ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 中央版 1月11日号

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(2)新春号中央第1658号プレゼント応募方法はがき・ファクス・インターネットで応募を応募締め切り/1月31日(金)※郵送の場合、当日消印有効氏名、年齢、〒住所、電話番号、ほしい商品の番号(A~S)とその理由を書いて応募を【はがき】 〒604-8560(住所不要)京都リビング新聞社 勝手に和食遺産プレゼント係【ファクス】 FAX 075(212)8858【リビング京都ホームページから】http://kyotoliving.co.jp【右記の2次元コードから】http://kyotoliving.co.jp/m/はがき・ファクスの場合パソコンの場合スマートフォン・ケータイの場合※個人情報の収集主体は京都リビング新聞社です。 応募者の個人情報はプレゼントの発送・確認にのみ利用します。当選発表は賞品の発送をもって代えます。当選者の個人情報は、発送を委託するため、賞品を提供するリビング新聞社・提携社もしくは、メーカー・発売元に提供します。同意の上申し込みを ※インターネット応募による応募者の個人情報取り扱いについての詳細は、応募フォームで確認を(このプレゼントは、下記のリビング新聞ネットワーク全社・提携社の企画です。全国の全応募者の中から、150人に当選します)。道新サービスセンター、仙台リビング新聞社、福島リビング新聞社、栃木リビング新聞社、サンケイリビング新聞社、湘南リビング新聞社、静岡リビング新聞社、名古屋リビング新聞社、京都リビング新聞社、滋賀リビング新聞社、和歌山リビング新聞社、播磨リビング新聞社、岡山リビング新聞社、福山リビング新聞社、広島リビング新聞社、高松リビング新聞社、えひめリビング新聞社、西日本リビング新聞社、熊本リビング新聞社、南日本リビング新聞社個人情報について2次元コード対応機種のみ利用可R湘南リビング新聞社やまと豚ロース味噌漬 …7人★「やまと豚ロース味噌漬」セット(豚ロース味噌漬440g〈肉240g<3枚>・味噌200g〉を2つ)。3675円香ばしい味噌の香りが絶品「湘南ひらつか名産品」認定の「やまと豚ロース味噌漬」。専用飼育された直営牧場産のやまと豚を無添加の信州山吹味噌に漬け込みました。ほのかな甘みと香ばしい味噌の香りが醸し出す極上の味わいを堪能してみて。point そのまま焼いてもよし。お肉を刻み、野菜を入れて味噌炒めにするのもオススメです。■フリーデン☎0463(58)612090463(58)6124http://yamatobuta.com播磨リビング新聞社鱧皮かまぼこ ………10人★鱧皮かまぼこ(1個)。3310円 ※編集部調べハモ1匹原寸大の極上かまぼこ脂ののった瀬戸内産のハモと播磨の地酒など、地元素材にこだわった調味料で作った、インパクト大の手作りかまぼこ。弾力ある食感の後に、上品なうま味が広がります。播磨を代表する版画家・岩田健三郎さんが手掛けたパッケージにも注目を。岡山リビング新聞社千屋牛 ……………………3人★千屋(ちや)牛 特選しゃぶしゃぶ用(リブロース肉または肩ロース肉、550g)。8000円 ※希望の肉の種類については当選者に連絡をし、確認します肉汁とうま味、とろける食感!「千屋牛」は、黒毛和牛の元祖ともいわれる優秀な黒毛和種。岡山県新見市千屋地域で江戸時代から飼育されています。すべての牛に耳標(10桁)を付けて生産履歴を明らかにし、厳しく品質管理。岡山を代表する地域特産品の一つです。えひめリビング新聞社鯛釜めしの素 ………………………………8人★鯛釜めしの素(200gを3袋 、もみのり5g)。3300円いいことあったらみんなで鯛めしpoint 厚切りでご飯のお供に、細切りにして酒のさかなに。トースターであぶるとより香ばしく。■ヤマサ蒲鉾 夢鮮館☎079(335)3555 (代表)9079(335)1553www.e-yamasa.compoint 地元では野菜を先に入れ、その中でしゃぶしゃぶを。ゴマダレとポン酢を合わせた〝ゴマポン〟も合います。■中山精肉店☎0867(72)887790867(72)5933http://www.chiya-gyu.compoint 大きな器に盛ってミツバなどでトッピングすればより華やか。おもてなしにもぴったり。■ギノーみそ☎089(984)21359089(984)7300http://www.gino-miso.co.jp/道新サービスセンター(オントナ)「鮭香るしょうゆ」「鮭香る白だし」 ……10人★鮭香るしょうゆ・白だし6本セット(鮭香るしょうゆ500mlを3本、鮭香る白だし500mlを3本)。4200円北海道の鮭を使った旨み濃い逸品かつお節と比較しても、味・香りともに勝るとも劣らないといわれる北海道産の鮭節。特製コクまろ醤油と相まって生まれた、甘み・旨(うま)みが濃い「しょうゆ」と「白だし」です。point 料理にそのままかけても風味豊かでおいしく、煮物・焼き物に使っても、まろやかで美味に仕上がります。■福山醸造10120(108)482http://www.tomoechan.jp西日本リビング新聞社ぬかだき ………………5人★ぬかだき詰め合わせ(いわしのぬかだき〈330g、約5~6切れ〉、ちりめんじゃこのぬかだき〈150g〉、さばのぬかだき〈280g、約3~4切れ〉)。3400円ご飯にぴったり、栄養も満点!小倉藩小笠原公の好物だったといわれる、小倉の郷土料理「ぬか炊き」。この店では、48年もののぬか床を使って青魚をじっくり煮込むので、臭みがなく骨まで食べられます。魚は野菜を漬けこんだぬか床などのうまみが凝縮され、やさしい甘さに。point ご飯のおかずやつまみのほか、栄養満点のタレをご飯にのせれば子どもの食事にもおすすめ。■まいこのぬかだき☎093(931)90489093(931)1234http://maikononukadaki.com広島リビング新聞社がんす …………………4人★「がんす娘。の練り物セット」(うまいでがんす2枚入りを6つ、たこかまぼこ2つ、たまごかまぼこ1つ、あなご入りちくわ2つ、ほか練り物詰め合わせ)。5250円後からピリッ!うまいでがんす広島や呉で愛されるソウルフード「がんす」は、魚のすり身にパン粉をまぶした〝揚げかまぼこ〟。創業65年の三宅水産がこだわりの味で仕立てた生地には、タマネギと唐辛子が入っていて、甘みと後からくるピリ辛感がクセになります。point フライパンやトースターで焼くと揚げたてに近づきます。パンサンド・焼きそば、おでんなど汁物にもアレンジ。■三宅水産10120(996)539、90823(74)8346http://www1.enekoshop.jp/shop/miyake1950栃木リビング新聞社福山リビング新聞社サンケイリビング新聞社日光ゆば ……………10人★日光ゆば(15個・化粧箱入り)。2270円 ※クール便代込み日光伝統の奥深い味わいの逸品日光連山の天然地下水100%と栃木県産大豆で作られた風味豊かな「日光ゆば」。素材の味がストレートに伝わるからこそ素材にこだわり、無添加・無着色。すべて手作業でひとつひとつ心を込めて丁寧に仕上げています。尾道でべら …………10人★尾道でべらセット(でべら〈大〉10枚)。2000円※特別セットにつき送料込み。通常は別途送料がかかります港町・尾道の冬の味「でべら」「でべら」は、瀬戸内の港町・広島県尾道市で約300年前から親しまれている冬の風物詩。タマガンゾウビラメの天日干しで、うま味が凝縮した深い味は、あぶり焼きやお茶漬け、和え物などのほか、酒のさかなや贈答品として愛されています。あなご三昧 …………10人★あなご三昧詰め合わせ(焼あなご2尾、煮込あなご1尾、八幡巻1本、味付きざみ1袋、あなご丼のたれ2個)。3150円厳選あなごを独特の加工技術で食べやすく「かつてあなご漁が盛んだった大阪湾の堺旧港周辺には、高度な目利きと加工技術を持つあなご屋が軒を連ねていました。その食文化を伝承する松井泉(堺市)が、長崎産や韓国産など、国内外のあなごを加工した商品を集め、オリジナルの詰め合わせにしました。point 重ねて巻いたゆばの輪切りを揚げた人気商品。油抜きをしてからダシで煮含めて召し上がれ。■松葉屋☎0288(21)065890288(21)0853http://www.yuba-matsubaya.compoint エンガワ・頭・尾びれをカットして焼いた身を、熱いうちにタレやポン酢に浸すと、骨からはがれます。金づちでたたき、骨を砕いてから焼く昔ながらの食べ方も。■でべらのささい☎0848(22)871290848(23)2280point 焼あなごは丼や鍋物に入れてもOK。味付きざみは混ぜご飯、煮込あなごは散らし寿司の具に。■松井泉☎072(245)1779、9072(244)1345http://www.matsuiizumi.co.jp[調理例]QTリビこれ!JKF ご飯のおかずやつまみのほか、栄養満点のタレをご飯にのせれば子どものhttp://maikononukadaki.N[写真はイメージ]LU滋賀リビング新聞社近江米新品種「みずかがみ」 ……………5人★近江米新品種「みずかがみ」(10kg)、4000円前後※販売店、時期により価格は変動しますほどよい粘りとまろやかな甘み!point 冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにも最適です。■滋賀県農政水産部食のブランド推進課☎077(528)38929077(528)4881※2013年産は滋賀県内先行販売中近江米新品種「みずかがみ」(10kg)、4000円前後近江米新品種「みずかがみ」(10kg)、4000円前後M近畿の米どころ滋賀県が10年かけて開発した期待の新品種。琵琶湖の環境に配慮し、農薬や化学肥料を通常の半分以下に減らして栽培された、冷めてもおいしいお米です。[調理例]松山の郷土料理といえば鯛めし。最近では簡単にできる「鯛釜めしの素」が人気。宇和島産の真鯛をレアの状態に加工、カツオと昆布の一番だしで仕上げているので、お米と一緒に炊くだけで風味豊かな鯛めしができあがり。Cpoint ニシンや生揚げ、里芋などを串に刺し、味噌を付けて炭火で焼き上げ、福島県の郷土料理「田楽」に。■宝来屋本店10120(432)6369024(944)6859http://www.e-horaiya.com福島リビング新聞社家傅七宝寒造り味噌 ………………10人★家傅七宝寒造り味噌(3kg)。2650円100年継承されてきた糀製法!昔から米や大豆の栽培が盛んだった福島県では、各家庭で味噌を作る習慣がありました。「家傅七宝寒造り味噌」は、100年継承されてきた糀製法。国産大豆、国産米、ミネラル豊富な伯方の塩を使った長期熟成タイプです。里芋などを串に刺し、味噌を付けて炭火で焼き上げ、福島県の郷土http://www.e-horaiリビこれ!Gpoint たこ焼きやお好み焼きなどにもぴったり。これ1本でどんな料理でも〝名古屋めし〟に変身!■ナカモ☎052(501)62119052(501)6212http://www.nakamo.co.jp/名古屋リビング新聞社つけてみそかけてみそ ………10人★つけてみそかけてみそシリーズ5本入り詰合せセット(つけてみそかけてみそ400gを2本、同マイルド400gを1本、同ゆず味310gを1本、味噌漬けの素〈白〉310gを1本)、2200円 ※編集部調べこれ1本で名古屋めしの出来上がり!じっくり寝かせたコクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上げた味噌ダレ。これをかけるだけで、あっという間に名古屋名物の味噌カツや味噌田楽の出来上がり。冷蔵庫に必ず1本入っているという、名古屋人におなじみの調味料です。point 辛さ控えめで鶏肉本来の味を感じられる骨付鳥なので、子どもにも◎。電子レンジで温めて、熱々を豪快に丸かぶりして。■本格直火焼骨付鳥 たあちゃん☎087(886)19679087(886)0888http://tar-chan.ocnk.netya.com高松リビング新聞社〝直火焼〟骨付鳥&手羽先 ……5人★お試しセット(希少な特別サイズ〈480~500g〉の若鶏骨付鳥2本、瀬戸の赤鶏骨付鳥1本、若鶏手羽先塩焼10本)。5000円相当熟練技が生む別格&豪快骨付鳥うどんに次ぐ讃岐名物・骨付鳥の中でも、驚くほどの特大サイズを直火で50分以上丹念に焼き上げるのはこの店ならでは。余分な脂や水分が落ち、ふっくら柔らかな身に凝縮されたうま味と秘伝の味付けは、誰もがとりこに。その理由はHPをチェックして。[盛りつけ例]PSリビこれ!【ショールーム】〒601-8122京都市南区上鳥羽北塔ノ本町2番地SMGビル1F営業時間:10:00~17:00(日曜は15:00まで) 定休日:祝日 名神京都南ICから約10分阪神高速8号京都線上鳥羽出口から約5分または京都駅からタクシーで約15分近鉄上鳥羽口駅から徒歩約6分電車の方10120-77-4339 ホームページ http://www.sanshodoh.co.jp/ショールーム「笑顔」三笑堂本社九条通八条通十条通鴨川名神高速道路久世橋通東寺駅十条駅大宮通国道1号十条駅九条駅近鉄京都線烏丸通阪神高速道路8号京都線京都市営地下鉄くいな橋駅東寺京都市南消防署佐川急便任天堂ドンキホーテ京都駅上鳥羽口お車の方駐車場:有り介護ベッド・杖・車イス・歩行器・リハビリシューズなど豊富に取り揃えています1/23(木)から2月末まで三笑堂ショールーム1/23(同店店頭価格より)

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