ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 東南版 9月13日号

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（4）2014年9月13日（土曜日）東南第1687号リーガロイヤルホテル京都「鉄板焼　葵」では、読者にだけ用意される「リビング限定ランチ」が９月13日（土）〜10月31日（金）に登場します。シェフが華麗な手さばきで焼き上げる近江牛にアワビ！　目の前で調理される品々に、食欲がそそられますね。きめ細かく、やわらかい肉質の近江牛の鉄板焼きは、「認定近江牛指定店」の同店ならではの人気の一品。「活鮑の鉄板焼」は、ジューッと音を立てて、香ばしい香りが漂います。どちらも口の中に広がる風味がたまりません。素材の味を生かした５９００円相当の同メニューは４２００円（全８品）。カリカリに焼いたニンニクをご飯とともに味わう「ガーリックライス」は、締めにぴっ好みの焼き加減でどうぞうま味が詰まった、歯応えあるアワビを堪能して近江牛とアワビを鉄板焼きで堪能5900円相当の「リビング限定ランチ」が4200円で全8品　9月13日（土）～10月31日（金）リーガロイヤルホテル京都「鉄板焼　葵」http://www.rihga.co.jp/kyoto/「リビング限定ランチ」4200円●帆立貝と海老のカクテル仕立て●ポタージュ●活鮑の鉄板焼　パセリバターソースで●近江牛（70g）の鉄板焼●焼野菜●ご飯 または ガーリックライス（いずれも赤出汁、香の物付）●デザート●コーヒー または 紅茶※各種割引特典との併用不可たりです。全席カウンターのシックな店内で、優雅な時間を楽しんで。「リビングを見て」と要予約。※写真はすべてイメージ●下京区東堀川通塩小路下ル松明町１（ＪＲ「京都」駅八条口から約15分間隔でシャトルバスあり）、☎０７５（３６１）９２２５（直通）。午前11時30分〜午後２時30分、無休件名ゲラチェック欄※確認印をお願いします↓広告主広告会社営業担当出稿者FAXURL価格検索ＱＲ日時写真TEL↓制作日時：2014-08-20 15:22:42PDF作成回数：2回制作：池田 麻美営業：住友 寛ファイル名デスク確認印段数ゲラエリア赤字※リビング新聞の記事は、弊社および関連のWebサイト上に掲載されることがあります。著作権、著作者人格権、肖像権その他の第三者の権利を侵害する恐れがある場合は、事前に許諾を得る必要があります。※PDFファイルの二次利用はご遠慮ください。※色、画質は出力環境により変わります。サイト地図表示用住所091301A05h03送きものレディ京都.inddい０１２０（９８１）８７１　関東を中心に31教室を持つ「きものレディ着付学院」では、リビング読者の〝秋の着付けお試しレッスン〞を開催（協力／フジサンケイ企画）。初心者を対象に、ふだん着から正装の袋帯、二重太鼓の結び方まで、着物の着方一通りが学べます。受講料は無料（教材費と教室管理費で２７００円必要）。学院創立40周年を記念して、通常４３２０円の着物、帯のレンタルセットが無料に。この秋限りのお得なキャンペーン（希望者は教材枕とクリップを３４００円で購入可）。今なら手ぶらで通えるチャンス。着物販売などはありませんので集中しておけいこができます先着順受け付け。早めに申し込みを応募の人には、案内状を送付しますコース時間（２時間）開講日水曜日午後６時30分10月8日木曜日午後１時10月9日土曜日午前10時10月11日月曜日午前10時10月20日携帯電話からもアクセスが可能（対応機種に限ります）まずは8回の無料体験レッスンに行ってみよう！手ぶらでＯＫ「着物・帯のレンタルセット」が無料に主催／きものレディ着付学院　協力／フジサンケイ企画http://kimonolady.co.jp◆2時間の講習で全8回･3カ月。短期間で充実したカリキュラムが毎回好評◆事前に準備する足袋などの小物は必要。携帯、ネットでの応募も可（24時間対応）　京都教室（京染会館2階）※地下鉄烏丸線「四条駅」24番出口、阪急京都線「烏丸駅」からも徒歩6分NW掲載エリアキ、き、伏掲載エリア東京西東京南むさしの東京副都心まちだ多摩千葉ふなばしかしわさいたま横浜東横浜南田園都市東京東東京とちぎ湘南つくば大江戸特送り ●自然の宝庫「芦生の森」へ10月1日（水）・15日（水）バスツアー実施　プロのガイド付き山歩きアローズアローズのバスツアーでは、美山町「芦生（あしう）の森」で自然を感じる山歩きを行います。由良川の源流、最初の一滴が流れ落ちる上谷（かみたに）から、プロのガイドと一緒に杉尾峠を目指します。中級者向けのなだらかな山道で、源流域にはブナなどの巨木も。峠の頂上に立てば日本海を一望できますよ。トレッキングは約４時間。昼食は地元食材を使った２段重ねの弁当が用意されます。山中にて昼食をとることがあるので、２段弁当が入るサイズのリュックサックで参加を。コース途中のトイレは長治谷作業所のみ。詳細は表参照。●中京区蛸薬師通高倉西入ル　日昇ビル３階、☎０７５（２５６）８４１１写真はイメージです〈日程〉10月1日（水）・15日（水）〈旅行代金〉1万3800円（往復バス・弁当・お茶・200㏄の美山牛乳・ガイドブック・公認ガイド代）〈行程〉JR「京都」駅八条口（午前8時発）－美山町自然文化村（午前10時ごろ着、現地バスに乗り換え）－芦生－ケヤキ峠－中山ー長治谷作業所（昼食）…上谷…杉尾峠…林道杉尾峠（約4時間のトレッキング）－ケヤキ峠－芦生－美山町自然文化村（バス乗り換え）－JR「京都」駅八条口（午後5時30分～6時30分ごろ着）〈最少催行人数〉18人　※地元在住の京都大学公認ガイド・添乗員同行〈旅行企画・実施・申し込み・問い合わせ〉アローズ＝☎075（256）8411。午前10時～午後5時30分、土日祝休。京都府知事登録旅行業第2―560号。JATA正会員※詳しくは後日送付の旅行条件書面の確認を※申込時に同行者の姓名、電話番号も伝えて※満席や催行中止の場合もあり※行程については交通事情により時間が変更される場合もあります上谷・杉尾峠コース●中級者向け●約4時間●標高差約125ｍ●ゆるやかな登り●丸太橋・川を歩いて渡ることあり●ぬかるみと湿地が多い●歩行距離約4㎞近江牛のすき焼きと温泉を堪能読者限定！　東館宿泊「旨湯旅プラン」１泊２食付き大人１万3040円が1万800円に休暇村 近江八幡近江牛のすき焼きがメーンの会席コース（写真はイメージ）「休暇村 近江八幡」では、リビング読者限定の「旨湯（うまゆ）旅プラン」を用意。料理も温泉も堪能できるお得な宿泊プランです。夕食は近江牛のすき焼きがメーンの会席コース。食材にこだわった美味が並びます。琵琶湖が望める「宮ヶ浜の湯」は、近江八幡唯一の天然温泉。露天風呂で沖島や比良山系の山々を眺めながら、身も心もリラックスできそう。無料送迎バスあり。２人以上で必ず「リビングを見て」と予約を。▼期間　９月15日（祝・月）〜10月31日（金）。土曜日、10月12日（日）除く▼料金　１泊２食付き大人１万８００円（東館、入湯税別）。通常１万３０４０円。風呂付き５１０円増▼予約・問い合わせ　休暇村 近江八幡＝近江八幡市沖島町宮ヶ浜、☎０７４８（32）３１３８9月1日リニューアルオープンさらに充実「ランチオーダーバイキング」豪華食材がふんだんに！　記念の特別ディナーも京都ホテルオークラ　「桃李」９月１日にリニューアルオープンした、京都ホテルオークラ地下１階「桃李」。人気メニュー「ランチオーダーバイキング」（４５１４円）もさらに充実！　料理40種は、注文するとできたてがテーブルへ。デザート10種は、ワゴンコーナーより好きなだけどうぞ。夜には、多くの豪華食材が使われる特別ディナーも登場しています。10月31日（金）まで。●中京区河原町御池（地下鉄「京都市役所前」駅直結）、☎０７５（２５４）２５４３（直通）。午前７時〜10時、午前11時30分〜午後２時30分（土日祝は３時）、午後２時30分〜５時、午後５時30分〜９時「ランチオーダーバイキング」4514円●鯛のさしみ 中国風●ロブスターのマヨネーズソース●ふかのひれ入り蒸し餃子など全50種「リニューアル記念特別コース」1万4256円（1万7820円相当）●冷菜盛り合わせ●青鮫 ふかのひれの姿煮込み●北京ダックまたはスモークダックなど全8品「リニューアル記念特別コース」（イメージ写真）http://okura.kyotohotel.co.jp/※スタッフが見つけた　お気に入りを紹介します直径７〜８㎝程度で、１個１５０円。買ったその日に食べるのがおすすめこの「フレンチクルーラー」、割ってみると中身が黄色い。使用している卵が、色も味もかなり濃いものなのだとか。なのに、口に入れるとふわっと軽い。どうやら、黄身と白身の配合具合に秘密があるようです。甘さも控えめで、つい二つ目に手が伸びてしまいます。（元）フレンチクルーラーかもＤＯＮＵＴ（ドーナツ）＝北区小山北大野町28、☎０７５（４９１）１２３２今月は、秋がもっと楽しくなりそうな4点です。登録は無料。会員になるとメールマガジンが届きます。ぜひ登録を。スマホや携帯電話からも可（http://kyotoliving.co.jp/sp/pre/1409/）「ザーネワンダー」「ザーネワンダーチョコレート」「Nozシャンプー2種&美容液ヘアパックセット」3人3人6人3人「ブックカバー〈文庫〉」「しおりメモ」セット「おトク素材でCooking♪ シリーズ3冊」9月「宇治創ＣＯＣＯＲＯ」で、「いろいろな料理が少しずつ味わえる」と人気の「贅沢ランチ」（１３８０円・税別）。メインは、ワンプレートに盛られた９品の創作料理。内容は月替わりで、９月は「手作り豆腐 わさびあんかけ」「豚バラの宇治創ダレ焼き」のほか、魚や野菜料理とバランスよく並びます。これにサラダ、ご飯、汁物、スイーツ、ソフトドリンクがセットに。スイーツは定番の６種と月替わりの１種（９月は１日限定20食の「紅茶ババロア」）から、ドレッシングは３種から１種が選べますよ。上記と同じ内容のワンプレート、サラダ、ご飯、汁物がセットで１０００円（税別）のメニューも好評。読者はこの記事持参で、ランチメニューが通常価格より１５０円引き、夜は単品が10％引きに。９月30日（火）まで。●宇治市宇治妙楽58（ＪＲ「宇治」駅より徒歩５分）、☎０７７４（24）５６１７。ランチ／午前11時〜午後３時（ＬＯ２時30分）、カフェ（土日祝のみ）／午後３時〜５時、ディナー／午後５時〜翌午前０時。不定休農家から仕入れた野菜をたっぷり使ったランチ9品の料理をワンプレートで「贅沢ランチ」1380円（税別）9月30日（火）までこの記事持参で150円引きに宇治創COCORO（こころ）http://www.ujiso-cocoro.com/あの店この店お得な特典あり！「紅茶ババロア」は、1日20食限定宇治の山村で米や野菜づくりを！コンニャク作りなど、収穫物での料理教室も家族や友達と一緒に参加もOKオーガニック土の塾宇治の緑豊かな山村にある農場で、米や野菜づくりに挑戦しませんか。「オーガニック土の塾」では塾生を募集中です。農業の知識・経験はゼロでもＯＫ。カルチャースクールに行くような気軽さで参加してほしいそう。「うちでは、〝種から胃袋まで〞が合言葉。化学肥料や農薬を使わず作物を育てて、おいしく食べる方法も教えます」と、スタッフの田中さん。大豆を使ったみそ作り、昔ながらのコンニャク作りなど、収穫物を活用できる料理教室（有料）もあるのが魅力です。「うるち米・もち米」「タマネギ」といった約20種類から、希望の作物を選んで栽培。今なら「冬野菜」「ニンニク」の植え付けに間に合いますよ。家族や友達と共同での申し込みもＯＫ。農場へは、京滋バイパスの笠取インターから車で10分。問い合わせは同塾の担当者・田中さん＝４０９０（７４９１）５５０４＝へ。メール（８organic.tu ti@gmail.com）でも可。●宇治市木幡南山12―52、☎０７７４（32）３７５３ここで採れたバジルは「味が濃い」と参加者。料理教室ではジェノベーゼソースを作りますhttp://www.organic-tuti.org〈料金〉●入会金：1000円（初年度）● 年会費：1万2000円（通信費など。年度の途中から参加する場合は月割りになります）● 作物1種類につき3000円（種子・苗・肥料の費用込み）　※5種類以上選択〈栽培できる作物の一例〉●キノコ（原木5本・1月）●ジャガイモ（12㎡・2月）●うるち米・もち米（25㎡・4月）●冬野菜（12㎡・9月）●ニンニク（6㎡・9月）●小麦（12㎡・10月）※カッコ内は区画の広さ・開 始時期　※見学の申し込み、詳細の問い合わせなどは４090（7491）5504へ鶏むね肉がパサつかず、しっとりとした仕上がりに鶏ハム今月の先生●材料（4人分）…鶏むね肉（皮と脂を除いて）約400g　砂糖大さじ1　塩小さじ1　コショウ適量　ナツメグ適量① 鶏むね肉に、下味がつきやすいようフォークなどで穴をあける② 両面に砂糖をすりこみ、3分ほど置く③ ❷に塩・コショウをして2～3分置き、余分な水分が出てきたら軽くふき取る。ナツメグも軽くまぶす④ 肉をくるくる巻いて、ラップでしっかりと包み、両端をキャンディー状に結ぶ。冷蔵庫で一晩以上寝かせる（こダイニング仁（じん）仁濱（にはま）章さんパサつきがちな鶏むね肉も、こうすればおいしく食べられますよ。ナツメグは鶏のくさみを消すので、ぜひ使ってください。ポン酢のジュレなどをかければ、しゃれた一品にのままの状態で、3日間くらい保存も可能）⑤ 沸騰した湯に❹を入れ、弱めの中火で約20分間ゆでる⑥ 湯から引き上げ、冷ます⑦ ラップをはずしてスライスし、盛り付ける。黒コショウ（分量外）をかける（撮影／松井学）

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