ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 中央版 11月1日号

10/16

（10）2014年11月1日（土曜日）中央第1694号編集／山本営業／池﨑　掲載日：10/25　　出稿表：000-5　　サイズ：全6　記事名：叶匠寿庵【滋賀・こがも】制作松吉１２３４５６７10/1510/1610/1710/1710/2000/0000/00８９１０１１１２１３１４00/0000/0000/0000/0000/0000/0000/00菓子づくりへの思い大津市大石にある約６万３０００坪の〝和菓子屋の営む里山〞が寿長生の郷です。この里山でこの秋初めて行われる秋の菓子まつり「おおみたから」。「おおみたから」とはあらゆる仕事に携わる人々を、国の宝とたたえる日本古来の美称であり、万能な人のこと。同まつりは、「素晴らしい日本の文化・感性に育まれた美意識を大切にしたい」そんな暮らしをこの里山に求め、またここの秋、叶 匠壽庵・寿長生（すない）の郷では、秋の菓子まつり「おおみたから」を開催します。美しい秋の里山で、写真展や工芸菓子展、さらに、この時期ならではの菓子や創業当時の菓子が期間限定で登場するなど、同店の創業時から大切にしているものを体感することができそうな内容。秋のひととき、〝美しい日本の心〞に触れてみませんか…。秋のひととき、里山で〝美しい日本の心〟に触れてみませんか11月１日（土）～30日（日）。寿長生の郷で、秋の菓子まつり「おおみたから」開催。造本作家監修の写真展や書家のパフォーマンス、コンサートや菓子作り教室など。おなかと心を満たしてくれる一日になりそう叶 匠壽庵（かのう しょうじゅあん）http://www.sunainosato.com/▲おだやかな秋の雰囲気が楽しめる寿長生の郷。敷地内には、四季折々の草花があり、それぞれの季節の植物を楽しむ事ができます。また、同郷内で使用する炭を焼いている「炭焼き工房」や、使用する手すき紙を作っている「手漉き工房」もあります。菓子だけでなく、おいしい里山の空気や〝叶 匠壽庵人〟のおもてなしの心、〝美しい日本の心〟に触れる秋のひとときを過ごしてみての里山を守る人たち〝叶 匠壽庵人〞は「おおみたから」の集団でありたいという、同店の菓子づくり、ものづくりへの思いが体感できる内容になっています。造本作家による写真展などの展示同まつりでは、「体験する」「持ち帰る」「観賞する」「味わう」といったそれぞれのテーマでそれぞれの「おおみたから」を楽しむことができます。特に「観賞する」では、造本作家・駒形克己さん監修による写真展、「叶 匠壽庵」のさまざまな取り組みを捉えた初めての写真展で、なかなか見ることができない違った視点からの同郷を見ることができそうです。創業当時から同店の菓子を作っている職人による、工芸菓子が展示されます。さらに、菓子製作道具や菓子原料の展示、販売も。11月１日（土）・16・23・30日の日曜日には、無料コンサートも予定されています。雨天は中止の場合あり。11月23日（日）には、同郷で３月に開催された「梅まつり」でも書のパフォーマンスを披露してくれた書家の川尾朋子さんが来郷します。創業当時の菓子が創業当時の菓子が期間限定で、同郷のみで販売されるのも楽しみです。同まつりならではの「味わう」には、菓子バイキング、お楽しみ屋台のほか、出来たてを味わうことができる甘味や、懐石料理、美山つづら弁当、お茶席などが用意されています。いろいろな体験が通常の菓子教室のほかに、この期間のみ創業当時から菓子づくりに携わる職人を講師として迎えての「特・和菓子づくり教室」があります。また、ほかにも、「手ひねり陶芸体験」「寄せ植え体験」「里山作り体験」などが楽しめます。　　◇　　◇　　◇それぞれの料金や詳細は上記ホーページから確認を。▼期間　11月１日（土）〜30日（日）▼予約・問い合わせ　叶匠壽庵＝大津市大石龍門４―２―１、☎０７７（５４６）３１３１、℻０７７（５４６）６６９６▲熟練した菓子職人が作る工芸菓子（イメージ）▲同郷の秋の風景（イメージ）◀囲炉裏（いろり）を囲む和空間「囲炉裏茶房」では、敷地内の工場から出来たての餅や炊きたてのあずきで作られる〝ぜんざい〞（８６４円）を味わって！◀栗餡（くりあん）を干し柿で包み込んだ秋まつりだけの限定商品。販売期間は、11月１日（土）〜16日（日）まで卍寿長生の郷名神京阪石山駅石山寺至宇治原至宇治瀬田東I.C出口京滋バイパス南郷洗堰笠取I.C南郷I.C★鹿跳橋瀬田西I.C出口瀬田唐橋いすにしっかりと腰かけ、背筋を伸ばして座る。足は肩幅より広くなるように開き、腕を胸の前で交差させ、手のひらを肩に当てる⒈腰と背中を丸めて腰痛対策⒉POINT教えてくれたのは…フィッツミー三条堀川店　店長　村松　郁子さんいすにしっかりと腰かけ、背筋を伸ばして座る。足は肩幅より広くなるように開き、腕を胸の前で交差させ、手のひらを肩に当てるその状態のまま、息を吐きながら背中を丸めて体を前に倒し、20～30秒キープ。息を吸いながら上体を元に戻す腰から背中の筋肉が伸びているのを意識しながら、ゆっくりやってみましょう5回1セット、1日3回しましょう私立中学・高校入試相談会京都を中心に大阪・滋賀・奈良も！11月16日（日）午後1時～4時　参加無料大阪朝日広告社京都支店保護者と小・中学生対象の「私立中学・高校入試相談会」が開催されます。私立中学・高校入試相談会参加校〈京都〉洛南高等学校附属中学校・洛南高校、同志社女子中学校・高校、華頂女子中学校・高校、洛星中学校・高校、平安女学院中学校・高校、京都外大西高校、京都学園中学校・高校、京都西山高校、 京都芸術高校、、大谷中学校・高校、花園中学校・高校、京都成章高校、京都文教中学校・高校、京都橘中学校・高校〈大阪〉高槻中学校、大阪桐蔭中学校・高校〈滋賀〉立命館守山中学校・高校〈 奈良〉奈良学園中学校・高校、帝塚山中学校・高校個別相談ブースで、学校の雰囲気や受験のことなど、各校担当者にじっくり聞けそう。パンフレット・願書がもらえる学校もあり。アンケートに答えると粗品をプレゼント。※参加無料〈日時〉11月16日（日）午後１時〜４時〈会場〉メルパルク京都５階（ＪＲ「京都」駅より徒歩１分）〈問い合わせ〉大阪朝日広告社京都支店（中京区御池柳馬場）＝☎０７５（２４１）１２３１

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer10.2以上が必要です