ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 西南版 12月12日号

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（2）2015年12月12日（土曜日）西南第1742号しんなりした野菜と、カリッとしたじゃこ。異なる食感の組み合わせが特徴です。ナンプラーが味に深みを加えています。●白菜…2枚●プチトマト…4個●スナップエンドウ…4本●ナス…4個●米油…大さじ2●ちりめんじゃこ…1カップ●カシューナッツ…1/2カップ●しめサバ（市販）…8切れ程度A●ニンニク（みじん切り）…小さじ1/2●ショウガ（みじん切り）…適量●レモン汁…大さじ5●ナンプラー…大さじ4●砂糖…大さじ3●しょうゆ…大さじ1〈材料〉4人分家庭料理漬け込みながら、掃除をしたり洗濯をしたり。日々の献立に漬け込み料理を加えれば、家事の効率もアップしそう。●バニラアイス…適量●クリームチーズ…バニラアイスの半量●パイナップル…1/2個●ナッツ（好みで）…適量●ミントの葉…数枚A●白ワイン…200㏄●水…50㏄●砂糖…60g●ハッカク…1個●バニラエッセンス…少量●シナモンスティック…1/2本●赤唐辛子…1個〈材料〉4人分香りづけのハッカクがアクセントになっています。アイスにクリームチーズの爽やかさがプラスされ、パイナップルともバランスよし。クリームチーズはヨーグルトで代用OK。さっぱりとしておいしいですよ。パイナップルを漬け込んだ後の液を凍らせれば、シャーベットとしていただけます青木春子さん味付けを濃くしたい場合は、漬け込み時間を長めに。しめサバはワサビをつけるのもおすすめです赤塚愛さん食育キッチン　ISHIGURO石黒美江さんユズとみりんの代わりにマーマレード50gを使えば、さらに手軽に作れます。サワラだけではなく、ブリやサケにも応用できるので試してみてください焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ～カリカリジャコナッツレモンソース～❶バニラアイスとクリームチーズを混ぜて冷凍しておく❷パイナップルを好みのサイズに切る❸Aを合わせ、数分煮る❹保存容器に②を入れ、③で1時間～半日程度漬け込む〈作り方〉❺グラスに①を入れ、その上にナッツ、④を盛りつけ、ミントの葉を飾る仕上げ❶白菜を5㎜幅の細切りにする❷プチトマトを湯むきにする❸スナップエンドウの筋を取り、約30秒ゆでる❹ナスはヘタに沿って一周切り目を入れる。縦方向に約5本切り込みを入れ、魚焼きグリルまたはオーブントースターで焼く。竹串がスッと通ったら皮をむき、ヘタを切り落として5㎝幅の短冊切りにする❺混ぜ合わせたAで、①～④を30分～1時間程度漬け込む〈作り方〉仕上げ❻フライパンで米油を中火で加熱し、ちりめんじゃこ、カシューナッツを5分ほど炒める。カリカリになったらキッチンペーパーの上に取って冷ます❼⑤としめサバを皿に盛り付け、⑥をトッピングする春の魚というイメージのサワラですが、冬は脂が乗ってうま味が増すとか。ユズの爽やかな風味がふんわりと口に広がります。焦げやすいので、焼くときは注意を。●サワラ…2切れ●濃い口しょうゆ…50㏄●みりん…50㏄　※酒でもOK●ユズ…1個〈材料〉2人分❶サワラに軽く塩（分量外）をふって5分ほど置く❷濃い口しょうゆ、みりんを合わせ、輪切りにしたユズ（2～3枚）を入れる❸①を②に約30分漬け込む〈作り方〉仕上げ❹魚焼きグリルで③の両面を3～4分ずつ焼く❺余ったユズの皮を刻み、④の上に飾るサワラの幽庵漬けユズが効いた、上品な味わいパイナップルのマリネされ、パイナップルともバランスよし。パイナップルのマリネひんやり冷たいクリームとどうぞ焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ～カリカリジャコナッツレモンソース～焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ～カリカリジャコナッツレモンソース～焼きナスとしめサバ・冬野菜のサラダ香ばしいトッピングを散らして1「スヌーピーと仲間たち大集合！」展のペア招待券2ツイスト式ボールペン「フィラーレ」を読者5人に希望番号と商品名、〒、住所、氏名、年齢、電話番号を書いて応募を。12月18日㈮必着。ホームページは同日午前10時締め切り「ピーナッツ65周年記念イベント　スヌーピーと仲間たち大集合！」（一般500円）が、大丸京都店（京都市下京区）の6階イベントホールで開催されます。2016年1月4日（月）～13日（水）。原作コミック「PEANUTS」は連載65周年。会場内には、お祝いパーティーを開くチャーリー・ブラウンの家がお目見えします。この招待券を2枚1組にして、読者10人に。©2015 Peanuts Worldwide LLCwww.snoopy.co.jp大丸京都店＝☎０７５（２１１）８１１１（代）ゼブラ＝１０１２０（５５５）３３５ゼブラ（東京都新宿区）から、高級感のあるツイスト式ボールペン「フィラーレ」（2160円）が発売されました。軸色は黒、白、青、赤の4色。持ちやすさと優雅な雰囲気をデザインした流線形のフォルムが特長です。油性インクのしっかりした書き味と、水性インクの軽い書き心地を兼ね備えたエマルジョンインクを使用。この商品を、読者5人に。※軸色の選択不可■〒604-8560（住所不要）　京都リビング新聞社「リビング京都」プレゼント係【応募要項】応募は、はがき・リビング京都ホームページで。※当選者の発表は発送をもってかえます。原則として商品は提供社から発送。同意のうえ応募を2次元コード対応機種のみ利用可■http://kyotoliving.co.jp （スマートフォン・ケータイは右上の2次元コードからアクセス可）　※ホームページからの場合は「Web会員」の登録が必要ですプレゼントします※スタッフが見つけた　お気に入りを紹介します１個１０８円。直径３・５㎝ぽってり丸い、揚げまんじゅう。揚げたてを一口食べると、なんともカリッカリの食感が。米油を使って揚げられているため、時間がたっても香ばしく、揚げ物ながら、あまりしつこくないのもポイントです。餅にくるまれた抹茶あんには、後を引かない甘みもあり。（塩）神宮わらわ抹茶あんぷちぽち　京都神宮本店＝東山区神宮通三条上ル、☎０７５（７６１）７５０１※3Dや特別興行などは　別途追加料金必要　詳しくはお問い合わせ下さい1,100円毎週月曜月曜1,100円55歳以上毎日1,100円毎月1日1日1,300円平日朝各スクリーン1回目上映平日1,300円20時以降の上映毎日おトクな映画鑑賞料金はこちらスター・ウォーズ／フォースの覚醒12月18日（金）公開©2015 Lucasfilm Ltd. & TM. All Rights Reserved.監督・脚本・制作：J.J.エイブラムス　製作総指揮：トミー・ハーパー　ジェイソン・マクガトラン出演：デイジー・リドリー　ジョン・ボイエガ　オスカー・アイザック　アダム・ドライバー　　　ドーナル・グリーソン　ハリソン・フォード　キャリー・フィッシャー　マーク・ハミル　　　マックス・フォン・シドー　アンディ・サーキス　グウェンドリン・クリスティー 他SF映画の金字塔にして世界中で愛され続ける人気シリーズの新3部作第1章で、『スター・トレック』シリーズなどのJ・J・エイブラムスが監督を務めた超大作。ジョン・ボイエガやデイジー・リドリー、オスカー・アイザック、アダム・ドライバー、旧シリーズのマーク・ハミルやハリソン・フォードらが出演。新たなエピソードやキャラクターと共に、最新鋭の技術とリアルなセット撮影を融合した映像にも期待。上映作品のご案内ネット購入で断然おトク！イオンシネマでチケット買うならネット購入で断然おトク！イオンシネマでチケット買うならストーリーの解説も有りテレビリモコンのdボタンを押して下さい上映時間がKBS京都（京都テレビ）でご覧いただけるようになりました！2D上映3D上映その他の上映作品・時間の情報はコチラ▶電話 ［9：00〜22：00］ 　075-925-0075（音声自動）JR桂川駅直結！ 阪急洛西口駅5分イオンモール京都桂川の3F！イオンシネマ京都桂川お車の方はモール棟立体駐車場3Fへ京都市営地下鉄烏丸線阪急宝塚線阪急京都線ＪＲ京都線梅田河原町大阪烏丸十三四条桂洛西口高槻市京都高槻桂川イオンモール京都桂川南区久世高田町376番1

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