ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 10月18日号

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（4）2014年10月18日（土曜日）西南第1692号市販のギョウザで手軽に野菜のあまみが優しいスープもっちりラビオリ入り緑野菜スープ今月の先生●材料（4人分）…ギョウザ（市販）12個　タマネギ1個　ジャガイモ1個　インゲン100g　キュウリ1本　水300cc　サラダ油大さじ1　塩・こしょう適量　パルメザンチーズ大さじ1①皮をむいたタマネギとジャガイモ、筋を取ったインゲン、キュウリをそれぞれさいの目切りにする②中火で熱した鍋にサラダ油をひき、タマネギをこがさないように炒める③タマネギが透明になったら、残りの❶も入れてひと混ぜし、水を注ぐ④野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込み、塩・Restaurant Tagami田神啓充（ひろみつ）さん自家製のギョウザなら、チーズや大葉入りにすると相性ぴったり。スープにコンソメやベーコンを加えたり、ジェノベーゼソースを仕上げにかけるなど、アレンジしても楽しめますこしょうで味を調える⑤ギョウザを入れ、火が通ったらパルメザンチーズを加えて、火を止める⑥器に盛り付ける（撮影／三國賢一）10月24日（金）、八幡市に「ＪＡ京都やましろ農産物直売所八幡店 四季彩館」がオープン！場所は、時代劇の撮影でも知られる流れ橋のそば。宿泊室や、地元野菜を使用した料理が味わえるレストラン「八幡家」、温泉浴場「四季の湯」などの施設を持つ「やわた流れ橋交流プラザ　四季彩館」に隣接しています。京都府南部地域では最大級という売り場には、八幡市の特産品でもあるコマツナや九条ネギといった新鮮な野菜、果物がずらり。これらを使った、手づくりのお弁当や総菜に加え、焼きたてのパンも並びますよ。オープン日から10月26日（日）までの３日間限定でイベントも開催。期間中、商品を８００円以上購入すると、各日先着２００人に卵１パックのプレゼントのほか、オープンを記念した特典もあるのでお見逃しなく。●八幡市上津屋里垣内56―１（京阪バス「上津屋」停下車すぐ）、☎０７５（９８３）０１２９。午前９時30分～午後４時30分採れたての新鮮な野菜や果物が並びます（写真はイメージ）八幡市に農産物直売所がオープン！10月24日（金）～26日（日）は記念イベントあり京都府南部地域では最大級の売り場面積を誇りますJA京都やましろ農産物直売所八幡店　四季彩館http://www.shikisaikan.co.jp/NEW★●八幡市民体育館八幡東IC京阪国道第2京阪道路木津八幡線木津川●JA京都やましろ農産物直売所八幡店　四季彩館❻瞳に映らない（indigo la End）❼ほほ笑みモード（花澤香菜）❼GIRL（FLiP）※9位は同率で5曲あったため、今週は省略しました❶男never give up（Sexy Zone）❷量産型彼氏（SHISHAMO）❸思い出せない花（フレンチ・キス）❹背伸び／伊達じゃないよ うちの人生は（Juice＝Juice）❺ヴァニシング・スターライト（Sound Horizon）9月29日〜10月5日。タワーレコード京都店調べ※スタッフが見つけた　お気に入りを紹介します１袋25、３３０円〝メロンチップ〟と聞き、あのみずみずしいメロンが…と思いながら食べてみると、サクッとした口あたりで、甘いメロンの味がじんわり口に残ります。なんでもメロンを低温乾燥して作っているのだそう。その香ばしさも果実に近い感じ。一口サイズでつまみにぴったりです。（塩）野菜チップ（メロン）離宮庵＝中京区堀川通御池上ル押堀町27｜１、☎０７５（７０８）２８０６匠（たくみ）の技が一堂に10月22日（水）～26日（日）「京の名工展」作品解説や実演もあり　入場無料京都府、京都府匠会毎年恒例、「京の名工展」（入場無料）が今年も開催。２つの作品展で、京の伝統工芸と匠の技に触れられます。一つは「京都府伝統産業優秀技術者作品展」。長年、京都の伝統産業に従事し、高い技術でその発展を支えてきた職人たちが手がける、西陣織や京焼・清水焼、京人形など１３１点が展示されます。この機会に、熟練の技からなる美しさ、手仕事ならではのあたたかさを実感してみては。もう一つは「京の若手職人『京もの認定工芸士』作品展」。受け継がれた技とみずみずしい感性が作り出す、若手職人たちの作品77点が並びます。京漆器や京友禅など、「京の名工」による作品解説もおすすめ。日替わりで午前11時からと、午後２時からの２部制で実施されます。その技術を間近に見ることができる制作実演に加え、体験教室もお楽しみに（表参照）。期間中、立命館大学茶道研究部が行う呈茶席もあり。着物で来場のうえ「京都きものパスポート」を見せると、呈茶券（通常一席５００円）をプレ三条通●高倉通烏丸通堺町通★東洞院通柳馬場通御池通地下鉄「烏丸御池」駅姉小路通京都文化博物館新風館中京郵便局京都府京都文化博物館ゼントしてくれます。各日先着20人。詳細は、「京都府の伝統産業」ホームページ（http://www.pref.kyoto.jp/senshoku/index.html）で。〈期間〉10月22日（水）〜26日（日）午前10時〜午後６時（最終日は４時まで）〈会場〉京都府京都文化博物館５階（中京区高倉通三条上ル、地下鉄「烏丸御池」駅５番出口より徒歩３分）〈主催・問い合わせ〉京都府、京都府匠会（京都府商工労働観光部　染織・工芸課内）＝上京区下立売通新町西入ル、☎０７５（４１４）４８５８制作実演・体験教室●10月22日（水）／〈実演〉京鹿の子絞 〈体験〉京友禅（型紙彫刻）●10月23日（木）／　〈実演〉京焼・清水焼 〈体験〉京友禅（型紙彫刻）●10月24日（金）／〈実演〉京竹工芸〈体験〉京友禅（型紙彫刻）●10月25日（土）／〈実演〉京友禅（型紙彫刻）〈実演・体験〉京象嵌●10月26日（日）／〈実演・体験〉京友禅（手描友禅）※体験教室は有料「紅白椿図」（友禅師・佐藤俊郎さん）牡羊座3/21〜4/19生〜牡牛座4/20〜5/20生双子座5/21〜6/21生〜蟹　座6/22〜7/22生獅子座7/23〜8/23生〜乙女座8/24〜9/22生天秤座9/23〜10/23生〜蠍　座10/24〜11/22生射手座11/23〜12/21生山羊座12/22〜1/19生水瓶座1/20〜2/18生〜魚　座2/19〜3/20生連絡事項はもちろん、心に浮かんだこともまめにメモを。後に役立つはずイベントや会合へお気に入りのファッションで出かけて。情報収集力も抜群に周囲の協力に助けられ、物事が順調に。電話やメールより直接の対話を重視して積極的な姿勢がプラスに働く。受け身で待っていないで自ら新規プランを掲げて時には裏方に回って吉。目立たないところから周囲を支えることも大切結果を出すには我慢も必要。こだわらず周りの変化に対応した行動がカギつまらない意地を張ると身近な人たちともめそう。自己主張は控え、聞き役に辛抱のかいあって、明るい兆しが見え始める。結果にこだわらない姿勢が吉何事も力づくで進めてしまいがち。過信は禁物。やり過ぎる前に手を緩めてたとえ友人でもお金の相談は面倒事に巻き込まれる懸念が。関わらないで理論的に諭しているつもりでもうるさい説教、と反発が。いい部分を褒めて仕事では、いい意味での遊び心がラッキー。ガチガチにならず緩く頑張って10月19日〜10月25日ラッキー度ランキングつき2位9位5位6位7位10位4位8位3位1位12位11位「京都府産の〝おいしくていいもの〟を、一人でも多くの人の手に」京都府の税金の使い道を探るシリーズ「どうなってるの？　京都府のおサイフ」。今回は、京都府農林水産部 流通・ブランド戦略課が行っている〝京都ブランド〞のＰＲ活動について紹介します。ブランド需要開拓事業費4858万円※平成26年度当初予算「九条ねぎ」「京みず菜」「賀茂なす」「丹後ぐじ」「丹後とり貝」…。京都府内では、地元産の農林水産物と加工品の中でも、特に優れた29品目が「京のブランド産品」として認証されています。京都府農林水産部 流通・ブランド戦略課では、これら京野菜や果物、水産物などの流通拡大、知名度アップを狙ったＰＲ活動を行っています。「京都の伝統野菜を栽培するにはこだわりが必要です。その分、味わうとおいしさを実感してもらえるはず。一人でも多くの人に、〝京都の野菜は違う〞と感じてもらえるよう、京野菜の普及に力を注いでいます」と話すのは、同課ブランド推進担当・主査の山川彰宏さん。さらに、京野菜販売に積極的に取り組むお店を「ほんまもん京野菜取扱店」として認定。現在、近畿圏で22店舗、首都圏で21店舗があり、引き続き拡大中です。この夏には、首都圏の百貨店など46店舗で、〝京野菜コーナー〞を作って販売・ＰＲする「京野菜マルシェ」を実施しました。「首都圏で行うのは初めてでしたが、たくさんの方々に京野菜の魅力を伝えることができました。こういった機会をどんどん増やしていきたいですね」と、同課ブランド推進担当・主査の生田淳一さんは話します。ブランドイメージの向上にも、ひと役買ったようでした。京野菜を流通させる活動は飲食店にも広げられており、ブランド産品など府内産食材を使用する料理店を「旬の京野菜提供店」として認定。その数、京都・首都圏を合わせて２１４店。ＰＲのために、７月から８月にかけて「万願寺甘とう」など京野菜や水産物・畜産物を用いた限定メニューが食べられるフェア「京のおもてなし」を開催。京都・東京のホテルをはじめ82店で開催されました。「このフェアは、京野菜を手がける農家と飲食店のマッチングにもつながったよう。これからも新店舗を開拓していきます」（山川さん）２０１５年１月16日（金）〜２月28日（土）にも行われる予定なのでお楽しみに。また酒米「祝」と、この米を使ったお酒「京の酒」が昨年ブランド産品に加わったように、地元の優れた農林水産物とその加工品をブランド化するよう働きかけも。生田さんは「京都の〝ほんまもん〞を流通させて、府内全体を活性化させたい」と熱く語ります。VOL.88京都府のおサイフどうなってるの？ VOL.88「『京野菜マルシェ』や、『京野菜フェスティバル』で、地元野菜の魅力に触れてください」と、同課の山川彰宏さん（右）、堀口ゆう加さん（中央）、生田淳一さん（左）地元に住む人が気軽に京野菜に触れられるイベントも登場します。10月20日（月）〜11月30日（日）には、夏に首都圏で行われた「京野菜マルシェ」を府内のスーパーや小売店でも開催。京都では昨年も実施されていて、いずれのお店も盛況だったそう。今年も、京野菜に付いているシールを集めて応募すると、食事券などが当たるキャンペーンがありますよ。さらに11月１日（土）・２日（日）・３日（祝・月）には、梅小路公園を会場に「京野菜フェスティバル」が。昨年に引き続き「九条ねぎ」を使ったラーメンに加え、地元食材を盛り込んだ〝ご当地グルメ〞の数々がお目見えするなどパワーアップ。「京野菜＆京都産品販売コーナー」「『京の米で京の酒を』きき酒・販売会」もあり。出店情報などは、「京野菜フェスティバル」の公式サイトで確認を。●京都府農林水産部 流通・ブランド戦略課（上京区下立売通新町西入ル）＝☎０７５（４１４）４９４１昨年行われた「京野菜マルシェ」の様子首都圏での、取扱店の拡大へ尽力この秋は「京野菜マルシェ」などイベントが続々京野菜を使用する料理店でも、そのおいしさをＰＲ■「京野菜マルシェ」期間／10月20日（月）～11月30日（日）販売先／府内のスーパー、小売店にて■「京野菜フェスティバル」　期間／11月1日（土）～3日（祝・月）午前10時～午後5時（3日は午後4時まで）会場／梅小路公園（下京区観喜寺町56－3、市バス「梅小路公園前」停下車すぐ）※入場無料このシールを集めてプレゼントに応募を皆さまと京野菜の出会いをお手伝いします独創的な和洋折衷料理が楽しめる「レストラン ラ　クーオ」。「ミシュランガイド関西２０１４」に選出されたレストランのシェフ・米村昌泰さんが監修しています。来月で１周年を迎えることを記念し、読者限定の「スペシャルランチ」（３０００円・税別）を用意してくれました。香ばしい香りとともに登場するのが、フォアグラが添えられたＡ４ランク以上の和牛フィレステーキ。オードブルやスープ、締めに名物のカレーもどうぞ。１日限定20食。前日までに要予約。11月１日（土）～30日（日）。「リビングを見て」とランチを予約すると、好きなドリンク１杯のサービスが。さらに、ディナー対応のワンドリンク券ももらえます。●下京区松原通寺町西入ル　枡儀ラクーオビル２階（阪急「河原町」駅・京阪「清水五条」駅から徒歩７分）、☎０７５（３７１）６６０３。昼／午前11時30分～午後１時・１時30分～３時の２部制、夜／午後５時30分～10時（夜は予約制）、水休フィレステーキ、フォアグラ、ポテトグラタンも1周年記念特典ありリビング読者限定ランチ和牛フィレステーキをレストラン　ラ　クーオhttp://www.masugi.co.jp/restaurant/

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