ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 東南版 8月2日号

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（5）2014年8月2日（土曜日）東南第1683号「納涼膳」でハモを堪能通常4300円が読者は3240円にアユや夏野菜も楽しめる全10品京都国際ホテル「京料理　ほり川」夏の風物詩、ハモを堪能するなら京都国際ホテル「京料理　ほり川」へ。７月までのメニューがリニューアルし、登場した「納涼膳～鱧落とし、鮎の塩焼きと夏野菜の焼き浸し～」がおすすめ。ハモの箱ずしやハモ落とし、ハモとメゴチの天ぷらなどが味わえますよ。全10品。８月31日（日）まで。※８月16日（土）のディナータイムを除く読者は、通常４３００円のところ３２４０円になるうれしい特典も。火・木曜日の昼は女性限定でプチデザートのサービスが受けられます。「リビングを見て」と予約を。※各種割引・優待との併用不可●中京区堀川通二条城前、☎０７５（２２２）１１１１（代）。午前11時30分～午後２時30分、午後５時～９時「納涼膳～鱧落とし、鮎の塩焼きと夏野菜の焼き浸し～」（全10品）先付・前菜・造り・凌ぎ・焼き物・油物・留椀・お食事・香の物・デザート 　※都合によりメニューが一部変更される場合ありアユの塩焼き、ハモ落としなど全10品が並ぶ「納涼膳」※イメージhttp://www.kyoto-kokusai.com/国産牛とデザートビュッフェ「旬彩ランチ」読者限定3900円8月31日（日）まで　要予約京都ホテルオークラ　鉄板焼「ときわ」京都ホテルオークラの最上階、鉄板焼「ときわ」。同店で好評の「旬彩ランチ」が、８月31日（日）までは通常価格４５１４円のところ読者に限り３９００円に。「リビングを見た」と要予約。目の前で焼き上げられる国産牛ステーキと、地上60ｍから眺める京都の景色、食後のデザートビュッフェと、ちょっとぜいたくな時間を過ごせそうですね。※土日は90分制。各種割引対象外●中京区河原町御池（地下鉄「京都市役所前」駅直結）、☎０７５（２５４）２５３６。午前11時30分～午後２時30分「旬彩ランチ」読者限定価格3900円●モッツァレラチーズと　　　トマトのカプレーゼ●国産牛ステーキ（100ｇ）※フィレまたはサーロイン●焼野菜●御飯／香の物／味噌汁●デザートビュッフェ●コーヒー　または　紅茶見た目も涼しい和洋スイーツを、ビュッフェスタイルでhttp://okura.kyotohotel.co.jp/任意後見制度って？　老後に備えましょうリビングライフケアサポートが「ハッピー終活」セミナー開催9月5日（金）　参加無料　定員50人認知症などの症状により、判断能力が不十分な人の保護・支援を目的とした「成年後見制度」。でも、「その仕組みがよくわからない」という人も多いのでは。さまざまな事情を抱えた高齢者の生活を手助けする、京都リビング新聞社のリビングライフケアサポートでは、「ハッピー終活」セミナーを開催します。今回は、「成年後見制度」のうち、支援内容と支援者を事前に決めておく「任意後見制度」について、具体例に沿って詳しく教えてもらいます。講師は１級ファイナンシャル・プランニング技能士の名村淳史さん。ポイントを絞って、わかりやすく解説してくれます。参加は無料。先着50人。必ず事前に、左記まで電話で申し込みを。〈開催日時〉９月５日（金）午前10時～11時30分〈会場〉ウィングス京都（京都市中京区東洞院通六角下ル）〈参加費〉無料〈申し込み・問い合わせ〉京都リビング新聞社ライフケアサポート＝☎０７５（２１２）４４４１。午前10時～午後４時（土日祝除く）●●●四条通大丸京都店蛸薬師通御射山公園京都リビング新聞社高倉小東洞院通烏丸通高倉通烏丸駅阪急サークルK錦小路通四条駅地下鉄ウィングス京都★講師の名村淳史さん（１級ファイナンシャル・プランニング技能士）京都リビング新聞社http://kyotoliving.co.jp/ロブスター、ハモが夏を彩るコースに読者は2900円のランチが、特別料金2100円通常1品のデザートが2品になるサービスも京都新阪急ホテル　中国料理「白楽天」京都新阪急ホテル地下１階・中国料理「白楽天」の飲茶付きランチコース「涼風（すずかぜ）」。あっさりとした味付けにアレンジされた夏にうれしい中国料理です。チリソースで煮込んだロブスターと、マヨネーズソースをからめたホタテ貝柱、ハモと花イカの塩炒めなど、多彩な海の幸に気分も高まりそう。８月31日（日）までの午前11時30分〜午後２時30分（ＬＯ）。読者は２９００円が２１００円になるほか、通常１品のデザートが２品に！　午後１時30分以降に利用するとジ飲茶付きのおすすめランチコース「涼風」※イメージ飲茶ランチ「涼風」●3種冷菜盛合わせ●ふかひれ入り冷製パンプキンスープ●鱧、花イカのあっさり塩炒め●ロブスターのチリソースと帆立貝柱のマヨネーズソース●点心3種盛り●胡麻ダレ冷麺●マンゴープリン または 桃饅頭ャスミンティーのお土産がもらえます。４つのメインから２つを選べるコース「ベストセレクション」もおすすめ。同期間中、通常５０００円が、読者は４５００円に。ランチタイムはもちろん、午後５時30分〜８時30分（ＬＯ）のディナータイムにもどうぞ。いずれも「リビングを見て」と２人以上で要予約。他割引・優待併用不可。●下京区塩小路通新町東入ル（ＪＲ「京都」駅烏丸中央口正面）、☎０７５（２８４）１１１４（直）。受付時間＝午前10時30分〜午後９時シャキシャキ野菜とお肉をまろやかごまソースで豚しゃぶサラダ今月の先生●材料（4人分）…豚肉（薄切り）200ｇ　レタス適量　紫タマネギ1/2個　すりごま大さじ2　ごま油大さじ1　砂糖大さじ1　酢大さじ1　しょうゆ大さじ1酒大さじ5　いりごま（飾り用）適量①豚肉は食べやすい大きさに切っておく②すりごま、ごま油、砂糖、酢、しょうゆを合わせてソースを作る③レタスを適当な大きさにちぎる④紫タマネギは繊維に沿ってスライス。水を張ったボウルに入れてひと混ぜし、水を捨てる。次に氷水に約1分さらし、ザルに上げておく⑤鍋に湯（約1ℓ）を沸かし、沸騰したら酒を入AWOMB（あうーむ）宇治田博さん砂糖、酢、しょうゆは同量で。全てワンスプーンで量れるよう、レシピを考えました。すりごまとごま油に代えて練りごま（大さじ2）を使うと、より濃厚な味わいが楽しめますれていったん火を消す⑥❶を入れ、肉がくっつかないよう箸などでさばいてから、再び火を付ける。火が通ったところで、肉を引き上げる⑦器に❸❹を盛り、❻を温かいうちにのせる。❷をかけ、いりごまを振る（撮影／畑中勝如）4500円相当が3450円（税別）エビス樽生（小）付きの「醪音コース」メインは黒毛和牛！　8月27日（水）まで醪音（もろみね）　伏見店“とりあえずビール”派におすすめの「醪音コース」のお知らせです。「醪音　伏見店」では、エビス樽生（小）が食前酒にセットされている「醪音コース」が登場しています。ビールでのどを潤した後は、ぜひ日本酒を。というのも、同店は「齊藤酒造」の直営店のため。「全国新酒鑑評会」で14年連続金賞受賞という歴代１位の記録を保持する「英勲」で知られる伏見の蔵元です。料理も、珍味やお造りなど日本酒に合うものが次々と。手元の七輪であぶっていただく干物が運ばれると、「日本酒おかわり」の声も挙がりそうですね。食べごたえのあるメイン「黒毛和牛サーロインの鉄板焼きしゃぶ」も楽しみです。釜飯なども含め全９品。４５００円相当のこの内容で、３４５０円という料金も魅力です。８月27日（水）まで。前日までに「リビングを見た」と２人以上で予約を。●伏見区観音寺町２１２─１　伏見ビル２階（近鉄「桃山御陵前」駅すぐ、フレスコ向かい）、☎０７５（６１２）１０００。午後５時30分～11時30分。不定休写真はイメージですhttp://www.moromi-ne.com/「醪音コース」３４５０円（税別、４５００円相当）お　酒　エビス樽生（小）※ソフトドリンクに変更可先　附　季節の逸品と珍味　　　　お造り　お造り二種盛り合せ揚げ物　帆立とうもろこし真丈の天ぷら炙　り　うるめいわしするめいか丸干し　縞鯵みりん干し炭火焼　キス　カレイやりいかメイン　黒毛和牛サーロインの鉄板焼きしゃぶ釜　飯　鱧と山椒の炊き込み御飯　香の物二種デザート　黒ゴマのアイ　スと果物※内容が異なる場合あり

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