ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 中央版 1月9日号

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（16）新春号中央第1744号仕上げのバターでぐっとコクのある煮物に里芋とニンニクの芽のこっくり煮今月の先生●材料（4人分）…サトイモ（皮をむいて）500g　ニンニクの芽200g　豚こま切れ肉100g　ショウガ1かけ　サラダ油大さじ1　だし汁1カップ　砂糖・みりん各大さじ2　しょうゆ大さじ4　バター15g　①ショウガはすりおろしておく②サトイモを食べやすい大きさにカット、ニンニクの芽は5㎝程度の長さに切る③鍋を弱火で熱し、温まったらサラダ油と❶を入れる④ショウガの香りがたってきたら中火にし、❷を加えて3分ほど炒める⑤さらに豚こま切れ肉を加えて炒める。肉の色喫茶とごはん　きんたんち木崎佳美さん当店のランチにもよく登場する、ごはんがすすむおかずです。最後にバターを加えるのがポイント。炒め物に使うことが多いニンニクの芽ですが、煮物もおいしいんですよが変わったら、だし汁を注ぐ⑥煮立ったらアクを取り、砂糖・みりん・しょうゆを入れる。弱火にして、ふたをし、約20分煮る⑦バターを加えてひと混ぜし、火を止める※写真は2人分撮影／山﨑晃治美しい衣装に身を包んだ舞妓（まいこ）とともに、みやびな雰囲気に浸るひとときを。花街の遊びを気軽に体験してみませんか。京都リビング新聞社では、「大人のお座敷遊び」を開講します（日程や受講料などは表参照）。昼食にいただくのは、会場となる「宮川町　㐂久屋（きくや）」の料理。八寸、お造り、たき合わせ、天ぷらなど、全10品が並びます。ドリンク１杯付き。食事の後は、お茶屋「駒屋」のおかみから、お座敷遊びのポイントを教えてもらいましょう。舞妓の踊りをゆったり鑑賞できるのも魅力です。一緒に撮った写真は、記念になりそうですね。※食事、お座敷遊びともに椅子席〈申し込み・問い合わせ〉京都リビング新聞社（京都市中京区蛸薬師通高倉西入ル　京都リビング新聞社ビル）＝☎０７５（２５６）８４００。午前10時～午後６時、土日祝休。ホームページからも申し込み可宮川町の舞妓の踊りを間近で見られるチャンスです「大人のお座敷遊び」〈日時〉1月27日（水）正午～午後3時〈会場〉宮川町　㐂久屋（東山区宮川筋4―301、京阪「祇園四条」駅から徒歩7分）〈受講料〉1万8500円　※振込制〈定員〉25人　※1月19日（火）締め切り。ただし定員に達し次第、受け付け終了〈対象〉20歳以上※受講者に案内状と振込用紙を送付天ぷらなどが味わえる昼食付き（写真はイメージ）舞妓とのお座敷遊びを楽しんでお茶屋「駒屋」のおかみの話も聞けます「宮川町　㐂久屋」の昼食付き　1万8500円京都リビング新聞社http://kyotoliving.co.jp/みそ作りにチャレンジ有機食材を使用　生産者に話も聞けます半年後の出来上がりが楽しみ京都リビング新聞社食の問題に関心が高まる中、「食べるものはなるべく手作りしたい」という人もいるのでは。京都リビング新聞社では、１日教室「有機大豆で味噌作り」を実施します。有機栽培による米の麹（こうじ）や大豆を使い、みそを作りましょう。講師は島根県で農産物の生産やみそ作りを行う「やさか共同農場」の山代繁広さん。当日は、事前に温められた大豆が配られます。大豆を形がなくなるまでよくつぶし、麹を加えて丸めましょう。空気を抜いたら仕込みは終了。容器（直径21㎝、高さ16㎝）に入れて持ち帰ります。完成は半年後。家で発酵させれば約２㎏のみそが出来上がります。料理に使うのが楽しみですね。山代さんによる、みそ作りに関する話もあります。※小学生以下の参加は不可〈会場〉京都リビング新聞社（中京区蛸薬師通高倉西入ル　※受付は２階。駐輪・駐車場なし）〈申し込み・問い合わせ〉京都リビング新聞社カルチャー倶楽部＝☎０７５（２１２）４７２８。午前10時～午後６時（祝日を除く月～金、土日は午後３時まで）※開催決定後、案内と振込用紙を送付「有機米糀」「有機煮大豆」を使ってみそを手作りhttp://kyotoliving.co.jp①2/7（日）午後1時30分～3時30分または②2/8（月）午前10時30分～午後0時30分〈受講料〉4500円（材料・容器代含む）※振込制〈定員〉20人（10人以上で開講）〈申込締め切り日〉1月29日（金）〈持ち物〉すりこぎ、エプロン、三角巾、お手拭き、台拭き、持ち帰り用の袋講師の山代さん（左）〝魚のおろし方〟を学びませんか三枚おろしや姿造り、平造りに挑戦！1月26日（火）、2月25日（木）、3月24日（木）京都リビング新聞社京都リビング新聞社では、「魚のおろし方教室」を開講します。魚の三枚おろしや、姿造り・平造り・へぎ造りなどに挑戦しましょう。３回連続の同教室では、毎回、アジと旬の魚（市場の入荷状況により決定）をおろします。講師は、「京料理　乃ぶお」の濱口順弘（のぶひろ）さん。おろし方のコツに加え、魚を使った料理（実習なし）や包丁の研ぎ方も教えてもらえます。試食も楽しみですね。〈日時〉１月26日（火）、２月25日（木）、３月24日（木）。午後１時30分～３時45分〈会場〉京都市中央卸売市場　京都青果センター３階「京の食文化ミュージアム・あじわい館」（ＪＲ「丹波口」駅下車、徒歩３分）。無料駐車場あり（会場から徒歩約８分）※台数に限りがあるため、利用の場合は申込時に伝えて〈受講料〉１万４１００円（３回分・各回の材料費含む）※初回に現金で支払いを〈持ち物〉出刃包丁（あれば柳刃包丁も）、エプロン、ふきんなど〈定員〉先着32人　※定員に達し次第受け付け終了〈申し込み・問い合わせ〉京都リビング新聞社＝☎０７５（２１２）４７４１。午前10時～午後６時（祝日除く月～金）。申込者には案内状を送付うろこの取り方をはじめ、一から魚をおろします。写真はイメージ「全国縦断　にっぽん演歌の夢祭り2016大阪公演」ヒット曲をドドーンッと！　3月9日（水）開催日帰りバスツアー。熱唱のステージを1階アリーナSS席で観覧しましょうアローズベテランから若手まで、名だたる顔ぶれが勢ぞろい！　３月９日（水）、「全国縦断　にっぽん演歌の夢祭り２０１６大阪公演」が開催されます。数々のヒット曲も聞けるこのコンサートへ、アローズの日帰りバスツアーを利用して行きましょう。会場は大阪城ホール。出演者は下表、旅行代金などは左表を参照して。１階アリーナＳＳ席で観覧します。ゲストに、和太鼓演奏グループも登場し、迫力のショーを披露します。〈イベント主催〉読売新聞社、㈱ＪＴＢ西日本〈申し込み・問い合わせ〉アローズ（中京区蛸薬師通高倉西入ル　日昇ビル３階）＝☎０７５（２５６）８４１１〈日程〉3月9日（水）〈旅行代金〉1万6980円（往復バス代、SS席観覧料）〈行程〉JR「京都」駅前（午後2時発）―大阪城ホール（午後4時30分開演～7時ごろ終了／7時20分ごろ発）―JR「京都」駅前（午後8時50分ごろ着）〈最少催行人数〉30人　※添乗員同行〈旅行企画・実施・申し込み・問い合わせ〉アローズ＝☎075（256）8411。午前10時～午後5時30分、土日祝休。京都府知事登録旅行業第2―560号。JATA正会員※詳しくは後日送付の旅行条件書面の確認を。申込時に同行者の姓名、電話番号も伝えて。満席や催行中止の場合もあり。行程については交通事情により時間が変更される場合もあります「全国縦断　にっぽん演歌の夢祭り2016大阪公演」〈出演者〉石川さゆり、五木ひろし、大石まどか、北山たけし、コロッケ、神野美伽、中村美律子、藤あやこ、前川清＆クールファイブ、三山ひろし、山内惠介（50音順）〈司　会〉宮本隆治〈ゲスト〉DRUM TAO〈演　奏〉三原綱木＆ザ・ニューブリード※出演者は変更される場合があります京都リビング新聞社「リビングカルチャー倶楽部」では、快適な住空間のために役立つ情報提供とアドバイスを行うプロを目指す「整理収納清掃（３Ｓ）コーディネーター３級取得講座」（ＮＰＯ法人日本ハウスクリーニング協会認定資格）を開講。整理収納および清掃という分野の基礎が効率よく学べます。家庭ですぐに実践できる〝３Ｓ〟のコツを、１日で習得しませんか。最後は認定テストがあり、合格者には認定証が発行されますよ（後日発送）。講師は竹嶋貴代美さん（ＮＰＯ法人日本ハウスクリーニング協会認定講師）。●京都リビング新聞社リビングカルチャー倶楽部　四条烏丸会場＝☎０７５（２１２）４７２８、洛西会場＝☎０７５（９２４）０５５０講師の竹嶋貴代美さん整理収納と清掃のプロのコツを1日で習得！整理収納清掃（3S）コーディネーター3級取得講座四条烏丸、洛西の2会場で開講京都リビング新聞社http://kyotoliving.co.jp整理収納清掃（3S）コーディネーター3級取得講座●日時／①四条烏丸会場＝2月13日（土）②洛西会場＝2月15日（月）※いずれも午前10時～午後1時。15分以上遅刻は受講不可●受講料／1万800円　※テキスト代・認定テスト受験料6480円別途要●申込締め切り日①2月1日（月）②2月3日（水）※振込制●会場リビングカルチャー倶楽部①四条烏丸会場（中京区蛸薬師通高倉西入ル 京都リビング新聞社ビル　受付2階）②洛西会場（向日市寺戸町七ノ坪139　ベアティ洛西口3階）●申し込み・問い合わせ①四条烏丸会場＝☎075（212）4728。午前10時～午後6時（祝除く月～金、土日は午後3時まで）②洛西会場＝☎075（924）0550。午前10時～午後5時（土日祝除く）猿をあがめる日吉大社を参拝滋賀の古社を訪ねます　昼は正月料理を堪能日帰りバスツアー　1月30日（土）　1万1000円アローズ随筆家・白洲正子さんが愛した近江の地。白洲さんの足跡をたどる日帰りバスツアーを、アローズが企画しました。三上山の麓に位置する御上（みかみ）神社では、国宝である本殿に注目を。続いて向かう苗村神社は森に囲まれ、神聖な雰囲気が漂っています。昼食は五個荘の「納屋孫」で。近江商人も堪能したという、正月料理を味わいましょう。最後は今年のえとにちなみ、「神猿（まさる）」として猿をあがめる日吉大社を訪ねます。「西本宮楼門」には猿の彫刻が施されているので、探してみては。滋賀県文化財保護協会の大沼芳幸さんが同行。各所で解説をしてくれますよ。行程や料金など、詳細は表参照。●京都市中京区蛸薬師通高倉西入ル泉正寺町３３４　日昇ビル３階、☎０７５（２５６）８４１１。午前10時～午後５時30分、土日祝休苗村神社〈日程〉1月30日（土）〈旅行代金〉1万1000円（バス代、昼食代、日吉大社拝観料、講師料）〈行程〉JR「京都」駅前（午前9時30分発）―御上神社―苗村神社―納屋孫（正月料理）―日吉大社―JR「京都」駅前（午後5時30分ごろ着）〈最少催行人数〉20人　※大沼芳幸さん・添乗員同行〈旅行企画・実施・申し込み・問い合わせ〉アローズ（京都市中京区蛸薬師通高倉西入ル泉正寺町334　日昇ビル3階）＝☎075（256）8411。午前10時～午後5時30分、土日祝休。京都府知事登録旅行業第2―560号、JATA正会員※詳しくは後日送付の旅行条件書面に記載。申込時に同行者の氏名、電話番号も伝えて。満席や催行中止の場合もあり。交通事情による時間変更の場合もあります「医療事務講座　クリニックコース」合格者は〝就業サポート〟が受けられます無料説明会を四条烏丸会場・洛西会場で開催「クリニックに勤務したい」「医療事務の資格取得を目指し、勉強したことがあるけれどブランクがある」。京都リビング新聞社・リビングカルチャー倶楽部では、そんな人におすすめの「医療事務講座 クリニックコース」を開講します。一般的な医療事務講座は、総合病院でも働けるよう広範囲の内容を学習しますが、このコースは診療所・医院に特化。診療科目別の知識が得られるので、将来内科など専門クリニックで働きたいという夢もかないそう。今回は、５月28日（土）に行われる技能認定振興協会認定「医科クリニック事務管理士試験」（在宅試験）に向けた、全10回の講座です。指導は株式会社ソラスト所属講師。合格者はソラストからの就業サポートが受けられます。まずは無料説明会に参加して。希望者は事前に予約を。詳細は表参照。●京都リビング新聞社リビングカルチャー倶楽部　四条烏丸会場（中京区蛸薬師通高倉西入ル 京都リビング新聞社ビル 受付２階）＝☎０７５（２１２）４７２８、午前10時～午後６時（祝除く月～金、土日は午後３時まで）。洛西会場（向日市寺戸町七ノ坪１３９　ベアティ洛西口３階）＝☎０７５（９２４）０５５０、午前10時～午後５時（土日祝除く）〈無料説明会〉①四条烏丸会場＝2/8（月）午後3時20分〜②洛西会場＝2/10（水）午後1時〜　※いずれも30分程度申込締め切り日／①②2/4（木）〈コース〉③四条烏丸会場＝2/29〜5/16の毎週月曜日、計10回。午後3時20分〜5時20分　※3/21、5/2除く④洛西会場＝3/2〜5/11の毎週水曜日、計10回。午後1時〜3時 ※5/4除く持ち物／筆記用具、電卓、ノート受講料／4万1300円（テキスト代5200円別途要）申込締め切り日／③2/12（金）④2/15（月）※振込制。後日、受験料（3500円）別途要※申込者には開催要項と振込用紙を送付京都リビング新聞社http://kyotoliving.co.jp/牡羊座3/21〜4/19生〜牡牛座4/20〜5/20生双子座5/21〜6/21生〜蟹　座6/22〜7/22生獅子座7/23〜8/23生〜乙女座8/24〜9/22生天秤座9/23〜10/23生〜蠍　座10/24〜11/22生射手座11/23〜12/21生山羊座12/22〜1/19生水瓶座1/20〜2/18生〜魚　座2/19〜3/20生サポート役に回って。気遣いと面倒見の良さで頼りにされるのもわるくないあなたの言動が注目され、脚光を浴びる。控えめにならず自らどんどん発信して親しい人にわがままが出やすい。してもらうことばかり考えず、感謝の心を持って一方的にならないで。頼り、頼られ、相互に必要としながらギブ＆テークで多忙な上に、人の面倒まで見ることが増えそう。しんどいけれど、人望UP計画的に進めるのも良いけれど、大胆な予定変更も吉と出そう。鋭い状況判断を自分からしかけるより、流れに身を任せたほうが無難。無駄な動きが省けそうエネルギッシュ。情熱を傾ける対象が明確に。目的に向かって行動あるのみ社交性が高まり、多方面からお誘いが。明るい笑顔とトークで好感度アップやり慣れたことも、新しく挑戦する気持ちがツキを呼ぶ。気持ちを新たに大きな目的のために、細かいことを積み重ねる必要あり。面倒なことを避けないで心機一転。既成概念を打ち破る発想に恵まれそう。アイデアは実行に移して1月10日〜1月16日ラッキー度ランキングつき7位2位8位3位9位4位10位5位11位6位12位1位

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