ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 東南版 11月29日号

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（2）2014年11月29日（土曜日）東南第1697号本場で修業したシェフが腕をふるうフレンチテイストの料理。庭園を眺めながらこちらをいただける「御所西　京都平安ホテル」のカフェ「アルボワ」では、「冬のスペシャルコース」が登場！ローストビーフとサラダを酸味のきいたソースとともに味わう前菜の後は、旬のカブを温かいスープで召し上がれ。続くメインには、サクサク生地の「牛肉の煮込みをパイ包みで」と、「エビとホタテ貝柱とアワビのポワレ」といった肉と魚介の両方をワンプレートで堪能できます。食後の楽しみ、デザートは、ふわふわで口の中でとろけるようにやわらかい「自家製スフレチーズケーキ」をどうぞ。昼夜各20食限定。ランチは２２００円、ディナーは魚料理が付いて３３００円です。前日午後８時までに「リビングを見て」と予約を。各種割引との併用不可。〈期間〉12月１日（月）～２０１５年１月31日（土）　※12月31日（水）～１月３日（土）除く●上京区烏丸通上長者町上ル（地下鉄「今出川」駅６番出口より徒歩７分）、☎０７５（４３２）６１８１（代）。午前11時30分～午後２時30分（ＬＯ２時）、午後５時～９時（ＬＯ８時30分）「冬のスペシャルコース」「冬のスペシャルコース」ランチは2200円、ディナーは3300円各20食限定！　前日午後8時までに予約を御所西　京都平安ホテル　カフェ「アルボワ」http://kyoto-heian-hotel.com/「冬のスペシャルコース」各20食限定ランチ　2200円／ディナー　3300円●前菜／冷製ローストビーフのサラダ仕立てをオリエンタルソースで●スープ／カブのポタージュ●主菜／牛肉の煮込みをパイ包みで、エビとホタテ貝柱とアワビのポワレ●デザート／自家製スフレチーズケーキ●パンまたはライス●コーヒー※ディナーは、上記に魚料理が付きます寒くなるにつれ、うま味が増す食材が盛り込まれた「冬の四方鉢弁当」（２２００円）。「御所西　京都平安ホテル」の１階にある「和食処　帆舟」で、冬の特別料理として登場します。注目は、脂の乗ったブリを使った３品。造りはからし酢みそで、揚げ物は柴漬けのタルタルソースで、さらに鍋は特製ダシやダイコンでと、ブリのうま味を引き出しながらもさっぱりと食べられるよう、ひと手間かけられています。蒸し物の「蟹身と百合根の茶碗蒸し」やデザートの「柚子シャーベット」など、全９品が堪能できますよ。昼・夜各１日20食限定。前日までに「リビングを見て」と予約を。各種割引との併用は不可。〈期間〉12月１日（月）～２０１５年１月31日（土）　※12月31日（水）～１月３日（土）を除く●上京区烏丸通上長者町上ル、☎０７５（４３２）６１８１（代）。午前11時30分～午後２時30分（ＬＯ２時）、午後５時～９時（ＬＯ８時30分）「冬の四方鉢弁当」２２００円季節の味が詰まった特別料理「冬の四方鉢弁当」2200円　昼・夜各20食限定12月1日（月）～2015年1月31日（土）御所西　京都平安ホテル「和食処　帆舟」http://kyoto-heian-hotel.com/「冬の四方鉢弁当」２２００円取肴／壺（蒟蒻の白和　え）、煮凝り、数の子、　袱紗寄せ、甘露煮、昆　布巻、海老旨煮、鴨ロ　ース燻製、射込み牛蒡お造り／寒鰤辛子酢味噌　掛け、大葉、菊花、刻　み葱、クレソン油物／鰤フライ、青唐、　赤柴のタルタルソース酢肴／膾（なます）、干柿　砧（きぬた）巻、土佐酢　ジュレ鍋／鰤すずしろ鍋（鰤、　大根、水菜、白葱、梅　花人参、豆腐、榎）蒸物／蟹身と百合根の茶　碗蒸しご飯／香の物／柚子シャーベット※昼・夜各20食限定。前日までに要予約読者から寄せられた「京美人のイメージ」で、最も多かった意見が「着物が似合うこと」（４月５日号京美人プロジェクト①より）でした。柾木良子さんは、「着物をよく着るようになって15年。動き方や所作が変わってきました」。おさらい会の参加者の中には、「せっかくの機会なので」と着物姿で来場してくれた人もいて、柾木さんの一挙手一投足に視線が集まりました。「着物はもちろん、洋服でも、（１面で抜粋したような３ステップで）りんとした上半身の姿勢を保つことが大事。寒くなるにつれて、たくさん着込んだり、体が縮こまったりしてしまうからこそ、シャンとした姿勢を心がけてほしいですね」と柾木さん。お正月など、着物を着る機会も多いですね。そこで着物を着ているときの座り方をレッスン。着物のときは両手でひざの裏側を織り込んでから着席すると、着物も、座り姿も美しく整います。洋服では、ひざの内側をなるべくくっつけて、足の向きをそろえると、足先が離れていても格好よく見えます。「落とした物を拾うときには、立ったまま上半身を倒すのは、ＮＧですよ。ひざを折り、腰を落として拾い上げるのが女性は美しいです。指先にも気を配れれば、ぐっと上品な印象に」これからの季節に役立つ「ショールのかけ方・外し方」（左段参照）には会場から「ほぉ」というため息も。柾木さんからは「なにごとも続けることが大切です」と。林和清さんには、「歴史にみる京美人」と題して話してもらいました。平安時代前期（９世紀ごろ）の女流歌人・小野小町を取り上げて、美人ゆえの恋物語と生涯についての話。「日本で絶世の美女といえば小野小町と相場が決まっています」と林さん。「美しい小町に思いを寄せる男性が続出しても、道ならぬ恋をしていた小町。〝女性として花のような時期はあっという間に過ぎる〞と詠んだ和歌が『花の色は　うつりにけりな　いたづらに　わが身世にふる　ながめせしまに』なのです」宮中を退いてからも小町の人気は衰えませんでした。三河国に赴任する文屋康秀が小町に求婚したところ、小町は「わびぬれば　身をうき草の根を絶えて　誘ふ水あらば　いなむとぞ思ふ（こんなに落ちぶれた私ですから、根なし草のように、誘いの水さえあればどこ林和清（はやし・かずきよ）さん歌人。古典を題材にした講演や講座で講師を務める一方、和歌集を出版するなど、和歌の世界の奥深さ、楽しさを伝える活動を展開中にでも流れてお供しようと思います）」と返答。林さんの解説は、「これは一見、求婚を受け入れているように見えますが、『あなた以外の誰のところにでも行きます』という意味が込められている歌。つまり、ＯＫと言いながらも実は断っているのです。やわらかい言い方で、しかしビシッと断っている、まさに京美人の気質」。なるほど。そんな和歌の世界に精通する林さんが考える現代の京美人は「フットワーク軽く、知識が豊富な京都のエキスパートであってほしい」。いろんな場所で、いろんな発見をして人生を楽しむ、そんな京美人、すてきですね。ショールを持った手を後ろに回し、腰あたりで空いている方の手にもショールを持たせる片方の手に、もう片方の手で持っているショールを持たせるショールの真ん中あたりを、肩幅に広げて両手で持つ背中に沿って、両手でななめにショールを引き上げ、肩のかかり具合や合わせ方を整える冬に重宝するショールですが、大きく広げて振りまわすように肩にかけるのはNG。洋服でも同じなので注意を。腰のあたりで片手にまとめる。このときに、ショールの真ん中をつかむようにする背中に沿って、斜めにショールをおろす床にショールがつかないように気をつけながら、前に回して両手に持ち替え、軽くたたむ（着物の羽織をたたむ要領で）ショールのかけ方ショールの外し方これまで読者が京美人に求める〝要素〟をいくつか取り上げてきましたが、どの回の講師の京美人も「こだわりと信念が大切」だと教えてくれました。これからもレッスンで学んださまざまなことを続けていきたいですね。11月５日に行った「京美人プロジェクトおさらい会」では、ゲストとして歌人・林和清さんと着物ライフプロデューサー・柾木良子さんが登場。ふたりとも京都生まれ京都育ちの京都人。それぞれの専門分野で〝京美人〞に役立つ話をしてもらいました。1「ケロポンズファミリーコンサート」のペア招待券2キャラクター〝マミュー〟の3アイテムをセットで希望番号と商品名、〒、住所、氏名、年齢、電話番号を書いて応募を。12月5日㈮必着。ホームページは同日午前10時締め切り歌あり、体操あり、笑いありのステージを全国各地で展開するケロこと増田裕子さんとポンこと平田明子さんのデュオ「ケロポンズ」。12月27日（土）に、「ケロポンズファミリーコンサート」（主催・京都音楽センター／京都市中京区）が開催されます。午後1時30分開演、府民ホールアルティで。この入場券（前売り3600円）を2枚1組にして、読者3人に。京都音楽センター＝☎０７５（８２２）３４３７京都国際マンガミュージアム＝☎０７５（２５４）７４１４京都国際マンガミュージアムは、11月25日に8周年を迎えました。これを記念して、マスコットキャラクター「マミュー」のオリジナルグッズ6アイテムが誕生。同館ミュージアムショップでのみ販売されています。クリアファイル（324円）、ミニメモ帳（324円）、マグネット（540円）の3アイテムをセットにして、読者10人に。※絵柄は選べませんプレゼントします■〒604-8560（住所不要）　京都リビング新聞社「リビング京都」プレゼント係【応募要項】応募は、はがき・リビング京都ホームページで。※当選者の発表は発送をもってかえます。原則として商品は提供社から発送。同意のうえ応募を2次元コード対応機種のみ利用可■http://kyotoliving.co.jp （スマートフォン・ケータイは右上の2次元コードからアクセス可）　※ホームページからの場合は「Web会員」の登録が必要です☎075（212）4411まで広告掲載のお問い合わせ・お申し込みは

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