりした個人情報は、当社が責任を持って管理します。当社へのアンケートやプレゼントのご応募、催し等のお申し込みでいただいた個人情報は、謝礼や当選賞品の発送、案内状の送付等の目的にのみ使用します。また、アンケート等の集計結果は個人を識別できない形にデータ処理をし、当社の事業活動に使用します。当社では、ご本人の承諾のない限り、収集した個人情報を前述の目京都リビング新聞社が取り扱う個人情報について 的以外に使用、第三者に提供することはありません。なお、本紙掲載の広告主が収集する個人情報の取り扱いに関しては、各々の広告主にお問い合わせください。個人情報保護管理者 平岩 護◆個人情報保護に関するお問い合わせ 個人情報保護推進事務局 ☎075(257)6504(祝日を除く月曜~金曜、午前10時~午後5時)〒604-8141 京都市中京区蛸薬師通高倉西入泉正寺町330 京都リビング新聞社ビル ☎075(212)4411㈹http://www.jafna.or.jp日本生活情報紙協会加盟紙

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