ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 1月10日号

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◇２面に続く名店ラーメンセット実力派製麺会社と人気ラーメン店のコラボ札幌のラーメン好きの間では、のれんに「さがみ屋製麺」とある店を目指して行く人も多い人気製麺会社。歯応え、食感、やみつきです。道内人気ラーメン店の麺を数々手がけている中から、最近特に話題の４店の詰め合わせを。黒うどん栄養豊富な全粒粉使用の黒うどんうどんは白い。その概念を覆す黒うどんが、うどん発祥の地とされる福岡県で誕生。県産小麦を殻ごと石臼で挽いた全粒粉を使用し、ミネラルなど栄養豊富。もちもち食感の温、のど越しツルツルの冷を食べ比べてみて。おか泉半生讃岐うどん讃岐うどんの雄が育てた本場の味数ある讃岐うどん店の中でも人気の名店。巨大なエビ天がそびえ立つ看板メニュー「ひや天おろし」のファンは、県内外に数知れず。その手打ち麺の味を追究した半生麺を、生じょうゆ、ぶっかけなど、いろんな食べ方で味わって。こうのす川幅うどん衝撃の幅の広さが二度おいしい埼玉県鴻巣市と吉見町の間を流れる荒川の川幅は日本一。それにちなんでご当地グルメとして登場したのが「こうのす川幅うどん」。麺の幅は５㎝以上。味噌煮込み、つけ麺、冷やしなど食べ方も味もいろいろ。★おか泉半生麺ご贈答用・生じょうゆ入りセット8人前（半生うどん300g×4、ぶっかけだし×4、かけだし×4、おか泉特選醤油360cc×1、すだち果汁3cc×3）。3564円おか泉☎0877-49-4422　FAX0877-21-0388　http://www.okasen.comREAT高松リビング新聞社香川発岡田文明さん（おか泉 店主）「なめらかなのど越しともっちりした歯ごたえをぜひ」本家尾張屋☎075-231-3446　FAX075-221-6081　http://honke-owariya.co.jp/にしんそば創業540年、老舗が贈る京の一杯骨まで軟らかく煮込んだ、甘辛いニシンをそばに乗せる「にしんそば」は、明治期に誕生しました。創業540年、室町期より京の町衆に親しまれたそば処の一杯は、昆布、メヂカ・サバ・ウルメ節のだしとニシンのうま味が、細めのそばとうまく絡みます。K京都リビング新聞社京都発★にしんそば詰合せ（宝来そば200g×6本、濃縮淡だし2本、にしん姿煮×6人前、七味家特製七味小袋）。5400円5人★黒うどん食べくらべセット（黒うどん×４玉、かけつゆ×２、つけつゆ×２）。3000円マクロビを意識した体に優しいうどんですうどん屋　仁 店長小山仁成さんひと口目はニシンの味が染み出たダシをどうぞ本家尾張屋酒井裕策さん店主さんたちと納得いくまで話し合い仕上げましたさがみ屋坂口大昌さん鴻巣市観光協会☎048-540-3333　FAX048-594-8291　http://www.konosu-kanko.jp/さがみ屋受注センター１0120-338-014　http://www.sagamiya.co.jp/tusinhanbai.htmlうどん屋　仁☎0949-42-8849　FAX0949-42-8875　http://www.udonyajin.com/サンケイリビング新聞社（東京）埼玉発道新サービスセンターオントナ事業部札幌発西日本リビング新聞社福岡発さくまひできさん（鴻巣観光大使・シンガーソングライター）「インパクトも味も、見た目以上ですよ」★こうのす川幅うどん（乾麺・3袋セット）。1545円20人なみえ焼そば極太麺に濃厚ソースがよくからむ浪江町で約60年前から愛されてきたソウルフード。まちおこし団体「浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）」の活動で知名度は全国区に。極太中華麺、シャキシャキもやし、豚バラ肉に絡む濃厚ソースが後引くおいしさです。Cめんの旭屋☎0240-35-2217　FAX024-983-7229　http://asahiyamen.com福島リビング新聞社福島発八島貞之さん（浪江焼麺太国太王）「一味唐辛子をかけるのが浪江流。キミも一味だ！」★なみえ焼そばギフトセット（6食・ソース付き）。1944円12人10人御膳符そばコシが強くてコクがある老舗の味沖縄そばの老舗、サン食品が作り上げた自信作。麺はコシが強く、噛むほどに味が出ます。小麦粉の粘り腰を生かす製法で、加える水質、食塩、かんすいの質と量を十分に考え抜いて製品に仕上げました。コクのあるダシも魅力です。Wサン食品☎098-852-3330　FAX098-852-3315　http://sun-shop.jp/琉球新報社週刊レキオ沖縄発仲宗根大介さん（サン食品営業部）「沖縄県産の島ねぎ付き。一緒に味わってください」★御膳符そば3人前（御膳符そば麺×3袋、御膳符そばだし×3袋、具材セット〈味付豚肉・かまぼこ・こーれーぐす（島唐辛子泡盛漬け）×3袋、紅生姜3袋、島ねぎ×1束〉）。4035円（送料込み）5人おか泉半生麺ご贈答用・生じょうゆ入りセット8人前（半生うどん300g×4、ぶっかけだし×4、かけだし×4、おか泉特たえをぜひ」全国のリビングネットワーク各社からの今年のお年玉は、地元の魅力がギュッと詰まった「ご当地麺」。各地のイケメンがオススメしますよ。応募方法は２面でチェック！8人讃岐うどんの雄が育てた本場の味エビ天がそびえ立つ看板メニュー「ひや天おろし」の追究した半生麺を、生じょうゆ、ぶっかけなど、いろわって。★おか泉半生麺ご贈答用・生じょうゆ入りセット8人前（半生8人尾道ラーメン瀬戸内の小魚だしであっさり醤油味隠し味は瀬戸内の小魚。あっさりしているようでうまみとコクがしっかりとある醤油味です。スープに浮いた豚の背脂がうまみをより引き立てます。麺は自家製の平打ち麺で、あっさりとしたスープによく合います。阿藻珍味１0120-82-3339　FAX0120-82-1070　http://www.amo-hotline.comP福山リビング新聞社福山発★尾道ラーメン（12食入り）。３２４０円7人河本匡士さん（阿藻珍味）「ピリ辛に炒めた野菜を具材に食べてもおいしいです」★さがみ屋「名店ラーメンセット」（「銀波露」味噌×2食、「凡の風」塩×2食、「麺's菜ケ蔵」黒醤油×2食、「らーめん縄文」味噌×2食、めんま8袋）。2800円相当10人に乗せる「にしんそば」は、明治期に誕生しました。創業540年、室町期より京の町衆に親しまれたそば処の一杯は、昆布、メヂカ・サバ・ウルメ節のだしとニシンのうま味が、細めのそばとうまく絡みます。★にしんそば詰合せ（宝来そば200g×6本、濃縮淡だし2本、にしん姿煮×6人前、七味家特製七味小袋）。5400円5酒井裕策さん全国の編集部発！新春号　1701号日　時営業時間1月24日［土］・25日［日］・26日［月］10：00～18：00（最終日は16：00まで）☎075-572-7337株式会社 片山家具１月17日号は休刊です。次回は１月24日号になります。

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