ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 5月31日号

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（3）2014年5月31日（土曜日）西南第1674号ホイルを開けた瞬間にフワリキノコとユズのいい香りキノコのホイル包み　ユズコショウ風味今月の先生●材料（4人分）…シイタケ4個　シメジ100g　エノキ100g　ベーコン4枚　トマト1/2個　ニンニク（みじん切り）2/3片　バター20g　めんつゆ（2倍濃縮）100cc　ユズコショウ小さじ2/3①キノコは全て石づきを取る。シイタケは4等分にカットし、シメジとエノキは適当な大きさにほぐす。ベーコンは2cm幅に切っておく②トマトは皮をむき、2cm角に切る③めんつゆとユズコショウを混ぜる④フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。ニンニクを軽く炒め、香りが立ってきたらキノコとベーコンも入れ、塩・コ吟味屋菜々色（ぎんみやなないろ）林　英作さんショウ少々（分量外）で下味をつける⑤キノコが少ししんなりしたら❸をまわしかけ、火から下ろす⑥適当な大きさに切ったホイルに❺と❷を乗せて包む⑦トースター（強火）で5分間焼く※写真は2人分（撮影／桂伸也）先に炒めるひと手間がかかりますが、この方法だと失敗知らず。途中で包みを開けて、火が通ったか確認をする必要がありません。キノコは2～3種類あれば、何でもOKです創業の夢をかなえる第一歩「創業塾　夢へのチャレンジ、応援します！」7月12日～8月9日の毎週土曜日、先着40人京都商工会議所将来、事業を始めたいという人は、特定創業支援事業および京都府・京都市創業支援融資の指定セミナー「創業塾　夢へのチャレンジ、応援します！」に参加を。創業するための基礎知識やビジネスプランの作成方法などが学べます（表参照）。〈日時〉７月12日～８月９日の毎週土曜日、午前10時～午後５時〈会場〉京都商工会議所（地下鉄「丸太町」駅６番出口すぐ）〈定員〉先着40人〈対象〉京都市内に在住または市内に通勤・通学していて創業に関心のある人、京都市内で創業を予定している人、京都市内で創業して間もない人であらためて創業の基本を学んでみたい人〈受講料〉５回１万円〈申し込み方法〉氏名・連絡先（〒・住所・電話番号・メールアドレス）・開業業種・開業時期・創業動機・事業概要を明記して、左記宛てにファクス、またはホームページから申し込みを　※参加可能な人にのみ、前日までに連絡あり〈申し込み〉京都商工会議所　中小企業経営支援センター　知恵産業推進室（中京区烏丸通夷川上ル）＝９０７５（２１２）８８７１。問い合わせは同室＝☎０７５（２１２）６４７０（担当／梅影さん）＝へhttp://www.kyo.or.jp/kyoto/いずれも土曜日、午前10時～午後5時①7/12…オリエンテーション、創業の心構えとは？、創業計画書って何？ほか　②7/19…創業計画書の書き方1、ブランド戦略、売上UPのためのプロモーション戦略ほか　③7/26…創業計画書の書き方2、創業支援制度、融資について、資金計画・利益計画のポイントほか　④8/2…物件選びのポイント、人材確保・定着、創業計画書の仕上げほか　⑤8/9…会計・税務の基礎知識、創業計画書の完成ほか■講師／上田中小企業診断士事務所　代表・中小企業診断士　上田清さん、岩橋マネジメントサービス　代表・中小企業診断士　岩橋亮さん、四方公認会計士事務所代表・公認会計士・税理士・中小企業診断士・認定事業再生士　四方浩人さん、コミュニケーション研究所　代表　竹林篤実さん、コトスタイル株式会社　代表取締役　穴澤陸平さん※スタッフが見つけた　お気に入りを紹介しますセットされているコーヒーフレッシュをかけて召し上がれ。２７０円（小）わらび餅だけどコーヒー味？　気になる、食べたい！　これが私と「珈琲わらび」との出合いでした。見た目はゼリーのようですが、口にするとわらび餅のぷるるん感も。気に入ったのは、コーヒーの程よい苦味。コーヒーを飲んだ後のような余韻を楽しめます。（青）珈琲わらび京菓子司山科わかさ屋＝山科区東野中井ノ上町７︱52、☎０７５（５９１）２０６９　人生を最期まで豊かに生きるには、快適に過ごせる住まい探しが重要になってきます。元気な今のうちに、老後の住まいをじっくり考え、探しませんか。　介護や医療支援サービスの整った有料老人ホームも選択肢のひとつです。実際に見学して、どのようなものか肌で感じては。　日本老人福祉財団の介護付有料老人ホーム（一般型）「京都〈ゆうゆうの里〉」（宇治市白川鍋倉山14ノ１）では、６月４日（水）、７月４日（金）に「施設見学会」（別項参照）を開催します。　居室はもちろん、プールやアスレチックジムなど、健康づくりをサポートしてくれる設備も見学できます。昼食は、実際に入居者に提供されているメニューと同じものを大食堂でいただけます。　質疑応答の時間もあるので、費用など気になることはこの機会に質問してみて。ホームでの生活について理解を深められますよ。　一人で参加しても、家族や友達と一緒に参加してもＯＫ。ＪＲや私鉄の駅前からバス送迎があるのでとっても便利です。　希望者は、事前に電話で申し込みを。　【申し込み・問い合わせ】０１２０（８７３９）６５の京都〈ゆうゆうの里〉「施設見学会」係へ。午前９時～午後５時受け付け。元気なうちに老後の住まいを探そう6月4日(水）、7月4日（金）開催京都〈ゆうゆうの里〉　施設見学会日本老人福祉財団http://www.yuyunosato.or.jp/＜施設見学会開催概要＞■日時6月4日（水）、7月4日（金）午前11時10分～■会場京都〈ゆうゆうの里〉 ※バス送迎あり■集合・四条烏丸コース（JR京都駅経由）　▽四条烏丸北東角＝午前9時40分　▽京都駅八条口新・都ホテル前　　　　　　　　　＝午前9時55分・宇治コース（JR・京阪宇治駅経由）　▽近鉄大久保駅前＝午前10時10分　▽JR宇治駅前＝午前10時35分　▽京阪宇治駅前＝午前10時40分■定員各コース25人■参加費1人1000円（昼食代として。税込み）10周年記念「華麗なるグルメの饗宴」〝10人のシェフが創る渾身（こんしん）の一皿〟を料理・飲み物がセットで、1人1万5000円（税・サ込み）ホテル日航プリンセス京都創る渾身の一皿〟をテーマに、中国料理・西洋料理・日本料理を織り交ぜた一夜限りのディナーが用意されます。シニアソムリエが選んだ、伏見の日本酒や甲州種ワインと味わう趣向も楽しみ。カツオの一番だしが香る「伊勢海老葛叩き」には白ワイン、メインの「信州牛とフォアグラのマリアージュ　ロッシーニのように…」には日本酒を、というように〝異文化の融合〟を堪能できます。　要予約。〈日時〉６月27日（金）午後６時30分～９時（予定）　※受け付けは午後５時30分～〈会場〉同ホテル３階「宴会場　ローズ」〈料金〉１人１万５０００円（料理、飲み物、税・サ込み）　※開催３日前からキャンセル料が発生。各種割引、ＪＡＬクーポンの利用は対象外〈申し込み・問い合わせ〉ホテル日航プリンセス京都（下京区高辻通烏丸東入ル、地下鉄「四条」駅５番出口より徒歩約３分）＝☎０７５（３４２）２４１５（宴会部）10人のシェフの自信作を一度に味わえるぜいたくなイベントですhttp://www.princess-kyoto.co.jp/メインの肉料理は、美食家としても有名な作曲家・ロッシーニが愛したレシピを現代風にアレンジ　※イメージ写真今秋、開業10周年を迎える「ホテル日航プリンセス京都」では、記念イベントがめじろ押し！６月27日（金）には、「華麗なるグルメの饗宴」を開催。〝10人のシェフが編集／山本営業／桐畑　掲載日：05/31　　出稿表：000-4　　サイズ：半3　記事名：京滋私立短期大学協会 【京都・滋賀】制作松吉※PDFファイルの二次利用はご遠慮ください。　　※色、画質は出力環境により変わります。１２３４５６７05/1405/1405/1505/2100/0000/0000/00８９１０１１１２１３１４00/0000/0000/0000/0000/0000/0000/00ナー、エステティシャン、インテリアコーディネーターとして、社会で活躍できる人材を育てる学科やコースが用意されています。また、心理学や文化、歴史を探求したり、芸術やスポーツの世界で腕をみがきたい、ビジネスや福祉分野でのスキルを身につけたいといったニーズにこたえてくれる学校も。そんな情報を聞けるのが６月15日（日）、京滋私立短期大学協会が開くイベント。毎年、来場者に好評です。昨年と同様「会場型入試説明会」と題し、同協会に加盟する京都と滋賀「短期大学」で学んで、憧れの職業に！就業に必要な資格が取れるコースなどいろいろ６月15日(日) 京滋の15短大が個別相談会を開催京滋私立短期大学協会の15短期大学のブースが並び、個別相談会が実施されます。気軽に質問して、各学校の特色や取得できる資格などを確かめましょう。入試や奨学金の話なども聞けますよ。「短大は早い時期からの就職支援が特徴です。少人数制できめ細かくサポートしていますよ」と同協会事務局担当者。高校３年生や早めに情報収集をと思う１・２年生も、気軽に親子で出かけては。予約不要です。▼日時　６月15日（日）午後１時30分〜４時30分▼会場　メルパルク京都（ＪＲ京都駅烏丸口から東すぐ）、☎０７５（３５２）７４４４。入場無料▼主催・問い合わせ　京滋私立短期大学協会事務局＝京都市東山区林下町３―４５６、☎０７５（５５１）１６００。平日午前９時〜午後５時憧れの職業につくために「短期大学」への入学を考えてみませんか？例えば、幼稚園教諭や保育士、栄養士、パティシエ、ブライダルプラン「短大は専門的な知識も、一般教養も学べるところ」と担当者「第13回　京の名酒と特別懐石ご賞味会」キンシ正宗のお酒と、季節を感じる料理が楽しめます7月4日・11日・18日・25日の各金曜日に開催　参加費は1万円企画：京都リビング新聞社、協力：ホテル日航プリンセス京都ホテル日航プリンセス京都の協力のもと、京都リビング新聞社が企画する「第13回　京の名酒と特別懐石ご賞味会」。同ホテルの日本料理「嵯峨野」で用意される「季節の懐石」とともに、京都の日本酒が味わえると開催されるたびに人気です。懐石料理は全８品。「おくら仕立て　鱧真丈」「鮎塩焼き」など、旬の食材を盛り込んだ創意あふれる料理がいただけます。今回は、１７８１年創業の「キンシ正宗」が登場。伏見の本社にある「常磐井の水」で仕込まれたお酒は、まろやかと評判ですよ。当日は、京の酒米「祝」を使ったお酒に加え、地ビールも飲めます。同社の利き酒師・田中明さんのほかスタッフも来場。お酒に関する話をしてくれるのも楽しみですね。参加希望者は左表を参照して申し込みを。〈参加費〉１万円（当日徴収）〈日時〉７月４日・11日・18日・25日の金曜日。午後６時30分～９時（午後６時受け付け）〈会場〉ホテル日航プリンセス京都２階　日本料理「嵯峨野」＝京都市下京区高辻通烏丸東入ル（地下鉄「四条」駅５番出口より徒歩３分）〈企画・問い合わせ〉京都リビング新聞社＝☎０７５（２１２）４８５６http://kyotoliving.co.jp/〈定員〉各20人（応募多数の場合は抽選。当選者にのみ「参加はがき」を発送。未成年者の参加は不可）　※座席は相席。各種割引不可。JAL・JALICクーポン使用不可〈申し込み方法〉①代表者氏名②参加者全員の氏名と年齢③代表者の住所と電話番号④参加希望日（第3希望まで可）を書き、はがきかファクス、またはウェブ上の応募専用フォーム（http://www.kyoto living.co.jp/sp/osake/）で申し込みを。携帯電話、スマートフォンは右記2次元コード（アドレスは同上）、京都リビング新聞社のホームページ（http://kyotoli ving.co.jp/）からでも申し込み可。6月20日（金）締め切り（必着）〈あて先〉京都リビング新聞社「京の名酒と特別懐石」係＝〒604-8141　京都市中京区蛸薬師通高倉西入ル、９075（212）8856機種によっては、読み取り・利用できない場合もあります京滋私立短期大学協会 事務局 華頂短期大学内：京都市東山区林下町3-456 TEL075-551-1600 月曜～金曜 9：00～17：00京滋短大 会場型入試説明会 6.15㈰〈主催〉京滋私立短期大学協会ＪＲ京都駅前メルパルク京都6F予約不要入場無料【京都】池坊短期大学 大谷大学短期大学部 華頂短期大学 京都外国語短期大学 京都経済短期大学　　　京都光華女子大学短期大学部 京都嵯峨芸術大学短期大学部 京都西山短期大学 　　　京都聖母女学院短期大学 京都文教短期大学 成美大学短期大学部 龍谷大学短期大学部【滋賀】滋賀短期大学 滋賀文教短期大学 びわこ学院大学短期大学部　　　　　　　　　　（50音順）

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