ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 中央版 1月31日号

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（4）2015年1月31日（土曜日）中央第1703号本場で修業したシェフによるフレンチテイストの料理で、春を感じてみませんか。「御所西　京都平安ホテル」のカフェ「アルボワ」は、今年で４周年。これを記念したメニュー「アニバーサリー」が２月１日（日）～３月20日（金）の昼・夜に登場します。２２００円のランチコースでは、カモと鶏胸肉を使ったサラダや、春キャベツならではの甘味が楽しめるポタージュ、さらにはオマールエビを春野菜とともに堪能して。食後は、ふわふわでとろけるような自家製スフ4周年を記念した「アニバーサリー」のランチコース2200円春を感じるランチコースが2200円4周年を記念したメニュー「アニバーサリー」1日20食限定　前日午後8時までに予約を御所西　京都平安ホテル　カフェ「アルボワ」http://www.kyoto-heian-hotel.com/「アニバーサリー」（ランチコース／2200円）●前菜／鴨と鶏胸肉のサ 　ラダ　春菊風味のソー 　スで●スープ／春キャベツの 　ポタージュ●主菜／オマールエビと 　四種類の貝の軽い煮込 　み　春野菜と共に●デザート／自家製スフ 　レ風半生チョコレート 　ケーキ　ベリーのシャ 　ーベットとフルーツを 　添えて※「本日のお肉」が付いた ディナーコースは、3300円レ風半生チョコレートケーキをどうぞ。「本日のお肉」が付いたディナーコースは３３００円です。１日各20食限定。前日午後８時までに「リビングを見て」と予約を。各種割引との併用は不可。全５品の女子会プラン（３８００円・飲み放題付き）もあり。３月１日（日）～５月31日（日）。●上京区烏丸通上長者町上ル（地下鉄「今出川」駅６番出口より徒歩７分）、☎０７５（４３２）６１８１（代）。午前11時30分～午後２時30分（ＬＯ２時）、午後５時～９時（ＬＯ８時30分）彩り豊かな料理を、温かい鍋と「四方鉢弁当」2200円　昼・夜各20食限定2月1日（日）～3月20日（金）御所西　京都平安ホテル「和食処　帆舟」エビのうま煮、数の子、カニのテリーヌ…。彩りよく並んだ料理を「御所西　京都平安ホテル」の「和食処　帆舟」で。同店で２月１日（日）～３月20日（金）に用意されるのが「四方鉢弁当」（２２００円）です。内容は月替わりで、おすすめは国内産牛肉を甘辛く煮込んだ「牛すき鍋」。やわらかな肉や、味の染みた豆腐をどうぞ。こちらの鍋料理は、３月１日（日）からは「春香吸い鍋」に変わります。天然ダイや焼きアナゴのほか、ゼンマイやコゴミなど山菜もたっぷり。春の訪れを感じられそうですね。２月はユズの風味がアクセントの「間八柚子香味たれ掛け」や、土佐酢でさっぱりと仕上げた「浅利と若布の阿茶羅盛り」もあり。「抹茶ロール」と「大福餅苺風味」のデザートが付いています。昼・夜各１日20食限定。前日までに「リビングを見て」と予約を。各種割引との併用は不可。●上京区烏丸通上長者町上ル、☎０７５（４３２）６１８１（代）。午前11時30分～午後２時30分（ＬＯ２時）、午後５時～９時（ＬＯ８時30分）「四方鉢弁当」2200円http://kyoto-heian-hotel.com/「四方鉢弁当」２２００円取肴／壺（福豆煮）、出し　巻、数の子、鰯生姜煮、　昆布巻き、海老旨煮、　鶏照り焼き、蟹テリー　ヌお造り／間八柚子香味た　れ掛け、水菜、菊花、　レッドキャベツの芽、　刻み湯葉油物／海老真丈鹿の子揚　げ、南瓜、青唐、檸檬、　振り塩酢肴／浅利と若布の阿茶　羅盛り、細魚錦糸巻　き、寄土佐酢鍋／牛すき鍋（国内産牛　肉、玉葱、青ネギ、榎、　糸蒟蒻、焼豆腐）蒸物／茶碗蒸し御飯／香の物デザート／抹茶ロール、　大福餅苺風味※３月１日（日）～20日（金）はメニューが変更　和紙がユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。「ハクビ和紙ちぎり絵学院」では、これを記念したキャンペーンで、女性対象のお得な１日体験教室を開催。この機会に、伝統的な和紙を使ったちぎり絵にチャレンジしてみませんか。　ちぎり絵は、手すき和紙を道具を使わず手でちぎり、のりで貼って表現します。ベテランの講師が丁寧に教えてくれるので、初心者でもわずか２時間の体験で、写真のような「おひなさま」を作成することができます。その日に持ち帰って、お部屋に飾れるのもうれしいですね。　【会場】京都教室（四条通、井門四条ビル７階会議室・地図）　【申し込み・問い合わせ】あ０１２０（８６０）８９１。体験教室ではかわいい「おひなさま」に挑戦しますハクビ和紙ちぎり絵学院　京都教室（井門四条ビル7階）★四条●地下鉄烏丸線●●●●京都信用金庫日本旅行三菱ＵＦＪ信託銀行野村証券大丸烏丸通新生銀行スターバックス●四条通●■日時（各2時間）①2/4 ②2/18 ③2/25の各水曜Aコース　10:00～12:00Bコース　13:00～15:00※都合のよい日時を選択。定員は各コース10人（女性対象）■受講料「リビングを見た」で、通常2000円（材料費込み）が特別価格の800円に和紙のちぎり絵でかわいい作品を和紙「無形文化遺産」登録記念キャンペーン1日体験が特別価格の800円にハクビ和紙ちぎり絵学院　京都教室1000万円台でかなう、建築家との家づくり1月31日（土）、2月1日（日）に「イオンモール京都五条」で無料の展示会・相談会を開催「SEN＋（せんぷらす）」の施工例を多数展示　新築もリフォームも気軽に相談をエスリンク、原田工務店夢のマイホームを建てるなら、間取りやデザインにとことんこだわりたいもの。「でも予算が心配で」という人は、「ＳＥＮ＋（せんぷらす）」に注目してみませんか。これは、１０００万円台で建築家と一緒に家づくりができるブランドのことで、注文住宅で実績のある「エスリンク」が立ち上げました。特徴は、80㎡で１６００万円（税別）、１００㎡で１８００万円（税別）と、価格が施工面積に応じて設定されているところ。狭い、形が悪いといった土地の悩みにも、建築家ならではのアイデアを生かし、限られた予算内で創意工夫してくれると評判です。施工件数は年々増えているのだとか。デザインを担当する建築家は、「ＳＥＮ＋」に登録している中から施主の要望に合う人を「エスリンク」が厳選してコーディネート。面接もできるので、「この人なら」と思えるパートナーと出会えるかもしれませんね。建築家も来場土地探しの相談もＯＫ１月31日（土）、２月１日（日）は、「エスリンク」と「ＳＥＮ＋」の施工を行う原田工務店の共催で、展示会・相談会を実施（参加無料）。毎回、建築家に直接話が聞けると人気のこのイベント。今回も、完成までのプランニング過程や模型、パネル、現場写真などが展示されるので参考になりそう。場所は、「イオンモール京都五条」。買い物がてら家族で出かけてみては。新築・リフォーム、どちらの相談も可能。「土地探しから始めたい」という人にも、気軽に対応してくれます。参加予約は不要。直接来場して。〈日時〉１月31日（土）、２月１日（日）午前11時〜午後６時〈会場〉イオンモール京都五条　３階イオンホール　※地図参照〈主催・問い合わせ〉エスリンク、原田工務店㈱（左京区下鴨蓼倉町60―12）＝☎０７５（７８１）６３２７http://www.slink.biz「イオンモール京都五条」３階「イオンホール」の案内図原田工務店と「SEN＋」の建築家による施工例（右写真も同じ）。陽光がたっぷりと入る大きな窓が特徴的空間を仕切る役割もする、高低差を付けたスキップフロアが魅力。開放感もあり四条通五条通★9阪急京都線阪急京都線阪急京都線西院駅葛野大路通葛野大路通葛野大路通西小路通西小路通西小路通西大路通西大路通西大路通五条西小路五条西小路五条西小路西大路五条西大路五条西大路五条イオンモール京都五条東エスカレータプラザカプコンフードコートイオンホール駐車場入口駐車場プラザカプコンアロマテラピー医院モールかんだ瞬間ジュワッ。おだしと鶏のうまみが広がります鶏ミンチの梅風味巾着今月の先生●材料（4人分）…油揚げ2枚　鶏ミンチ肉500g　梅干し（種を除きたたく）大さじ2　エダマメ大さじ2　白だし（3倍濃縮。めんつゆでも可）大さじ2　料理酒大さじ1　煮汁（うどんだしくらいの濃さ）適量①油揚げを1/2にカットし、袋状に開いておく②鶏ミンチ肉、梅干し、エダマメ、白だし、料理酒をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、タネをつくる③❶に❷を7分目くらいまで詰め、袋の口をつまようじなどで止める④小さめの鍋に煮汁を深さ15㎝くらいになるまで注ぐ。沸騰したら、いったん火を止め、❸を袋の口が上になるよまつは西村由香さんお鍋の具にするのもオススメです。今回はエダマメを加えましたが、彩りの野菜は何でもOK。きんぴらごぼうやひじきの煮物などを入れてもよく合いますうに立てて並べる⑤中火で、巾着の具に火が通るまで煮る⑥器に盛り付け、ねぎの小口切り・糸とうがらし（いずれも分量外）を飾る※写真は1人分（撮影／児嶋肇）お釈迦（しゃか）様の誕生を祝い、「東本願寺　東山浄苑」で４月５日（日）に開催される「花まつり」。稚児たちが行列をつくって境内を練り歩き、奉納演奏として、舞台で歌を披露します。今年は、この舞台が、「蓮如上人御生誕６００周年記念特別企画ファミリーコンサート」になるのだそう。稚児行列に参加し、舞台で歌手と一緒に歌を歌う子どもを募集。参加者は本番を迎えるまでの２、３月に、歌や振り付けを練習します。合唱に出場できるのは、稚児行列の参加者に限ります。練習日や参加費は表参照。申し込み・問い合わせは左記まで。〈申し込み・問い合わせ・会場〉東本願寺　東山浄苑（山科区上花山旭山町８―１／ＪＲ「京都」駅、京阪「清水五条」駅、阪急「河原町」駅から車で10～15分）＝☎０７５（５４１）８３９１。午前９時～午後５時仏様に歌をささげましょう（稚児衣装は午前中に着用します）花まつり〈日時〉4月5日（日）午前10時／稚児巡幸、午前11時ごろ／法要参詣、午後／ファミリーコンサート（奉納演奏）募集要項〈対象年齢〉満2歳～12歳・稚児行列〈参加費用〉稚児衣装代6000円〈応募締め切り〉3月19日（木）・奉納演奏〈参加費〉1人3000円〈対象年齢〉3歳以上〈練習日程〉2月8日（日）・22日（日）、3月8日（日）・15日（日）、★29日（日）各午前10時～※★のリハーサル含む3回以上要参加。稚児行列参加者限定です〈応募締め切り〉3月5日（木）「花まつり」で舞台に上がって合唱！奉納演奏参加の稚児募集。4月5日（日）開催ファミリーコンサート内で歌いましょう東本願寺　東山浄苑http://honganjifoundation.org/jouen/event/event-allyear/event_chigo/※スタッフが見つけた　お気に入りを紹介します50ｇ２５０円～。写真は１００ｇ５００円。ほどよい甘さがやみつきにシナモンが香るクッキー。指でつまむとホロッと崩れてしまうほどデリケートで、口に運べばサクッとした食感とともに、軽やかな口溶けも楽しめます。中に挟まれたラズベリージャムもアクセントに。１つ、２つと手が伸びて、あっという間になくなりました。（定）ヘーゼルナッツジャムサンドクッキーカトリーヌ＝中京区油小路通丸太町下ル、☎０７５（２３１）８０５８