ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 中央版 12月12日号

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（2）2015年12月12日（土曜日）中央第1742号しんなりした野菜と、カリッとしたじゃこ。異なる食感の組み合わせが特徴です。ナンプラーが味に深みを加えています。●白菜…2枚●プチトマト…4個●スナップエンドウ…4本●ナス…4個●米油…大さじ2●ちりめんじゃこ…1カップ●カシューナッツ…1/2カップ●しめサバ（市販）…8切れ程度A●ニンニク（みじん切り）…小さじ1/2●ショウガ（みじん切り）…適量●レモン汁…大さじ5●ナンプラー…大さじ4●砂糖…大さじ3●しょうゆ…大さじ1〈材料〉4人分家庭料理漬け込みながら、掃除をしたり洗濯をしたり。日々の献立に漬け込み料理を加えれば、家事の効率もアップしそう。●バニラアイス…適量●クリームチーズ…バニラアイスの半量●パイナップル…1/2個●ナッツ（好みで）…適量●ミントの葉…数枚A●白ワイン…200㏄●水…50㏄●砂糖…60g●ハッカク…1個●バニラエッセンス…少量●シナモンスティック…1/2本●赤唐辛子…1個〈材料〉4人分香りづけのハッカクがアクセントになっています。アイスにクリームチーズの爽やかさがプラスされ、パイナップルともバランスよし。クリームチーズはヨーグルトで代用OK。さっぱりとしておいしいですよ。パイナップルを漬け込んだ後の液を凍らせれば、シャーベットとしていただけます青木春子さん味付けを濃くしたい場合は、漬け込み時間を長めに。しめサバはワサビをつけるのもおすすめです赤塚愛さん食育キッチン　ISHIGURO石黒美江さんユズとみりんの代わりにマーマレード50gを使えば、さらに手軽に作れます。サワラだけではなく、ブリやサケにも応用できるので試してみてください焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ～カリカリジャコナッツレモンソース～❶バニラアイスとクリームチーズを混ぜて冷凍しておく❷パイナップルを好みのサイズに切る❸Aを合わせ、数分煮る❹保存容器に②を入れ、③で1時間～半日程度漬け込む〈作り方〉❺グラスに①を入れ、その上にナッツ、④を盛りつけ、ミントの葉を飾る仕上げ❶白菜を5㎜幅の細切りにする❷プチトマトを湯むきにする❸スナップエンドウの筋を取り、約30秒ゆでる❹ナスはヘタに沿って一周切り目を入れる。縦方向に約5本切り込みを入れ、魚焼きグリルまたはオーブントースターで焼く。竹串がスッと通ったら皮をむき、ヘタを切り落として5㎝幅の短冊切りにする❺混ぜ合わせたAで、①～④を30分～1時間程度漬け込む〈作り方〉仕上げ❻フライパンで米油を中火で加熱し、ちりめんじゃこ、カシューナッツを5分ほど炒める。カリカリになったらキッチンペーパーの上に取って冷ます❼⑤としめサバを皿に盛り付け、⑥をトッピングする春の魚というイメージのサワラですが、冬は脂が乗ってうま味が増すとか。ユズの爽やかな風味がふんわりと口に広がります。焦げやすいので、焼くときは注意を。●サワラ…2切れ●濃い口しょうゆ…50㏄●みりん…50㏄　※酒でもOK●ユズ…1個〈材料〉2人分❶サワラに軽く塩（分量外）をふって5分ほど置く❷濃い口しょうゆ、みりんを合わせ、輪切りにしたユズ（2～3枚）を入れる❸①を②に約30分漬け込む〈作り方〉仕上げ❹魚焼きグリルで③の両面を3～4分ずつ焼く❺余ったユズの皮を刻み、④の上に飾るサワラの幽庵漬けユズが効いた、上品な味わいパイナップルのマリネされ、パイナップルともバランスよし。パイナップルのマリネひんやり冷たいクリームとどうぞ焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ～カリカリジャコナッツレモンソース～焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ～カリカリジャコナッツレモンソース～焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ香ばしいトッピングを散らして1「スヌーピーと仲間たち大集合！」展のペア招待券2ツイスト式ボールペン「フィラーレ」を読者5人に希望番号と商品名、〒、住所、氏名、年齢、電話番号を書いて応募を。12月18日㈮必着。ホームページは同日午前10時締め切り「ピーナッツ65周年記念イベント　スヌーピーと仲間たち大集合！」（一般500円）が、大丸京都店（京都市下京区）の6階イベントホールで開催されます。2016年1月4日（月）～13日（水）。原作コミック「PEANUTS」は連載65周年。会場内には、お祝いパーティーを開くチャーリー・ブラウンの家がお目見えします。この招待券を2枚1組にして、読者10人に。©2015 Peanuts Worldwide LLCwww.snoopy.co.jp大丸京都店＝☎０７５（２１１）８１１１（代）ゼブラ＝１０１２０（５５５）３３５ゼブラ（東京都新宿区）から、高級感のあるツイスト式ボールペン「フィラーレ」（2160円）が発売されました。軸色は黒、白、青、赤の4色。持ちやすさと優雅な雰囲気をデザインした流線形のフォルムが特長です。油性インクのしっかりした書き味と、水性インクの軽い書き心地を兼ね備えたエマルジョンインクを使用。この商品を、読者5人に。※軸色の選択不可■〒604-8560（住所不要）　京都リビング新聞社「リビング京都」プレゼント係【応募要項】応募は、はがき・リビング京都ホームページで。※当選者の発表は発送をもってかえます。原則として商品は提供社から発送。同意のうえ応募を2次元コード対応機種のみ利用可■http://kyotoliving.co.jp （スマートフォン・ケータイは右上の2次元コードからアクセス可）　※ホームページからの場合は「Web会員」の登録が必要ですプレゼントしますご予約・お問合せ☎075-605-9880☎075-254-0566ご予約・お問合せ【京都伏見店】【京都烏丸店】Ｎ丹波橋通大手筋商店街毛利橋通伏見区役所R１阪神高速・新堀川通丹波橋★桃山御陵前桃山御陵前伏見桃山伏見桃山ＪＲ桃山ＪＲ桃山京阪本線ＪＲ奈良線ＪＲ奈良線近鉄丹波橋近鉄丹波橋京町通京町通近鉄京都線近鉄京都線営業時間：［昼］11時～16時 （15時オーダーストップ）　　　　 ［夜］17時～22時 （21時オーダーストップ）http://www.umenohana.co.jp/京都市伏見区新町6-990近鉄桃山御陵前駅、京阪伏見桃山駅より徒歩10分　Ⓟ有り京都市中京区烏丸六角北東角ウエスト18ビルB1F地下鉄烏丸御池駅より徒歩5分★Ｎ御池通地下鉄烏丸御池駅地下鉄烏丸御池駅六角通四条通地下鉄四条駅阪急烏丸駅地下鉄四条駅阪急烏丸駅烏丸通烏丸通室町通室町通東洞院通東洞院通※他のクーポン券との併用不可です※コピー不可※数に限りがあります※京都伏見店・京都烏丸店のみ有効です※平成28年1月31日（日）まで有効　　　 〔中央版〕このクーポン1枚で1グループ全員プレゼント！「ミニ梅こぶ茶」プレゼント※特別企画につき、他の割引やクーポン券・株主優待類との併用は出来かねます。　※写真はイメージです。　※表示価格は税別でございます。　※器や料理内容が変わることがございます。予めご了承ください。　※写真はイメージです。　※表示価格は税別でございます。　※器や料理内容が変わることがございます。予めご了承ください。数量限定懐石のみ通常価格※なくなり次第終了※なくなり次第終了おせち梅の花のお正月5,000円6,000円6,000円飲み放題2,000円（税抜き）を付けて飲み放題2,000円（税抜き）を付けて《二名様より承ります》※写真の鍋は二名様盛りです。（税抜き）（税抜き）（税抜き）（税抜き）通常価格7,000円（税抜き）のところ通常価格7,000円（税抜き）のところ忘新年会限定価格忘新年会限定価格12月からメニューを一新します月からメニューを一新します12月からメニューを一新します◆かにの煮こごり ◆かに酢 ◆たぐり湯葉と湯葉豆腐のお造り◆かにしゅうまい ◆ずわいかにすき鍋 ◆湯葉揚げ ◆雑炊◆香の物 ◆デザート1,000円引要予約飲み放題プラン懐石のみ通常価格5,000円6,000円6,000円飲み放題2,000円（税抜き）を付けて飲み放題2,000円（税抜き）を付けて《二名様より承ります》※写真の鍋は二名様盛りです。（税抜き）（税抜き）（税抜き）（税抜き）通常価格7,000円（税抜き）のところ通常価格7,000円（税抜き）のところ忘新年会限定価格忘新年会限定価格◆小鉢二重（湯葉煮、ふぐ皮の煮ごこり） ◆ふぐの薄造り◆たぐり湯葉のお寿し ◆ふぐの唐揚げ ◆ふぐ鍋 ◆雑炊◆香の物 ◆デザート1,000円引要予約※なくなり次第終了※なくなり次第終了5000飲み放題プラン二段（四人前） 縦21.3㎝×横21.3㎝×高さ13.7㎝23,000円（税抜き）無料配送店舗周辺地域にいたします28,000円（税抜き）ソーセージ・ハム※上記23,000円（税抜き）二段重に、左記写真のソーセージハム詰め合わせ（一段）が付きます。名物とうふしゅうまい（10個入）お付けいたしますとうふしゅうまい調理例※なくなり次第終了※なくなり次第終了※なくなり次第終了※なくなり次第終了5000000期間限定期間限定梅の花自慢の祝重梅の花の定番おせちです。店頭お渡し特典詰め合わせ付三段重梅の花の　　人気商品

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