ﾘﾋﾞﾝｸﾞ京都 東南版 2017年9月16日号

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★価格は、特別に表記しているもの以外は、税込価格です◇２面に続く「ナスやキュウリのぬか漬けに、ミョウガを添えてしょうゆをたらしたものがあれば、もう十分！　昔は、ごはんを食べすぎて親に注意されたくらいです（笑）」とは加藤千瑞子（ちずこ）さん（41歳）。２人の息子を見ていると、昔の自分を思い出すのだとか。「焼きそばにもたこ焼きにも、ごはんが必須。ハンバーグやから揚げがおかずだとすごい消費量です。朝、３合炊いても、夜にもう一回炊くことが増えました」取材中も、長男・温（あつし）くん（８歳）は、３杯おかわり！　一番好きなおともは、いかなごのくぎ煮。「ちょっと前までは納豆ブームだったよね」と千瑞子さん。そんな加藤家のこだわりは京都産のお米。住んでいる土地のものを食べたいとの思いからです。「栄養も考えて白米と玄米を半々で。かみごたえがあり好評です。秋は新米の塩むすびを持って、鴨川沿いでピクニックをしたいですね」が、旅館で食べた土鍋炊きのごはんに感動して、購入。「早く炊けるし、米粒が立っていておいしいです」と誠さん。弥生さんは、「夫は、一粒もお米がこの時季の楽しみの一つ、新米。つやつやとして香りも良く、おいしいですよね。今回は「ごはんが大好き」という読者に、好きな食べ方や思い出など〝ごはん愛〟を語ってもらいました撮影／児嶋肇ほか好きを残さず、しゃもじではがそうとするんです」と笑います。「気に入っているお米は、甘さがあり、冷めてももっちりとしているミルキークイーン。いつもおいしく炊けますが、１カ月に１度くらい、ものすごくうまくできるときがあるんです！　毎回この炊き方ができるよう、日々、試行錯誤です」。夫婦の探求は続きそう。●一度おいしくないお米を買ってしまい、そのときは家族全員、食事のたびにテンションが下がってしまいました。それ以来、おいしいお米は大切と感じ、多少高くてもよいお米を買うようになりました（ＨＳ・35歳）●お米がおいしければ、質素なおかずでも最高の食事になる（ＯＹ・40歳）●どんなメニューのときでもお米は必ず食べたい！　そうでないと、食事をした気になりません（笑）（ＨＳ・28歳）「梅干しと昆布を入れたり。実験感覚で、さまざまな炊き方を試しています」と弥生さん（左）。長男・直生（なおき）くんにも「お米好きに育ってほしい」と誠さん（右）食べ過ぎて、注意されたことも（笑）食べ過ぎて、注意されたことも（笑）そのほかの読者のコメント土鍋を火にかけて約20分、そこから蒸らすこと15分。これがいつもの池永家のごはんの準備風景。妻・弥生さん（32歳）が、「できたよ〜」と、土鍋のふたを開けると湯気が上がり、ふんわり甘い香りが立ち込めます。思わず「わ〜」と歓声が。土鍋を使うようになったのは10年前。まだ独身だった夫・誠さん（31歳）土鍋でいかにおいしく炊くか、探求中です土鍋でいかにおいしく炊くか、探求中です二男・翼くん（中央・4歳）も温くん（左）に負けじとたいらげます。「2人とも、朝から絶対にごはんです」と千瑞子さん（右）！なんです私たち、〝〝おともの一つ家族の笑顔も2017年9月16日1817号TEL:075-255-1911マーケットが誕生！京都プルミエベーカリー■Fiveran■ベッカライ ペルケオ アルト ハイデルベルク■プルンニャ■雨の日も風の日も■開晴亭 ■ぱんだよりノドカ ■キャトルセゾン■レ・ブレドオル ■クリケット etc..ベッカライ ペルケオ アルト ハイデルベルク■Fiveran■ベッカライ ペルケオ アルト ハイデルベルクベッカライ ペルケオ アルト ハイデルベルク四条河原町マルイ直上都プ四条河原町マルイ直上9/14オープンパン専門セレクトショップイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインイートインスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースもスペースも充実！充実！充実！充実！充実！充実！充実！充実！充実！充実！充実！充実！イートインスペースも充実！ママが考えるリノベーション京都　リノベ　ワンスタークリック１0120-066-035㍿ONE STAR1級建築士事務所伏見区北端町44-8